Kokosova poslastica z mangovim sirupom

Potrebovali bomo:

Za sladico:

2,5 skodelice kokosovega mleka,

4 kozarci kravjega mleka,

1 žlica kondenziranega mleka

,

1 skodelica koruznega škroba,

1 žlica. žlica oljčnega olja.

Za sirup:

2 velika manga,

sok ¼ Lemon,

1/5 ch. Žlice cimeta,

1/5 ch. žlice mletih klinčkov,

1,5 skodelice sladkorja.

Način priprave:

Združite navadno mleko, kondenzirano mleko in 2 skodelici kokosovega mleka ter med mešanjem kuhajte, dokler se ne zgosti. Škrob raztopite v 0,5 kozarca kokosovega mleka, dodajte mešanici in kuhajte, dokler ne postane lepljiva masa. Ohladimo, stepemo v peno, damo v namaščen model in ohladimo. Mango olupite in narežite na majhne koščke, v sirup dodajte druge sestavine in med mešanjem kuhajte, dokler se mango ne zmehča. Chill. Pripravljeno zmes prelijte s sirupom in zamrznite.