Charlotte v multipraktiku

Večnamenski kuhalnik lahko naredi več kot le peko – je predvsem naprava za pripravo zdravih, polnovrednih obrokov. Vendar je pecivo izredno mehko, zlasti piškoti in biskvitni kolački se zelo dobro obnesejo. Pokazal vam bom, kako pripraviti quiche – v multicookerju je to zelo običajna jed, vendar se izkaže kot mojstrovina visoke kuhinje. Poleg tega bomo pripravljali zdravo pecivo.

Potrebovali boste: 2 skodelici iz multipraktika moke,

2 skodelici sladkorja, 300 g 3 kosi . sveža jabolka,

5 kokošjih jajc,

10 g masla za namastitev pekača,

3 žlice. l. drobtin,

3 žlice. l. sladkor v prahu,

2 žlici. l. Zmleti mleti cimet za okrasitev površine,

5 g 1 vrečka vaniljevega sladkorja,

2 žlici. l. 20 g mešanica dveh rižev ali škrob za jabolka.

Postopek: Jajca v mešalniku pri visoki hitrosti stepamo 10-15 sekund, dodamo sladkor, sol in vanilijev sladkor. Jabolka stepite v čvrsto peno. Dodajte moko in zmešajte do gladkega.

V namaščeno posodo v multipraktiku, posuto z drobtinami ali zdrobom, vlijte testo v posodo in s plastično lopatico zgladite površino.

Jabolka operite, narežite na koščke in odstranite sredico. Jabolčne rezine potresite z Tworopishem ali škrobom, da ohranite naravno vlago in preprečite njeno pronicanje v pecivo.

Na testo položite pripravljena jabolka. Na zaslonu za peko pecite 65 minut. Če je ob koncu kuhanja vidno, da je površina tekoča, lahko čas kuhanja podaljšate za 20 minut.

Ko je torta pečena, jo pustite v modelu še 3-5 minut, da se skorja loči od sten pekača. Nato torto preložite na krožnik in jo ohladite na sobno temperaturo. Pred serviranjem posujte s sladkorjem v prahu.

Na površino torte položite naključno velike trakove papirja 6 kosov, širine 2 cm, velikosti A4 , potresite torto z mletim cimetom. Previdno odstranite papirnate brisače. Pripravljeno pecivo razrežite na porcije in postrezite s čajem ali kavo.