Območje BioFresh – za popolno svežino

Podrobneje si oglejmo nekaj najnaprednejših tehnologij, ki se uporabljajo v sodobni tehnologiji. Po našem mnenju je trenutno najpomembnejši dosežek na področju hladilne tehnologije Liebherrjev razvoj linije BioFresh za dolgotrajno shranjevanje sveže hrane. Zato smo naše potovanje začeli z opisom tehnologije.

Kar človek poje, to tudi poje

Človek poje, kar poje. Prebivalci mest vse težje uživajo svežo in zdravo hrano. Tudi zelena zelenjava, korenje in krompir pogosto zelo hitro izgubijo vitamine in minerale, če so nepravilno shranjeni, prav tako pa tudi občutljiva živila, kot so meso, ribe in sadje?

Kot veste, je hrana najbolje shranjena pri temperaturi blizu 0 °C, vendar se vlažnost, ki je potrebna za shranjevanje na primer mesa in zelenjave, razlikuje. Zelenjava ostane dlje časa sveža in sočna pri višji zračni vlažnosti, meso, ribe in mlečni izdelki pa pri nižji zračni vlažnosti.

BioFresh je zato rešitelj za vse, ki skrbijo za svoje zdravje in kakovost življenja. Upoštevani so vsi ustrezni previdnostni ukrepi!

Oddelek BioFresh se običajno nahaja v spodnjem delu hladilnice.

Živila je treba shranjevati v posodah, v katerih je mogoče elektronsko nadzorovati temperaturo v temperaturnem območju od 0 °C do +3 °C. Z regulatorjem vlažnosti lahko nastavite optimalno raven vlažnosti za vsako posodo.

Ko je zaklopka zaprta, se vlažnost poveča in lahko doseže do 90 % – način HydroSafe za zelenjavo, zelišča in gobe. Meso, ribe in mlečne izdelke shranjujte v načinu DrySafe, ko je zaklop odprt.

Sadje in zelenjavo je priporočljivo shranjevati nepakirano in v posodi ohranjati visoko vlažnost. Hrano je treba hraniti v ovoju, ko je vlažnost nizka, regulator pa mora biti odprt.

Po potrebi lahko za shranjevanje živil rastlinskega in živalskega izvora uporabite dve posodi, pri čemer nastavite ustrezno raven vlažnosti.

BioFresh je podjetje Liebherr prvotno razvilo ob koncu dvajsetega stoletja, leta 1996.

BioFresh – zakaj ga uporabljati?

BioFresh poleg daljšega ohranjanja živil omogoča tudi bistveno boljše ohranjanje vitaminov in hranilnih snovi.

Študije “Kompetenzentrum Ostbau Bodensee” in nemškega Zveznega inštituta za raziskave prehrane so dokazale, da se na primer samo vsebnost vitamina C ohrani bolje v povprečju za 92 %.

BioFresh v povprečju ohrani težo živil za 68,3 %. To zagotavlja, da se hrana ne izsuši, temveč ostane resnično sveža in zdrava.

Zdrav življenjski slog pomeni zdravo hrano, zdrava hrana pa zdravo in svežo hrano. Pravilno shranjevanje in konzerviranje živil je preprosto z BioFresh v predelu hladilnika.

BioFresh za ananas

Najnovejši hladilniki Liebherr vključujejo sistem BioFreshPlus z elektronskim nadzornim sistemom, ki je vgrajen v delovno površino enote.

Kaj se je spremenilo?? Zdaj lahko ločeno spremenite temperaturo zgornje posode od -2ºC do +6ºC. S tem se bistveno poveča raznolikost živil in podaljša njihov rok trajanja.

Na primer, ribe se bodo pri temperaturi -2 °C obdržale dlje kot pri ničelni temperaturi, temperatura +6 °C pa je idealna za tropsko sadje, ki ga ni mogoče shraniti v običajni škatli BioFresh.

Rok shranjevanja v hladilniku in BioFresh v dneh