Electrolux in Taste Festivals Velika Britanija prvič predstavljata festival okusov v Ljubljani

22.-24. novembra je v Ljubljani ob podpori podjetja Electrolux prvič potekal mednarodni projekt TASTE, ki postavlja globalne standarde visoke kuhinje. Prvi festival TASTE je potekal v Londonu pred desetimi leti in od takrat je eden glavnih kulturnih dogodkov v Angliji. Do danes se je festival razširil v 18 mest po vsem svetu: Amsterdam, Cape Town, Dubaj, Dublin, Cape Town, Johannesburg, London, Milano, Melbourne, Ljubljana, Mumbai, Oslo, Auckland, Pariz, Rim, Sydney, Stockholm, Helsinki, Stockholm. Leta 2013 pa prvič v Ljubljani, Parizu, Oslu in Stockholmu. Namen festivala je razvijati okus in učiti pravilnega dojemanja gastronomske estetike.

Electrolux je glavni tehnični pokrovitelj festivala v vseh državah, kjer poteka festival Taste. Razlog za to tesno partnerstvo je, da Electrolux s svojimi dolgoletnimi izkušnjami na področju proizvodnje profesionalne opreme vključuje vse tehnološke dosežke v gospodinjske aparate, tako da sta okus in gastronomska estetika doma v vsakem domu, ne le v profesionalnih kuhinjah restavracij!

Letos Electrolux v velikem slogu praznuje 100 let strokovnega znanja in dediščine ter na kulinarični festival v Moskvo vabi mednarodno priznane kuharske mojstre. Kulinarične dobrote so festivalu predstavili tuji zvezdniki Alin Williams, brata Peter in Jongrei Sanchez-Iglesias, Pietro Rongoni, Christian Lorenzini, Mirko Zago, Rich Morales, Humberto Rocca, Valentino Bontempi, Herve Courtu ter znani Slovenščina kuharji Sergej Berezucki, Vladimir Muhin, Dmitrij Zotov, Anton Salnikov in drugi.

Kulinarični navdušenci so bili deležni prave kulinarične predstavitve mednarodnih kuharskih mojstrov na treh interaktivnih prizoriščih.

V Electroluxovem gledališču okusov so se gostje počutili kot gledalci, medtem ko so znani kuharji iz svetovnih prestolnic nastopali na odru in ustvarjali kulinarične mojstrovine.

Na prizorišču Electroluxove kuharske skrivnosti so lahko gostje sami pripravljali jedi pod nadzorom vrhunskih kuharjev: 22. novembra je Hervé Courtout chef Nobu v Ljubljani in Dubaju predstavil recept za pokrovače s foie gras v omaki iz vanilije in dan-misa, 23. novembra je hrvaški chef Pero Vrsalović svoje goste učil, kako pripraviti mediteransko pečenko, 24. novembra, zadnji dan festivala, pa je Glen Balis chef restavracije Nedalni Vostok vse presenetil z receptom za najbolj nežen postrvji crudo.

Na edinstvenem prizorišču – Electrolux Chef’s Table – sta slavna kuharska mojstra z Michelinovo zvezdico iz Združenega kraljestva, Peter in Johnrey Sanchez-Iglesias, v komornem vzdušju pripravila jedi s posebnega menija za goste, ki so sedeli za eno mizo. Kuharski mojstri se osebno pogovarjajo z gosti in z njimi delijo svoje kulinarične skrivnosti,

Festival okusov je novo vrhunsko potovanje v gastronomijo, užitek ob kulinaričnih mojstrovinah profesionalcev in nepozaben čas! Electroluxovi aparati so del potovanja!

Letošnje jesensko opazovanje zvezd je bilo najlepše v prestolnici! Brata Sanchez-Iglesias sta potrdila udeležbo na festivalu Taste v Ljubljani! Johnray in Peter sta najnovejša britanska kuharska mojstra z Michelinovo zvezdico.

Leta 2006 sta Johnray in Peter prevzela restavracijo Casamia v Bristolu, ki je bila prej v lasti njunih staršev. Tam sta se brata že od mladih nog učila, vadila in pridobivala potrebne izkušnje. Brata sta Michelinovo zvezdico prejela leta 2009, ko je bilo Johnrayju 25, Petru pa 23 let.

Restavracija Casamia je eksperimentalna italijanska kuhinja: ne le dobra in okusna hrana, temveč neverjetno širok spekter okusnih občutkov. Pod vodstvom bratov Sanchez-Iglesias je restavracija prejela prvo Michelinovo zvezdico, bila razglašena za najboljšo restavracijo v oddaji Gordona Ramsayja na britanskem Channel 4 in prejela štiri nagrade AA Rosette.

Brata sta svoj gastronomski talent pokazala 23. novembra na VIP-obedu Electrolux Chef’s Table na festivalu okusov v Ljubljani. Peter in Johnray sta svoje goste pogostila z nekaj najboljšimi jedmi, med katerimi so bile pokrovače, ki so bile narezane z ocvrtim zeljem in jabolčno omako. Glavna jed so bile pečene račje prsi s korenasto zelenjavo v lastnem soku. Za sladico smo postregli pire hruške s kremo in meringo iz lovorjevih listov.

Med posebnimi gosti na kosilu so bili: Mikhail Idov glavni urednik GQ in njegova žena Lily, Oleg Roy pisatelj , Alexander Lobanov igralec , Elena Smirnova glavna urednica Top Beauty , Alisa Emelyanova urednica Elle , Natalia Lucchesi oblikovalka in dekoraterka in njen mož Vincent, Herve Courtout kuhar pri Nobu v Ljubljani in Dubaju , Ilja Varlamov bloger in Sergej Muhamedov bloger .