Pica s tremi paprikami

Za testo:

300 g testa za pico.

Za nadev:

1 rdeča paprika,

1 rumena paprika,

1 zelena paprika,

2 paradižnika,

3 žlice olivnega olja,

1 čebula,

1 strok česna,

Sol, poper, majaron in olive.

Priprava: pripravite nadev. Stroke paprike prebodite z vilicami in jih 5 do 10 minut pecite na ognju, da kožica postane črna in mehurčkasta, ali pa papriko prerežite na pol, odstranite semena in jo dajte na žar, da postane črna, nato pa z nožem odstranite kožico.

Rdečo papriko narežite na rezine, olupljen paradižnik razrežite na četrtine ter ga olupite in sesekljajte. V ponev dajte 2 žlici olja, drobno sesekljano čebulo in zdrobljen česen.

Segrevajte, dokler vse sestavine ne postanejo drobno mlete. Testo premažite z oljem, po njem razporedite mešanico paprik, začinite s soljo in poprom ter potresite z origanom.

Poper: preostanek feferonov narežite na trakove in jih razporedite po pici, začinite s soljo in poprom ter pokapajte s preostalim oljem.

Pečico segrejte na 220 °C in jo pecite 20 minut, dokler ne postanejo čvrsti in porjaveli.

Okrasite z majaronom in črnimi olivami.