Kuhalna plošča: pregled bo vroč

Vgradni aparati postajajo vse bolj priljubljeni, njihova raznolikost pa kupcem omogoča, da sami izberejo najboljši aparat glede na ceno, funkcionalnost in obliko. Ta segment gospodinjskih aparatov se nenehno razvija in se zato spreminja. Danes govorimo o kuhalnih ploščah.

Svetovalci:

Evgenia SUZDALEVA, produktna vodja, Mabe ,

Kirill BURMISTROV, produktni vodja družbe Ardo

Pametni bodo šli v hrib. Po krizi…

Od začetka leta 2000 in pred krizo se je prodaja vgradnih elementov vsako leto povečala za 30-40 %. Za primerjavo: v prejšnjem desetletju je bil ta delež le 10-15 %. Strokovnjaki navajajo naslednje podatke: leta 2001 so naše stranke kupile 240-300 tisoč enot stekla Ariston. vgrajenih naprav, za kar je porabil približno 80 milijonov dolarjev., leta 2006 prodanih že 820.000 enot. enot, leta 2009 pa več kot 2 milijona. In to kljub velikemu 25-30-odstotnemu padcu prodaje v kriznih letih 2008 in 2009.

Po besedah naše svetovalke, produktne vodje družbe Mabe Evgenije Suzdalove: “Po krizi se je nakupna aktivnost močno zmanjšala. Po podatkih družbe GFK Company od drugega četrtletja 2010 tradicionalni, nevgradni aparati kažejo pozitivno prodajno dinamiko, medtem ko je povpraševanje po vgradnih aparatih stabilno, vendar ne narašča.

Gre za dinamiko “povečanega povpraševanja” po vgradnih aparatih, ki je posledica načrtov številnih družin za prenovo kuhinj in zamenjavo pohištva. Kirill Burmistrov, produktni vodja družbe Ardo, ugotavlja: “Če pogledamo splošno uspešnost, je bilo leto 2007 najuspešnejše. Po krizi, takoj ko so se pojavili prvi znaki izboljšanja, se je delež vgradnih aparatov močno povečal. Zdaj se približuje 40 odstotkom.

Strokovnjaki menijo, da je Slovenščina trg najobetavnejši in najhitreje rastoči. Nič čudnega, da so bili poleg različnih uvoženih vgradnih aparatov na voljo tudi izdelki naših rojakov pod blagovnimi znamkami Gefest, Darina, De Luxe, ZVI. Kapuce razumljivo postajajo vse bolj priljubljene, vendar kako se je kakovost spremenila v zadnjih desetih letih??

Plinske kuhalne plošče s trojno krono

V zadnjih letih se je povečalo zanimanje proizvajalcev za gorilnike z veliko zmogljivostjo. Namestitev elementov zapletenega oblikovanja, tako imenovani Triple Krone s trojno vrsto plamenov, je postala dober okus. Izhodna moč teh elementov se opazno razlikuje od tiste, ki smo je vajeni – namesto največjih 3 kW zagotavljajo 3,5 do 4,2 kW! To pomeni, da so po lastnostih primerljivi z gorilniki Wok.

Za gospodinje to pomeni precejšen prihranek časa, možnost izbire posode z zelo velikim premerom in možnost priprave azijskih jedi brez kakršnih koli sprememb kuhinjske postavitve.

Še ena značilnost plinskih kuhalnih plošč. Vsi proizvajalci niso navdušeni nad kombiniranjem običajnih gorilnikov z drugimi vrstami elementov. Kljub temu nekatera podjetja ponujajo eno ali dve kombinirani napravi.

Poleg običajnih plinskih gorilnikov so ogrevalna telesa naslednja: ena ali dve kuhalne plošče iz litega železa Zigmund&Shtain GN 43.61 S, Zanussi ZXL 636 ITX, Hansa BHMI 65110010 ali steklokeramične cone Electrolux EHM 6335 K, Nef T66M66N0, Gorenje KC 620 BC , ovalni gorilnik za pečice ali pladnje Smeg S809ASEP, FrankePOI 6 3GAV-D-O, LaGermania Rondo 90 , par posebnih ovalnih gorilnikov Hotpoint-Ariston PH 960 MST AN R ali rešetka Ilve H39BCNVGF, Candy PG 644 SDBX GH, Hotpoint-Ariston PH 941 MSTB IX .

Priljubljeni so tudi novi materiali za plin: poleg običajnega kuhalnega jekla so vse bolj priljubljeni steklovina in kaljeno steklo v različnih barvah, tudi beli.

Po mojem mnenju so bili v tem obdobju najbolj spektakularni rahlo glamurozni aparati serij Diamond in Glass Ariston, zadržani Siemens in Bosch, futuristični Whirlpool AKM 441 . Model Smeg P705 s čudovitimi sferičnimi pokrovi gorilnikov, nosilci za ponve, ki jih je lahko prijeti, in upravljanjem v retro slogu je bil izbran za najbolj privlačen model kuhalne plošče iz stiskanega jekla v zadnjih 10 letih, ki ga je zasnoval Renzo Piano, avtor znamenitega centra Pompidou v Parizu.

Plin gre pod steklo? Za več denarja…

Pred približno petimi leti smo bili v zbirkah Kuppersbusch in Hansa priča pojavu precej nenavadnih, a redkih modelov na plin pod steklom.

Naprave niso široko dostopne, prvi model je izginil s trga, Hansa BHGS620647 stane približno 30 tisoč evrov. Euro. in je na voljo le po naročilu. Na voljo so tudi kuhalne plošče priznanega poljskega proizvajalca Solgaz, ki je dobavitelj velikih evropskih podjetij.

V trgovinah v starem svetu lahko vidite modele te vrste iz zbirke Oranier npr. EKG 2736 , vendar blagovna znamka ni na voljo v Rusiji. Plinske kuhalne plošče pod steklom imajo številne prednosti, vključno z upravljanjem na dotik z vsemi njegovimi prednostmi in inovacijami, brez odprtega plamena, estetiko običajne steklokeramike in preprostim vzdrževanjem.

Vendar je tu velika pomanjkljivost. Naprave so v istem cenovnem razredu kot indukcijske kuhalne plošče, vendar gre za plinske naprave, ki so večinoma cenejše od električnih kuhalnih plošč.

Koraki indukcije na hrani

V razredu električnih kuhalnih plošč se še vedno uporablja več vrst elementov, najbolj priljubljeni pa so grelniki tipa Hi-Light. Kljub temu, da se njihova priljubljenost zdaj zmanjšuje, saj proizvajalci in potrošniki vse bolj zanimajo za indukcijo.

Indukcija je daleč najučinkovitejša in najhitrejša vrsta grelnika. Toplota se ustvarja neposredno v dnu posode. Pod steklokeramično ploščo je nameščena posebna indukcijska enota, ki ustvarja magnetno polje. Njegovo delovanje segreva dno in iz njega vsebino loncev in ponev.

Gorilnik sprejema toploto le s dna posode. Predpogoj za to novo in zelo učinkovito metodo ogrevanja je magnetno dno iz litega železa ali jekla.

Indukcijske kuhalne plošče zavrejo izredno hitro in jih je mogoče še natančneje nadzorovati kot plinske. Dodatna prednost je, da se steklokeramika segreva le zaradi posode, zato razlita tekočina ali razlit sladkor nista nevarna.

Indukcija zagotavlja širok razpon ogrevalne moči in velik prihranek energije.

Rusi so za indukcijo prvič slišali leta 1996 po zaslugi podjetja Brandt, čeprav podjetje ni bilo pionir na tem področju. Leta 1979 je idejo o kuhanju na indukciji predstavil Scholtes s kuhalno ploščo IS 2000 verjetno zato so francoski potrošniki bolj navdušeni nad nakupom indukcijskih kuhalnih plošč kot drugi .

Že na predvečer leta 2000 je bilo v Rusiji mogoče kupiti takšne naprave, saj je bilo na voljo več različnih indukcijskih kuhališč podjetij AEG, Miele, Kuppersbusch, Gaggenau, Siemens in Bosch. Večina proizvajalcev ima zdaj indukcijo, izbira pa je veliko večja, saj je na voljo več modelov.

Vendar so indukcijski štedilniki tako kot pred desetimi leti še vedno dražji od svojih “bratov”, čeprav se ta razlika počasi zmanjšuje. Na primer, indukcijska kuhalna plošča Siemens eH 77754 s samodejnim kuhanjem in časovnikom za izklop za 2 coni je v letih 2001-2002 stala 1250 USD, zdaj pa podoben model Siemens EH 675MB11 E s časovnikom za 4 cone stane približno 1060 USD. Za primerjavo, model s samodejnim in časovnim stikalom z delovnimi elementi Hi-Light – Siemens ET 675MC11R stane 780 USD.

Drug primer: model AEG VI 68000 KMN stane 1650 USD, medtem ko se trenutni model AEG HK 884400 prodaja za 1060 USD. Prav tako je bila praktična, vendar dražja indukcija skoraj takoj združena s konvencionalnimi elementi hitrosti v kombiniranem modelu, kar je zmanjšalo stroške naprave.

Tako je model Bosch NIF 665 E pred približno desetimi leti stal 1100 USD, kar je nekoliko ceneje od podobnega Siemensovega modela, opisanega zgoraj, sodobna plošča Bosch PIF 651 T14E pa vas bo stala 750 USD.

Možno je kupiti kombinirani model še ceneje, na primer Zanussi ZXE 66 X – 480 dolarjev, kar je približno 15 tisoč evrov. RUR., Hotpoint-Ariston KEC 647 B za 500 dolarjev 15.500 Euro . , AEG HK 634150 X-B – za 590 USD 18.300 RUR . .

Peti element kuhalne plošče

Tudi standardne steklokeramične kuhalne plošče s funkcijo Hi-Light so bile posodobljene v kombinirane kuhalne plošče. Poleg preprostih plinskih elementov kot pri Electrolux EHM 6335 K ali Nef T66M66N0 uporabljajo posebne grelnike.

Teka GKST 90 DBM ima kot peti element žar, Teka TT 75 VZ ima parno pečico, Kuppersbusch EKEW 957.0 ima gorilnik wok v obliki konkavne poloble.

Dotaknite se ga – njegov dih postane vroč

Električne kuhalne plošče se upravljajo mehansko ali s senzorjem. V zadnjih letih se mehaniki počasi umikajo, saj so njihove zmogljivosti postale skromnejše v primerjavi z naprednejšimi enotami, ki temeljijo na senzorjih.

Senzorji se uporabljajo vse pogosteje, modeli z njimi pa postajajo cenovno dostopnejši. Na primer, preprost model Zanussi ZKT 621 je pred desetimi leti stal približno 370 dolarjev, njegov “potomec” z enako funkcionalnostjo pa 260 dolarjev nekaj več kot 8000 Euro .

Senzorji zdaj doživljajo nov mejnik v svojem razvoju. Pred približno tremi leti se je pojavil nov trend v označevanju upravljalnikov na dotik. Dotične drsne linije so v modi zamenjale običajne gumbe.

Eden prvih modelov, ki smo jih opazili, je bil Siemens ET 73 S 502 iz leta 2007. Drsniki na dotik se zdaj uporabljajo povsod, kar ni presenetljivo, saj je njihova uporaba tako preprosta: le potegnite lestvico do želene vrednosti in izbrana nastavitev moči ali časovnika se aktivira.

Funkcijsko se drsniki ne razlikujejo veliko od običajnih gumbov, vendar so bolj intuitivni. Povečalo se je zanimanje potrošnikov za samodejne funkcije kuhanje, programiranje itd. , ki so se začele uporabljati v nižjem cenovnem segmentu, čeprav še vedno pomembno vplivajo na končno ceno izdelka.

Prostor na plošči

Kuhalna plošča je predmet stalnih manjših sprememb zasnove. Danes so aktualni svobodnejša obravnava oblike, opustitev standardne velikosti in običajna postavitev grelnih elementov na plošči.

Vse več proizvajalcev ponuja aparate podolgovate oblike, pri katerih so gorilniki nameščeni skoraj v vrsti ali v trapeznem vzorcu, dolžina aparata postaja “standardna”. Siemens je bil eden od pionirjev in je ponudil ploščo s štirimi gorilniki, ki je bila široka 90 cm in globoka le 35 cm.

Oblika kuhalne plošče je dala prostoru okoli nje nov videz. Zdaj ga je mogoče namestiti bližje ali dlje od sprednje strani, tako da se preostali prosti prostor približno 25 cm lahko uporabi za rezanje, delo ali shranjevanje.

Tu so sodobni modeli, ki so naprodaj v trgovinah: Miele KM 5975, Kuppersbusch EKI 9740.0-35 F, Gaggenau CE 490-112, Teka TT 90 HZ, Cata TCO 904 ST FVI, MBS PE-901, Baumatic B27SS, Smeg SE2931ID.

Proizvajalci ne varčujejo več s prostorom tako, da ogrevalna območja nameščajo ohlapno, na veliki razdalji. Cata TCT 603 FVI iz leta 2008 ima na primer v svojih standardnih dimenzijah le tri gorilnike, štiričlanska kuhalna plošča Miele KM 551 iz kataloga 2004 pa je široka 75 cm.

Nov trend v iskanju nekonvencionalnega. Plošče s tremi gorilniki so zelo iskane in med njimi lahko izbirate.

Od 8 ths. do 15 tisoč. RUR. – Nardi PVL 4 LT 33 X, Hotpoint-Ariston KRC 631 TB, Nodor VITRO GLASS 3F, Mabe MRH2 330X, Kronasteel IEC 2623 T, Kaiser KCT 3945;

od 15 thsd. do 25 tisoč. Euro. – Nodor RST 36 B, Kaiser KCT 6933 RL, Teka TRX 635, Whirlpool ACM 701 IX, Gorenje IT 630, Samsung CTN364N003;

od 26 tisoč. do 50 tisoč. Euro. – Smeg SE2631ID, AEG 98001 KFSN,

od 51k. do 100 tisoč. Euro. – Kuppersbusch EKI 6030.0 M, Gaggenau CI 262-110, Miele KM 6380.

Nekatera podjetja iščejo nenavadne oblike. VR TC 90 je bila na primer prva Tekava kuhalna plošča VR z obrisom rogljička ali oblaka pozneje je Cata oblikovala podoben model , TR 90 DX, še ena izjemna kuhalna plošča, pa je bila ovalne oblike. Baumatic B45 je okrogle oblike s premerom 52 cm.

In prav to je bistvo – “žafranova rumena”, “lubenična rožnata”

Kuhalno ploščo lahko izpopolnjujete tudi tako, da ji dodate barvno odtenek. Plošče s potiskom, ornamenti, nenavadnimi ozadji so na voljo v kolekcijah Hansa najsvetlejša je BHC64335040 Zodiak, BHC6433505050 , Kaiser PBF 4 VQ 245 F Geo ali njegova sodobna različica KCT 602 F Geo, KCT 6912F Mond, KCT 6912F, KCT 6909, KCT 6912F Gold , Zigmund&Shtain najsvetlejša je CD 01 .6 DX, CNS25.6DS, CNS 09.6 DX, CNS 45.6 DX, CNS 95.6 DX , Gorenje IT 641 KR, IT640-ORA , AEG HK 884400 F-S , Kuppersbusch EKI 8840.0 BC EKI 6840.0 F , Nodor IBS 36 GB .

Vendar se je odnos do barv spremenil: zdaj so steklokeramične kuhalne plošče vse bolj raznolike in poleg tradicionalne črne proizvajalci ponujajo številne odtenke sive, zlate in bele barve.

Npr. bela kuhalna plošča Gorenje IT640-ORA-W, Bosch PIB 672 E14E, De Dietrich DTI 705 W, Bosch PIB 679 T14E v barvi šampanjca, Siemens EH 679MB11, siva Electrolux EHD 60160 P in AEG HK 884400 F-S.

V novi seriji Whirlpool Glamour pa so uporabljene svetle barve z eksotičnimi imeni: “žafranova rumena”, “limetin sorbet”, “peteršiljeva zelena”, “oranžna kosmulja”, “roza lubenica”, “modra karamela”.

Domino ljubezen?

Eden najbolj zanimivih pojavov med vgradnimi aparati so modeli tipa domino. Ti majhni aparati ponujajo povsem drugačen način oblikovanja vašega “delovnega prostora” s svojo edinstveno ponudbo žarov, parnih peči, cvrtnikov.

Vendar se ta segment gospodinjskih aparatov z leti ni bistveno spremenil, le postal je bolj natrpan s podobnimi izdelki. Tako so na primer plošče s satovjem, ki so blagovna znamka podjetja Kuppersbusch, že približno 10 let trdno zasidrane v katalogih podjetja.

Na splošno lahko izbirate med številnimi ploščami z dvema gorilnikoma ali elementi Hi-Light v širokem cenovnem razponu. Plinsko kuhalno ploščo lahko kupite po ceni od 2600 Nardi BH 20 AVX do 50 tisoč evrov. Euro. Ponovni zagon ELP022 .

Med novostmi je večja uporaba indukcije v dominah, kot so Gaggenau VI 411, Siemens EH375ME11E, AEG Competence Fm 4863 K s konkavnim dnom.

Poleg tega so se pojavile nove naprave za cvrtje, kot je npr: “Salamander” za peko na žaru pod zgornjim žarom Miele in pekač tipa tepan Gaggenau, Miele, Kuppersbusch . Plinske domine Wok so se nekoliko spremenile: postale so močnejše do 4-6 kW gorilnik Nef N24K35N0 ima 6 kW .

Znane domine z jeklenim pladnjem kot je Gaggenau VK 230 so razširili novi aparati s steklokeramično ploščo v obliki nizke “ponve” Kuppersbusch EMG 457 .1 M , ne le za kuhanje v pari, temveč tudi za pečenje, dušenje, peko na žaru in celo kuhanje brez prijemanja.

“Park” domine, ki je na voljo v naši državi, so očitno zaradi pomanjkanja povpraševanja zapustili Siemensov vgradni kuhinjski robot, Mielejev ac-van in 30 cm široka vgradna napa AEG. Še danes lahko kupite elektronsko tehtnico Miele Domino ali napo Gaggenau VL 430/431 Vrio.