Opozorila blagovne znamke: zračni žari so koristni za vaše zdravje!

Zračni žar ohranja zdrave lastnosti hrane, hkrati pa raztaplja odvečno maščobo. To zmanjšuje vsebnost kalorij in holesterola v hrani.

Zračni žar kuha s tokom čistega, vročega zraka, ki iz hrane izloči čim več vitaminov in hranilnih snovi, ne da bi jo onesnažil z zdravju škodljivimi elementi iz prepraženega olja. Hrana, pripravljena v pečici na zraku, ni podvržena brutalni toplotni obdelavi in ohrani več svoje beljakovinske strukture. To pa omogoča, da ga telo lažje prebavi. Aircooker ne vsebuje škodljivega sevanja.

Zračni žar ne greje in odmrzuje le kot mikrovalovna pečica, temveč lahko pripravlja tudi vse vrste jedi za vsakdanjo uporabo.

Zračni žar pripravlja hrano s curkom čistega, vročega zraka brez olja. Brez dima in saj. V vseh posodah se hkrati kuha več jedi. Zračni žar nadomešča 10 kuhinjskih aparatov: opekač kruha, pekač, običajna pečica, žar, cvrtnik, sušilnik, pečica za kebab, dimnica, parna pečica in konvekcijska pečica. Za potrošnike, ki se zavedajo zdravja. Strokovnjaki za prehrano priporočajo kuhanje hrane v pečici na zrak iz naslednjih razlogov:

Zračni žar ima veliko uporabnih in prehrani prijaznih funkcij za kuhanje: juhe in kaše lahko dušite, pečete, pečete na žaru, kuhate v pari ali kuhate,

• dušenje, pečenje v loncu, dušena zelenjava, ribe in meso na žaru, pečena jabolka in celo jogurt.

• Zračni žar topi odvečno maščobo iz hrane, ki nato kaplja na dno posode, kar zmanjšuje kalorije in raven holesterola.

• V aircookerju lahko hrano ocvrete brez olja.

• Zračni žar kuha s čistimi tokovi vročega zraka, kar ohranja največ vitaminov in hranilnih snovi.

• Brez škodljivega sevanja.

Aerogrili varčujejo z energijo. Hrana se skuha veliko hitreje. Način samočiščenja. Samodejni izklop. Brez odprtega stika z grelnimi elementi.

Želite dobro jesti?? Potem si vzemite lekcijo zgodovine.

Vrnitev v preteklost: zračni žar – kdo ga je izumil in kdo ga je prevzel?

Prvi zračni žari niso bili podobni današnjim večnamenskim napravam – namenjeni so bili le enemu namenu – “peki na žaru”. Pogoj za njihov nastanek so bila tri zelo preprosta načela:

– Ameriška kuhinja že od nekdaj slovi po dobro pripravljeni hrani;

– Doma ni tako okusna kot na odprtem ognju na dvorišču;

– Na številnih mestih je bila potrebna preprosta rešitev za hitro in okusno peko na žaru.

Zato se je v osemdesetih letih prejšnjega stoletja rodil koncept zračnega žara, ki je hitro postal resničnost. Sprva je bil zračni žar na voljo le v ZDA, vendar je v nekaj letih postal priljubljen tudi v številnih drugih državah.

Mnogi so se odločili za zračni žar ne le zato, ker je lahko zadovoljil osnovne potrebe tradicionalne zahodne kuhinje, temveč tudi zato, ker je bil bolj zdrav od tradicionalnih receptov – zlasti zato, ker je vseboval veliko manj nezdravih maščob.

Prvi modeli so bili zasnovani za zaposlene gospodinje, ki so kuhale za velike družine ali goste. Zračni žar s snemljivim pokrovom in enostopenjsko konvekcijo je za mlado družino enako pomemben kot na primer sesalnik ali hladilnik.

Model je bil zelo priljubljen in se še danes prodaja v skoraj nespremenjeni obliki. Edina večja izboljšava je uvedba nosilca za pokrov, zaradi katerega je kuhanje v zračnem žaru veliko bolj priročno.

Priložnost za nakup zračnega žara je postala še posebej priljubljena, ko so se pojavili modeli z nadzorom hitrosti konvekcije. Omogoča pripravo najrazličnejših jedi in hkrati nadzor nad stanjem hrane v aircookerju. Model je bil nadgrajen z avtomatskimi krmilniki, od katerih so nekateri opremljeni s programi za običajne recepte.

Zaradi možnosti digitalnega upravljanja je pečica postala ena najbolj vsestranskih naprav v kuhinji in restavraciji. Zaradi možnosti programiranja dela s katerim koli živilom je naprava dobila najširšo uporabo. Zračni žar lahko danes uporabljate za ohranjanje vročine hrane in za pripravo najbolj občutljivih izdelkov, pri čemer veste, da bodo ti vedno vrhunske kakovosti.

Kdo ima rad zračni žar?? Kaj je…

Konstrukcija zračnega žara je zelo preprosta: na dnu je steklena posoda običajno 7-12 litrov . na stativu, pokrov na vrhu z glavno enoto, vključno z nadzorno ploščo, ventilatorjem in grelnim elementom.

Aerogrili so na voljo v več različicah:

– zračni žar z mehansko ali elektronsko nadzorno ploščo slednja je veliko bolj priročna in vzdržljiva .

– Zračni žar z nosilcem za pokrov ali brez njega veliko bolj priročno – pokrov se preprosto zloži navzgor .

– z možnostjo uravnavanja intenzivnosti prepihovanja kuhane hrane nastavljiva konvekcija , ki omogoča boljše kuhanje in povečuje raznolikost jedi, in brez možnosti uravnavanja.

– Zračni žar z digitalnim časovnikom priročno je spremljati preostali čas in brez. S časovnikom za zagon ali brez njega.

– Zračni žar s halogenskim ali jeklenim grelnim elementom.

Različni modeli zračnih žarov imajo različno število in vrsto dodatne opreme ter različne možnosti zmogljivosti.

Tipična postavitev aerogrila: dve rešetki različnih višin za peko, nabodala, klešče za odstranjevanje hrane, parna posoda – to je takšna parna košara.

Načelo delovanja zračne rešetke. Ventilator kroži zrak z nastavljeno intenzivnostjo, grelni element pa vzdržuje nastavljeno temperaturo.

Prednosti zračnega žara. Zdrava, “živa” hrana. Ker kuhanje poteka s kroženjem segretega zraka, je za hrano značilen “živahen” okus, sočnost, lahkotnost vsa odvečna maščoba se izloči , edinstven okus. Brez olj, dodatne maščobe, pečice, plina ali mikrovalovne pečice!

Raznolikost jedi. Zračni žar lahko uporabljate za peko na žaru, žar, cvrtje brez olja, kuhanje, kuhanje v pari, peko, peko na žaru, kašo in juho v posebnih posodah.

Kako izbrati zračni žar? Vse je odvisno od potreb in možnosti. Odvisno od klasifikacije in konfiguracije je cena povprečnega modela Aerogrill v povprečju med 2000 in 4000 Euro.

Jeklo je močnejše in ima boljši okus s halogenom?

Naše stranke nas vse pogosteje sprašujejo: “Ali naj izberem zračni žar z jeklenim ali halogenskim grelnim elementom??”. Nekaj olja na ogenj je prilil eden od prodajalcev aerogrillov, ki je na svoji spletni strani objavil informacijo, da se “halogen” na splošno ne vgrajuje v kuhinjske aparate in še posebej v aerogrile.

Zato so kupci aerogrillov razdeljeni na dva tabora – nasprotnike in zagovornike “Halogena”. Poskušali bomo pojasniti, kaj je ta sporni “halogen”, ne da bi se postavili na eno ali drugo stran.

Življenjska doba halogena. Življenjska doba halogenskega grelnega elementa je po navedbah proizvajalca 5.000 ur. Izračunajmo. Kuhalni aparati se za kuhanje uporabljajo povprečno 2 do 3 ure na dan. Če se zračni žar uporablja vsak dan, je življenjska doba halogenskega grelnega elementa približno pet let in pol.

Vendar v praksi skoraj nihče ne uporablja zračnega žara vsak dan, kar pomeni življenjsko dobo 8 do 10 let. Po tem obdobju lahko halogenski grelni element ponovno zamenjate z novim.

Proizvajalec Aerogrill. Velika večina tovarn na Kitajskem je visoko specializiranih. To pomeni, da tovarna, ki proizvaja aerogrile, iz tehnoloških razlogov nikoli ne bo proizvajala sušilnikov za lase ali drugih naprav, ki so daleč od aerogrillov.

Vse kalupe, livarske stroje in kalupe, namenjene izdelavi zračnih rešetk, je praktično nemogoče predelati za isto zračno rešetko ali kar koli drugega. Tovarna, ki proizvaja aerogrille, sploh ne bi smela imeti patenta.

Odpremo Veliko sovjetsko enciklopedijo in poiščemo pomen besede patent – “dokument, ki potrjuje državno priznanje tehnične rešitve kot izuma in dodeljuje izključno pravico za ta izum osebi, ki ji je bil izdan imetniku patenta ” … Kuharski izdelek – “aerogrill” – ni nikoli nihče patentiral, kar pomeni, da tovarna ne bi smela imeti nobenega patenta.

3. Prednosti halogena. Seveda je glavna prednost uporabe halogenskega grelnega elementa estetska. Halogenska luč zagotavlja zelo prijetno in nežno osvetlitev med delovanjem. To je estetsko prijetno, poleg tega pa vam omogoča jasnejši pregled nad stanjem in stopnjo finosti hrane, ki jo pripravljate. Pozitivno je, da sta čas segrevanja in ohlajanja halogenskega grelnega elementa krajša od časa segrevanja in ohlajanja jeklenega elementa.

4. Slabosti naprave “Halogen”. Obstajata dve glavni pomanjkljivosti. Prvič, zračnega žara s halogenskim grelnim elementom ne smete vklopiti, dokler ga ne prinesete z mraza in dokler ni na sobni temperaturi.

Z roko na srce je treba povedati, da podobno pravilo velja za vse gospodinjske aparate. Halogenski grelni element preprosto zgori, jekleni grelni element pa ne.

Druga pomanjkljivost je, da je steklena cev “Halogen” seveda bolj krhka kot jekleni grelni element in zahteva več pozornosti. V primeru močnega udarca ali padca pokrova zračne rešetke je možnost poškodb večja pri “halogenskem” kot pri jeklenem elementu.