Electrolux Food Foundation bo pomagal osipnikom iz sirotišnice pri osvajanju poklica kuharja.
Sklad Electrolux Food Foundation je s pomočjo mentorskega programa za prostovoljce Big Brothers Big Sisters in Nacionalnega kulinaričnega združenja Rusije začel svoj prvi dobrodelni projekt v Rusiji – kuharski tečaj Ya’Chef za diplomante iz sirotišnic.
V okviru tega projekta se bo 20 pripravnikov udeležilo kulinaričnega usposabljanja in se pod vodstvom ključnih predstavnikov iz panoge poglobilo v poklic kuharja.
Program obsega 36 teoretičnih in praktičnih lekcij in bo potekal dva meseca, od julija do avgusta, v kulinaričnem studiu Eataly.
Najboljši učenci bodo sodelovali na nacionalnem tekmovanju “Chef a la Russe” in bodo imeli možnost opravljati prakso v restavracijah v Ljubljani. Pri pridobivanju znanja in dodatne motivacije za razvoj in usposabljanje jim bodo pomagali ugledni mentorji – gastronomski guruji iz Nacionalnega združenja kuharjev Rusije, Svetovnega združenja kuharjev in znani kuharji Iz Ljubljane – Electroluxovi partnerji v Rusiji.
Po mnenju strokovnjakov programa “
Big Brothers Big Sisters
, Vsako leto iz sirotišnice v Rusiji odide približno 6000 otrok in vsak od njih ima težave pri nadaljnji socializaciji. Prehod v samostojno življenje postane pravi izziv: le 10 % otrok se po odhodu iz sirotišnice samostojno prilagodi družbi, 90 % jih zaradi pomanjkanja motivacije ne more zaslužiti denarja, si postaviti ciljev in jih doseči. Zato več kot 70 % diplomantov ne najde uradne zaposlitve.
Electrolux Food Foundation, katere globalno poslanstvo je pomagati ljudem in družinam v težkih razmerah, je sprožila dobrodelno pobudo za poklicno svetovanje in pomoč otrokom brez starševske oskrbe pri uresničevanju njihovega potenciala. Poleg praktičnih veščin kuhanja se boste v okviru projekta Ya’Chef naučili tudi timskega dela in ustanovitve lastnega podjetja.
“To je prvi projekt fundacije v Rusiji, ki ga nameravamo izvajati vsako leto, da bi čim več sirot spoznalo poklic kuharja in se približalo svojim sanjam. Veliko otrok že študira na specializiranih šolah in ima osnovno znanje kuharskih tehnik. “Ya’Chef” je zanje priložnost, da razširijo svoja obzorja, se od znotraj naučijo, kako deluje kuhinja v restavraciji. K sodelovanju v programu vabimo ne le kuharje praktike, temveč tudi predstavnike uspešnih gastronomskih projektov in zagonskih podjetij. Pomembno je, da otroci razumejo, da lahko vsakdo, ne glede na okoliščine, spremeni svojo sedanjost in prihodnost. Globalni cilj fundacije Electrolux Food Foundation je razvijati gastronomske veščine mlade generacije, projekt Ya’Chef pa bo pomemben del našega poslanstva
– Pavel Potapov, direktor družbe Electrolux v Rusiji, komentira.
Glavni partner projekta je prostovoljni mentorski program Big Brothers Big Sisters, ki pomaga otrokom v težkih razmerah z mehanizmi individualnega socialnega prilagajanja otrok s strani prostovoljcev, strokovnih psihologov in socialnih delavcev. Strokovnjaki za program so sodelovali pri izbiri in podpori udeležencev med celotnim projektom Ya’Chef.
Direktorica za odnose z javnostmi organizacije Big Brothers Big Sisters Inna Lyubimova: “
Glavni izziv za otroke v težkih razmerah je, da niso pripravljeni na odraslo življenje. Pomanjkanje socialnega prilagajanja vodi prikrajšane otroke v brezposelnost, odvisnost od alkohola in drog. Takšne pobude otrokom omogočajo, da najdejo smisel življenja, sklenejo nova poznanstva in dobijo priložnost za dostojno prihodnost.
Spremljajte novice o projektu na družabnih omrežjih z uporabo oznake
#YaChef.
Video o YaShefu
Kako dolgo potrebujete, da pridete od otroškega doma do restavracije?
Kako dolgo je pot od otroškega doma do restavracije?
Kako se počutite glede prehoda iz otroškega doma v restavracijo? Ste bili deležni dovolj podpore pri prilagajanju na nov okolje? Ali se še vedno soočate s težavami ali ste se uspešno vključili v novo okolje? Hvaležna bi bila za vašo izkušnjo in morebitne nasvete za nekoga, ki se znajde v podobni situaciji.