Nape: bolje pokrite kot prazne

V najožji peči se dvigne dim…

Čeprav se je prvi kuhinjski čistilec zraka pojavil šele sredi prejšnjega stoletja, je bil zrak v kuhinji vedno čist.

Dim, ki se dviga iz dimnikov nad strehami hiš, skupaj s produkti nepopolnega zgorevanja goriva odnaša kapljice maščobe, vlago in vse vrste vonjav, ki zagotovo spremljajo proces kuhanja.

Ne brez razloga je bila veščina dobrega zlaganja peči tako cenjena: zaradi močnega prepiha se je ogenj dobro ohranjal, zrak v hiši pa je ostajal svež in čist, ne glede na to, kako dolgo je gostiteljica kuhala.

V sodobnih stanovanjskih blokih je namesto dimnika prezračevalni jašek, ki je z zračnimi kanali povezan z rešetkasto odprtino v kuhinji vsakega stanovanja. Skozi rešetke se dviga lahek in topel zrak, zaradi podtlaka pa skozi rešetke v prostor vstopa svež in hladen zrak iz ulice.

Večja kot je temperaturna razlika med zrakom v stanovanju in zunaj njega, učinkovitejša je izmenjava zraka.

Zato poleti, ko je v hišah hladneje kot zunaj, prezračevalni sistem popolnoma preneha delovati, včasih pa pride do tako imenovanega “prevračanja” prezračevanja: toplejši zrak vstopi skozi jašek in skozi vrzeli iztisne hladnejši zrak.

Vendar učinkovitost naravnega prezračevanja tudi pozimi ne presega 90 cu. m na uro, kar je premalo, da bi zaščitili ne le nos pred pogosto neprijetnimi vonjavami, temveč tudi pljuča pred izpostavljenostjo rakotvornim delcem saj in dihalom škodljivim aerosolom.

Vendar je ta vrednost dosežena le, če se prezračevalni sistem redno čisti s topoli, ptičjimi iztrebki in drugimi odpadki, ki ga zamašijo. Kje danes vidite dimnikarja??

Ekstraktor je obveza za čist zrak

Ker naravno prezračevanje ne more zagotoviti zadostne izmenjave zraka v kuhinji, smo se morali zateči k prisilnemu prezračevanju, tj. odstranjevanju onesnaženega zraka z ventilatorjem.

Drugi dejavnik za učinkovitejšo izmenjavo zraka je položaj in velikost sesalne površine: ker je enako velika kot kuhalna plošča, jo od zgoraj pokriva kot napa. Tako se hlapi, maščobe in vonjave skoraj v celoti odvedejo v napo.

Zato je količina zraka, ki se odvede na uro to je zmogljivost odvajanja , od 3 do 8-krat večja kot pri naravnem prezračevanju, pri nekaterih modelih pa je celo več kot 10-krat večja!

Na ta način se tudi močni hlapi in vonjave, ki nastajajo pri neprekinjenem kuhanju, iz kuhinje odstranijo tako hitro, da ne uhajajo v prostore.

Višje ali nižje z glavo?

Pri izbiri nape za določen prostor je ključnega pomena njena zmogljivost.

Sanitarni predpisi določajo, da se mora celotna količina zraka v kuhinji v eni uri zamenjati od 10 do 12-krat, zato za kuhinjo dolžine 6 metrov zadostuje nape z zmogljivostjo 180 m3/h, za kuhinjo dolžine 25 metrov, vgrajeno v dnevno sobo, kar je danes običajno, pa je potrebna kuhinjska napa z zmogljivostjo 700 m3/h.

Med kuhalno ploščo in napo naj bo razdalja od 65 do 85 cm; če želite napo iz kakršnegakoli razloga namestiti višje, bo potrebna napa večje zmogljivosti.

Bližje kot je napa štedilniku, več hlapov in vonjav bo prevzela. Pri plinskih štedilnikih ni priporočljivo, da jo spustite prenizko: maščobe in maščobe se lahko vžgejo, če je štedilnik odprt,

in ohišje nape bi se pregrevalo.

Tudi previsne nape lahko ovirajo vaše delo na štedilniku in so lahko zelo občutljiv opomnik, če pozabite skloniti glavo, na primer pri lovljenju bežečega mleka.

Mimogrede, če imate v življenju srečo, da kuhajo tudi drugi družinski člani, je vredno izbrati model, ki ima nastavljivo razdaljo od kuhalne plošče, tako da jo lahko prilagodite višini vsakega “kuharja”.

Drugi parameter, katerega vrednost je prav tako strogo določena, je bil že omenjen: za zmanjšanje uhajanja onesnaženega zraka mora površina sesalne površine ustrezati površini kuhalne plošče.

Zato so pri nas najbolj priljubljene kuhinjske nape, ki se prilegajo standardnim 60 ali 90 cm širokim kaminskim štedilnikom.

To je pravzaprav vse, kar morate upoštevati pri namestitvi nape, da bi tudi najbolj skromna napa dobro očistila kuhinjski zrak nečistoč in vonjav.

Da bi se izločil v dimnik, mora skozi filter

Večina odsesovalnih nap lahko deluje v dveh načinih: odsesavanje in recirkulacija.

Najučinkovitejši način odsesavanja je osnovni način: ima najvišjo zmogljivost odsesavanja ta vrednost je navedena v tehničnih podatkih in 100-odstotno čiščenje zraka, saj se vsa umazanija in nečistoče, ki se zberejo v nape, preprosto odvedejo ven – v prezračevalni jašek ali neposredno na ulico.

Zaradi načina recirkulacije je napa podobna običajnemu čistilcu zraka v prostoru, le da je zmogljivejša: odsesani zrak se med prehodom skozi filtre, nameščene v ohišju nape, očisti in nato vrne v kroženje.

V odsesovalnih namakah, ki delujejo v načinu odsesavanja, je filter. Zdi se, da čiščenje pred sesanjem ni potrebno?

Toda ko zrak prehaja skozi napo in se spušča v dimnik, se lahko na notranji strani nape, lopaticah ventilatorja in stenah cevi nabirajo kapljice maščobe, ki jih je zelo težko očistiti.

Zato vam bo namestitev filtra maščobnega lovilca olajšala življenje in izboljšala delovanje nape.

Ti filtri so lahko organski iz flisa ali sintetičnih vlaken ali kovinski aluminij, redkeje jeklo .

Filtri so običajno večplastni, kar povečuje učinkovitost čiščenja in podaljšuje življenjsko dobo nape.

Kovinske filtre lahko ponovno uporabite: operite jih v topli vodi in detergentu ali jih dajte v pomivalni stroj in jih vstavite nazaj v aparat.

To je treba storiti vsaj enkrat na mesec, da delci umazanije v filtru ne upočasnijo delovanja odsesavanja.

Medtem ko je maščobni filter obvezen, je filter z aktivnim ogljem, ki se uporablja v načinu recirkulacije za absorpcijo vonjav, neobvezen dodatek. To je povsem upravičeno, saj ta način velja za pomožni način.

Filter za oglje je treba zamenjati vsakih približno šest mesecev, odvisno od intenzivnosti kuhanja.

Čeprav je moč v načinu recirkulacije za 30-40 % manjša, so situacije, v katerih je ta način bolj primeren: če na primer ne želite izgubljati toplote z odvajanjem skupaj z odsesanim zrakom in pridobivanjem hladnega zunanjega zraka, ki vstopa skozi reže, je napa še posebej primerna za uporabo v hladnejšem podnebju.

Res je, da lahko hladen zrak vstopa tudi skozi prezračevalni jašek, vendar če je napa opremljena s protipovratnim ventilom, bo preprečila vstop v kuhinjo ne le hladnemu zraku, temveč tudi dimu, tujim vonjavam in hrupu.

Včasih pa je recirkulacija edina izvedljiva možnost, odvisno od konfiguracije stavbe. Izhod za zrak zahteva cevni priključek, katerega namestitev je lahko precej zapletena ali celo nemogoča.

Mimogrede, če imate domiselna okna z dvojno zasteklitvijo, ki ne prepuščajo zraka od zunaj, odvod zraka sploh ne bo deloval in situacijo lahko rešite le tako, da namestite dodatne enote za dovod zraka.

Oblikovanje: divja fantazija z odprtinami za svež zrak

Kot smo videli, je kuhinjska napa načeloma razmeroma preprosta naprava. Vendar pa je cenovni razpon zelo velik, od 3.000 do 100.000 Euro.

Razlog za to so vse dodatne funkcije, ki jih potrebujete za večje udobje in vzdržljivost, ter nenazadnje razlika v oblikovanju.

Zaradi vloge, ki jo ima kuhinjska napa v kuhinji, noben drug kuhinjski aparat v gospodinjstvu ne ponuja toliko možnosti oblikovanja kot kuhinjska napa.

Kuhinja je poseben prostor: opremljena z najrazličnejšo opremo še vedno ostaja družinski klub, zato mora biti udobna in okusno urejena. Visoko poudarjene kuhinjske nape organizirajo vaš kuhinjski delovni prostor in omogočajo združevanje vsega v en sam sklop.

Če ste zadovoljni z obstoječim dekorjem, lahko napo ohranite neopazno tako, da jo namestite v omarico nad kuhalno ploščo.

In če imate vidno steno, je odsesovalnik Chimney Sweep prava izbira za vašo kuhinjo: na voljo je v tako široki paleti zaključnih obdelav, da boste zlahka našli pravo kombinacijo za vašo kuhinjsko postavitev.

Kombinacija nerjavečega jekla in stekla v visokotehnološki nape se na primer odlično ujema s sodobnimi kuhalnimi ploščami. Površina iz fino brušenega aluminija se ujema s steklom; obroba iz poliranega nerjavnega jekla pri cenejših modelih s plastičnim in barvnim kovinskim pokrovom zagotavlja eleganten videz.

Za ljubitelje podeželskega sloga je napa uokvirjena z naravnim lesom. ELIKOR ponuja številne modele s tradicionalnim okvirjem iz ruskega hrasta.

Stropne otočne nape so idealne za tiste, ki imajo veliko kuhinjo s kuhinjsko garnituro, ki je nameščena na sredini.

Če imate kuhalno ploščo z dodatnim modulom, je namizna kuhinjska napa Gaggenau, Electrolux , ki jo je mogoče vgraditi v modul in po končanem kuhanju umakniti, zelo praktična možnost. Odlično čiščenje zraka zaradi bližine kuhalne plošče.

Enak rezultat dosežemo s poševno sesalno površino: prekrivajoči se vodoravni sesalni elementi v enem od modelov AEG omogočajo odstranjevanje izhlapevanja do 30 cm stran od kuhalne površine.

Nekateri na videz zgolj dekorativni elementi imajo tudi funkcionalni namen. Pokrov iz kaljenega stekla ščiti nadzorno ploščo pred umazanijo.

Včasih se lahko majhna streha spremeni v zaslon, kot pri nagrajeni nape Miele, medtem ko se ukrivljena napa ponaša z ukrivljeno površino, ki je še posebej izrazita in omogoča enostaven dostop do kuhalne plošče.

Napam lahko dodate tudi steklene police in pametne rešetke, tako da lahko “mrtvi prostor” nad štedilnikom uporabite za odlaganje kuhinjskih pripomočkov.

Lučka ob koncu večerje

Ne bi govorili o svetlobi. Če ne omenjamo udobja, da svetloba sveti neposredno na hrano, ki jo pripravljate, je zaradi svetlobe, ki jo zagotavlja ventilator, kuhinjsko okolje še bolj privlačno.

V napo so lahko vgrajene žarnice z žarilno nitko ali fluorescenčne, varčne ali halogenske, tako da spominjajo na majhna sonca.

Funkcija mehke svetlobe na nekaterih nape omogoča nadzor intenzivnosti svetlobe, tako da jo med kuhanjem nastavite na največjo jakost, med večerjo pa jo zmanjšate, da ustvarite bolj intimno vzdušje. S spreminjanjem ostrine svetlobe lahko spreminjate velikost osvetljenega območja funkcija dimm .

Udobje – vse je pod pokrovom, vse je pod nadzorom?

Hrup. Stopnja hrupa je prav tako pomembna kot zmogljivost. Če kuhinjska napa, ki bi morala delovati ves čas kuhanja, nenadzorovano šumi in povzroča glavobol, jo ljudje kmalu prenehajo uporabljati.

Zato so proizvajalci posvetili veliko pozornosti vprašanju “tišine” in ustvarili strukture, ki odpravljajo vibracije, ter v pokrov motorja vgradili posebne akustične pakete.

Pomemben učinek ima tudi uporaba visokozmogljivih ventilatorjev, saj je hrup, ki ga oddajajo ti ventilatorji z nizko hitrostjo, bistveno manjši od hrupa, ki ga povzročajo ventilatorji z nizko zmogljivostjo, ki delujejo pri visokih hitrostih.

Zato je raven hrupa pri nekaterih modelih pri najvišji izhodni moči le 52-58 dB, tako da lahko udobno opravljate tudi tihe pogovore.

Upravljanje nape je preprosto: pritisnite gumb za izbrano hitrost ventilatorja. Za natančno izbiro ustreznih načinov je praviloma na voljo več stopenj regulacije moči čeprav obstaja tudi brezstopenjsko spreminjanje, včasih pa je dodan tudi intenzivni način, ki gospodinjstvom omogoča, da prikrijejo dejstvo, da se celo močno porjavijo.

Toda ne glede na to, kako enostavno je pritisniti na gumb, si proizvajalci prizadevajo, da bi vam to olajšali: Miele ponuja joystick v višini oči, KRONAsteel – svetlo osvetlitev gumbov, Kaizer in Faber – daljinski upravljalnik škoda le, da niso izumili, kako kuhati, ne da bi zapustili svoj najljubši fotelj ! in edinstveno funkcijo AEG “Sensor Control – No Touch”, ki vklopi napo z zamahom roke.

Vendar se včasih v odsotnosti misli ne spomnimo vklopiti nape, dokler nas na to ne spomnijo vonjave, ki se širijo po vsem stanovanju. V tem primeru kuhinjska napa ob vklopu štedilnika samodejno vklopi napo.

Še bolj zanimivo je, da se optimalni način delovanja samodejno izbere ob vklopu, tako kot pri Siemensovih namakah, kjer se izbira opravi glede na stopnjo onesnaženosti zraka, ki jo določi ultrazvočni senzor gostote. Senzor ves čas kuhanja spremlja stanje in vas po potrebi opozori, da spremenite način delovanja.

Konec nape ne sovpada s koncem kuhanja: za odstranitev je potrebnega še nekaj časa

Da je napa v celoti skladna z bistveno vlogo, ki jo ima pri preprečevanju hitrega dostopa neprijetnih vonjav in nečistoč do nape.

Če ne želite izgubljati časa s čakanjem, da se zrak izprazni, imajo kuhinjske nape funkcijo zakasnitve, ki lahko podaljša čas delovanja kuhinjske nape za približno 10 do 20 minut po njenem izklopu.

Druga možnost je časovnik samodejnega izklopa, ki ga lahko aktivirate s pritiskom posebnega gumba ali z držanjem enega od gumbov za hitro preklapljanje.

Odsesovalne nape KRONAsteel so opremljene s takšnimi časovniki in medtem ko časovniki pri enostavnih modelih zagotavljajo, da se napa izklopi po določenem času 15 minut , pa časovniki pri vrhunskih modelih omogočajo individualne čase izklopa 5, 10 in 15 minut .

Za prostore, ki se prezračujejo samo z napo, je dobro uporabiti model z intervalnim zagonom: ventilator se bo samodejno zagnal vsako uro in v stanovanje dovajal svež zrak.

Filtri so po treh letih dokončno izginili

Ko jih je treba zamenjati ali očistiti, vas bo dioda LED o tem pravočasno obvestila. Nekatera podjetja omogočajo, da glede na navade uporabnika individualno določite, kako dolgo naj se maščobni filtri uporabljajo.

Pri organskem filtru je to čas, ki je potreben za zamenjavo filtra, medtem ko je kovinski filter treba le očistiti in bo trajal toliko časa kot sama napa. Zaradi pametnega sistema za pritrditev filtrske kasete ni težav z odstranjevanjem filtra.

Čeprav je življenjska doba filtra z aktivnim ogljem običajno omejena na eno leto, ekskluzivni filter z aktivnim ogljem “LongLife” proizvajalec AEG podaljša življenjsko dobo filtra na tri leta.

Filter se lahko očisti in regenerira v pomivalnem stroju pri temperaturi 65 °C in regenerira v pečici 10 minut na suhem ogrevanju pri temperaturi 100 °C.

Zanesljivost pokrova motorja se meri z življenjsko dobo motorja. Za enakomerno porazdeljeno delovanje se uporabljajo dvojni sesalni motorji.

K temu prispevajo tudi senzorji za varnostni izklop, ki zagotavljajo, da kuhinjska napa “ne pretirava”: če napa deluje neprekinjeno največ dovolj dolgo, jo senzorji izklopijo.

Pri modelih KRONAsteel pregrevanje nadzoruje toplotna varovalka, ki izklopi napo pri temperaturi nad dovoljeno varnostno mejo.

Zaradi takšnega napredka se je sicer preprosta naprava spremenila v pravo inženirsko čudo. Skupaj s presenetljivo pametnimi in vsestranskimi oblikovnimi značilnostmi je napa obvezna oprema v kuhinji. To v celoti ustreza pomenu, ki ga pripisuje ustvarjanju zdravega okolja.