Julienne v vrečki

Nekega dne sem obiskala prijateljico, ki mi je ponudila slastno in privlačno jed. Nikoli si nisem predstavljala, da je mogoče tako običajna živila združiti na tak način. Ko sem se naučila recept, sem se odločila, da svojo družino takoj osrečim. Kuha hitro, zato ni bilo treba čakati do konca tedna. Delite ta recept z vami.

Potrebovali boste:

piščančji file – 2 prsi

čebula – 2 glavi

šampinjoni – 350g

Trdi sir – 150 g

kisla smetana – 250 gr

tanke palačinke – 20 kosov

dimljen sir

sol, črni in rdeči poper

Rastlinsko olje – 1 žlica. žlico

Zelenjava – šopek peteršilja ali kopra, solata po vaši presoji

Priprava

Piščančje fileje narežite na 1,5 cm debele kocke in jih na ponvi popečite do zlato rjave barve. Gobe narežite na rezine, jih dajte na segreto ponev in jih med mešanjem hitro popražite. Čebulo narežite na kocke, dodajte gobe, sol in poper po okusu.

Ko gobe izparevajo, dodajte kislo smetano in ocvrtega piščanca ter dušite na nizki temperaturi. Naribajte grob sir in ga dodajte v ponev, pokrijte in izklopite kuhalnik.

Palačinke razporedite po mizi, na sredino vsake palačinke položite nadev, robove palačink zavijte v vrečo in jo zavežite z “vrvicami” dimljenega sira.

Postrežemo ogrete z zelenjem, po možnosti s peteršiljem.

Ta jed bo okrasila vsako praznično mizo in prijetno presenetila tudi najbolj izbirčne goste. Zaradi izvirnosti lahko vrečke položite na liste solate. Ljubiteljem zelenja priporočam, da dodajo svež peteršilj in koper.

Čas kuhanja od palačink do pripravljenosti za postrežbo je trajal približno 45 minut.

Bon appetit!