V tem pregledu sta predstavljena “kombinirana” plošča Miele CS 1421 S Salamander in vgradni električni žar Miele CS 1322 BG. Opisuje tehnične značilnosti, funkcije delovanja, funkcionalnost ter prednosti in slabosti vsakega modela.
Miele CS 1322 BG
Vgrajen žar za peko na žaru
MOČ:3,4 kW.
FUNKCIJE:2 posamično nastavljivi ogrevalni območji, 12 stopenj moči.
OBVLADOVANJE: 2 regulatorja ogrevalne moči, indikatorji delovanja.
OSKRBA:Odstranljivi grelniki, posoda za žar iz nerjavečega jekla, ventil za odvajanje vode na posodi, odstranljiva rešetka za žar z dvema predeloma.
PANELI:380x520x100 mm, vdolbina 364×500 mm.
GARANCIJA:2 leti.
Odlična lastnost žara je njegova sorodnost z našim najljubšim žarom na oglje. Takšno kuhanje vedno pripravi razpoloženje za sproščanje, prijetne pogovore in seveda za sprejem gostov. Kaj je lahko bolj prijetno od zabave, ne da bi zapustili udobje svojega doma?? Vsi isti recepti, naši najljubši: marinirano meso, piščanec, ribe z limono in črnim poprom.
KAKO DELUJE
V ponev za peko na žaru nalijte vodo in dodajte lava kamne. Popolnoma ustrezen dodatek, ki vaši hrani doda več sočnosti in okusa. Nato vklopite ogrevanje. Ker sta na voljo dva grelnika, so na voljo različne možnosti. Za različne vrste mesa lahko na primer ustvarite območja z višjo ali nižjo temperaturo. Lahko ju tudi kombinirate z isto nastavitvijo ali vklopite samo en grelni element.
Ko je žar vroč, položite kotlete, zrezke ali preproste zelenjavne rezine neposredno na žar. Po nekaj minutah ga obrnite in ga zapečite še na drugi strani.
ZAKAJ
Je okusen in hiter, a ne le. Ponudba jedi je ogromna: kozice, rezine ananasa, toast, krompir v foliji, paradižnik. Nesporni “kralji žara” so seveda mesne jedi. In postopek kuhanja tako zelo spominja na različico iz dače, da je sončno razpoloženje zagotovljeno. Peka na žaru je tudi eden najbolj zdravih načinov peke: vsa odvečna maščoba se izloči, ostane pa skorjica in čarobna aroma.
KUHANJE
Peka na žaru pušča sledi maščobe. Vendar se proti njim ni tako težko boriti, če upoštevamo vse okoliščine. Rešetko je enostavno odstraniti in je sestavljena iz dveh delov – mogoče jo je prati v pomivalnem stroju. Tuljave žara se dvignejo in ne ovirajo čiščenja. Kamne lave je mogoče odstraniti. Ostanek pladnja, v katerem se zbira voda in maščoba. Za odtekanje vode je na voljo poseben odtok, preostali del pa je namenjen oskrbi pomivalnega korita.
Cena: 71 900 Euro.
Miele CS 1421 S
Vgrajen žar salamandra
MOČ:1,8 kW.
GRILL: Halogenski emitor.
PRILOŽNOSTI:12 stopenj moči.
UPRAVLJANJE:Regulator moči, nastavitev višine salamandra, indikator delovanja.
KONSTRUKCIJA:Izvlečni modul se popolnoma vgradi v delovno površino, steklokeramično kuhalno ploščo, rešetko in posodo za odtekanje maščobe.
NEGA: struktura iz nerjavečega jekla, odstranljiva plošča.
VARNOST:indikator preostale toplote, zaščita pred zdrsom, zaznavanje položaja, zaščita pred pregrevanjem.
MERE: 336x423x291 mm, niša 364×500 mm.
GARANCIJA:2 leti.
Žar salamandra je nekakšen “nevidni” v kuhinji – na prvi pogled je težko uganiti njegovo funkcijo.
KAKO DELUJE
Žar je popolnoma izvlečen, kar pomeni, da je, kadar ga ne uporabljate, skrit v delovnem pultu. Ob vklopu aparata se iz njega sproži najlonska konstrukcija. Grelni element v niši.
Višina elementa je izbrana glede na velikost živila, tako da je žar od 3 do 5 cm oddaljen od živila. Za nekaj centimetrov spremenite intenzivnost žara. Izbirate lahko med 12 toplotnimi nastavitvami, moč žara pa lahko zelo prilagodljivo spreminjate.
Na kuhalno ploščo postavite pripravljeno hrano, na primer julienne na kocki, spustite žar, izberite moč. To je vse – pripravljen je v nekaj minutah.
ZAKAJ
Profesionalni kuharji vedo, da so žari brez dotika idealni za glaziranje, kuhanje karamele, topljenje sira in segrevanje hrane. Načelo delovanja temelji na sevanju toplote od zgoraj. Restavracije običajno uporabljajo velike naprave, Miele pa ponuja kompaktno rešitev za dom. Napravo lahko uporabljate tudi za peko vseh vrst hrane na žaru.
PLOŠČE
So čim nižji. Vse je premišljeno za hitro pospravljanje. Jeklene in keramične površine samo obrišite s krpo. Na voljo je pladenj za zbiranje sokov in maščob, pranje pa traja le nekaj minut.
PREMIŠLJENE PODROBNOSTI
Teh je veliko, osredotočimo se le na varnostne funkcije. Salamandra je mogoče izvleči, vendar ga je zaradi izvlečne zaščite mogoče skriti nazaj v mizo šele, ko se ohladi. Če žar izpolnjuje zahteve Samodejni dvig žara. Prav tako naprave ni mogoče segreti, če zgornja plošča ni dovolj dvignjena nad površino najmanj 7 cm .
To je pravi poklic gospodinjskih aparatov – prinašati veselje do ustvarjalnosti, zato je v kolekciji Miele prostor za tako zanimive aparate. Pravi božji dar za ljudi s strastjo do kuhanja in tiste, ki se želijo naučiti kuhati kot pravi kuhar.
Cena: 175 000 Euro.
Ali so žari MIELE primerni za uporabo na prostem ali so bolj namenjeni notranji uporabi? Ali imajo možnost regulacije temperature in ali lahko pečemo različne vrste hrane na njih? Kakšno je njihovo povprečno gorivo in kako se vzdržujejo? Ali so enostavni za čiščenje? Hvala za vaše informacije!
Žari MIELE so primarno namenjeni notranji uporabi, vendar jih je možno uporabljati tudi na prostem, če so ustrezno zaščiteni pred vremenskimi vplivi. Imajo možnost regulacije temperature, kar omogoča pečenje različnih vrst hrane. Povprečno gorivo za žare MIELE je elektrika ali plin, odvisno od modela. Vzdrževanje je preprosto, ključno je redno čiščenje površin in rešetk, kar omogoča dolgotrajno in učinkovito delovanje žara. Glede na visoko kakovost materialov, ki jih uporablja MIELE pri izdelavi, so žari enostavni za čiščenje in vzdrževanje. Hvala za vaše vprašanje!