Ponovno odkrivanje kuhanja s stilom: pregled naprav za kuhalne plošče s plinskim štedilnikom

Plinske kuhalne plošče so se v svoji sedanji obliki tako uveljavile, da se zdi, kot da se z njimi nič ne dogaja – vendar ni tako. Italijanska blagovna znamka Glem je specializirana za nenavadno oblikovanje gospodinjskih aparatov. Ponujajo vgrajene elemente z enim gorilnikom, ki so na videz zelo podobni ponvi za cvrtje. Elemente je mogoče poljubno namestiti, stranka pa lahko izbere tudi število gorilnikov in njihovo zmogljivost.

Gorilniki, ki so ohranili svojo znano obliko, ostajajo zvesti svoji obliki. Najmanjši delujejo z močjo od 0,7 do 1,0 kW, srednji z močjo od 1,7 do 2,4 kW in najmočnejši z močjo od 2,8 do 3,0 kW. Dvojni in trojni vrstični gorilniki so vse bolj priljubljeni. Pogosto jih označujejo kot gorilnike Wok, vendar ni nujno, da na njih pripravljate izključno azijske jedi. Njihova glavna značilnost je hitrejše segrevanje, ki se doseže z razmeroma veliko močjo 3,5 do 4,5 kW in enakomernejšo porazdelitvijo toplote. Tak gorilnik ima moč 3,5 kW pri Gorenju G 6N 50 RW, 3,8 kW pri Samsungu GN642JDXD in 4,2 kW pri Boschu PCQ715B80E. Candy model PGC 640 SQBA uporablja gorilnike s štirimi vrstami plamena in nazivno močjo 3,5 kW.

Woki so postali zelo priljubljeni in kupci z veseljem kupujejo modele s temi elementi. Morda so prav zato poudarjeni – kot pri vozilu Kaiser KG 6979 Turbo, kjer je ta element postavljen nekoliko ob strani.

Uporabljajo se tudi gorilniki za žar, vendar so dokaj redki, kot na primer v Siemensovem aparatu EC845XB90E. ILVE H90PCVIX ima ovalni gorilnik na sredini kuhalne plošče. Steklokeramična plošča Electrolux EGE 6182 NOK je kombinirana plošča, vendar namesto običajnega litoželeznega gorilnika uporablja sodoben element Hi-Light.

NOVI HOTTERI

Najpomembnejši del kuhalne plošče so seveda gorilniki. Ob vsej preprostosti in učinkovitosti preizkušenih modelov so se začeli pojavljati novi modeli. Metamorfoza se nanaša na zasnovo gorilnikov, kar vodi do izboljšane učinkovitosti in sprememb v videzu. Med novimi izdelki, ki so že na voljo v Rusiji, so kuhalne plošče Hotpoint-Ariston z gorilniki Direct Flame npr. PK 755 D GH X za 15 000 Euro. . Ti gorilniki so ploščati monobloki brez odstranljivega pokrova z rahlo izboklino na sredini, ki usmerja tok navzgor. Plin se dovaja skozi majhne odprtine, ki so nameščene v petih vrstah namesto običajne ene. Plameni se zdijo tanjši, vendar z večjim številom plamenov tvorijo neprekinjen bogat tok, ki toploto enakomerneje porazdeli po dnu posode. Inženirji podjetja trdijo, da gorilniki Direct Flame v primerjavi z običajnimi gorilniki prihranijo do 20 % goriva in hitreje dosežejo zahtevano temperaturo kuhanja. Zelo podobno oblikovane gorilnike je pred tremi leti predstavilo podjetje Hoover, vendar jih pri nas ne prodajamo.

Druge novosti so tekmovanje za squatting, ki je bilo doslej značilno le za nekatera podjetja. Italijanski proizvajalec Smeg je na primer predstavil svoje “ultra nizke” enote, ki so opazno kompaktnejše od običajnih enot, pri katerih je plamen oblikovan v navpičnem položaju na primer model PV175CB za 54.000 Euro . . Kuppersbusch uporablja tudi nizke gorilnike GKE 6840.0 M za 78 000 RUR. . Novi gorilniki Zigmund&Shtain Sabafovi gorilniki so prav tako kompaktni in videti bolj ploski kot tradicionalni gorilniki Zigmund&Shtain MN 222.61 B za 28 000 Euro. . Kaj se zgodi v tekmi za kompaktnost? Modeli spremenijo videz ali, natančneje, razmerja, nižja je tudi višina nosilcev posode. Plošča je videti svetlejša, nezahtevna. Tudi to je nenavadno in zato zanimivo.

KUHANJE ZA TRI OSEBE

Tema kompaktnosti se odraža tudi v dimenzijah kuhalnih plošč. Za majhne kuhinje je zdaj na voljo več 45 cm širokih aparatov. To so kuhalne plošče s tremi gorilniki Foster 7030642 P45, Kuppersberg FQ4TGS, KöHG 455 CTRN. Kuhalna plošča s tremi gorilniki je vse pogostejša pri modelih standardne širine: Bosch PCC615B90E, Smeg PV630S, Bertazzoni PM60 3 0 X.

NOVI NADZORI

Operativni pristop se je korenito spremenil. V modelih je nova funkcija ponovnega vžiga. Funkcija, ki samodejno ponovno zažene plamen, če ugasne dovod plina. Prednosti te funkcije so očitne. Kuhanje se nadaljuje in ogrevanje poteka na ravni moči, pri kateri je bilo nehote prekinjeno. Pomembno je, da nam tudi ni treba skrbeti za uhajanje plina. Prisoten je tudi sistem za nadzor plina, ki spremlja stanje. Izklopi dovod goriva le, če plamena ni mogoče obnoviti v več poskusih npr. 3 poskusi, kot pri Fulgorju .

Sistem samodejnega vžiga z eno roko je za uporabnika še enostavnejši. Vse vžige je zdaj mogoče opraviti s preprostim zasukom gumba, ne da bi ga bilo treba “potiskati” npr. Miele KM 2034, Neff T62R36S1 . Vse to zaradi uvedbe elektronike. Omogočajo lažje in naprednejše vklapljanje.

KOLIKO JE OSTALO?

Vendar se razvoj nadzornih sistemov ni ustavil. Vse bolj se približujejo nadzornim sistemom svojih električnih kolegov, elektronika pa postaja vse pomembnejša. Pri plinskih modelih je bil dodan indikator preostale toplote. Na zunaj so videti kot steklokeramične ali indukcijske kuhalne plošče Hi-Light. Kot je treba, gostiteljici sporočijo, da se elementi – v našem primeru gorilniki – niso dovolj ohladili. Uporaba izklopljenih gorilnikov ni tako učinkovita kot električni gorilnik, vendar se veliki gorilnik ne ohladi takoj in ga lahko uporabite za segrevanje krožnikov ali shranjevanje hrane, dokler je ne postrežete. Čeprav so te informacije v večini primerov koristne le za urejene osebe, ki so pripravljene pospraviti kuhalno ploščo takoj po končanem kuhanju. Kot razumete, ob vsem očitnem napredku na tem področju navedba za uporabnika ni pomembna, vendar kaže na prisotnost tehničnih inovacij in naprednost proizvajalca primeri: Fulgor CPH 905 GWK TC X za 85 000 Euro., Bosch PRP626F70E za 24 000 Euro., Neff T26R86N0 za 19 000 Euro. .

Nekoliko bolj uporaben je prikaz delovanja gorilnika, ki je lahko koristen, kadar je plamen minimalen in ga od daleč ni mogoče opaziti. Indikacija je lahko skoraj običajna ne samo za plin , v obliki svetilke na regulatorju npr. pri Dacorju DCT305, ki v Rusiji ni na voljo na trgu . Ali resnično oblikovalec, kot na HF 9 Hoover tudi mi ne izpolnjujejo, ampak morda bo prodana njegova analogna Rosieres RF 9 , kazalniki so kontrole sami, ali pa njihova intenzivna modra osvetlitev okoli premera, ki je videti kot kompaktni gorilnik v delovanju.

PAZITE NA SVOJE PRSTE!

Poenostavitev postopka vklopa gorilnikov samo obračanje je sprožila vprašanje varnosti. Zdaj bi radovedni malčki lažje po nesreči vklopili gorilnik. Zato se je pojavila potreba po sistemu za zaklepanje, ki je varen pred otroki – “zaščita pred otroki”. Sistem se tako kot pri vseh kuhinjskih aparatih aktivira z gumbom na dotik . Težje je bilo spreminjati nastavitve, ne da bi vedeli, kako ravnati Bosch PRP626F70E, Siemens EC645PT90E, Kuppersberg FQ6ZGS .

NADZOR NA NOVI RAVNI

Krmiljenje je zdaj mogoče spremljati elektronsko, da se zagotovi varno delovanje. So podobne tistim, ki se uporabljajo pri električnih modelih, le da je tu pogosteje predviden enak najdaljši čas delovanja za vse gorilnike v napravi, ne glede na razliko v moči. Na primer, v Fulgorju so štiri ure, Zigmund&Shtain. Sistem bo spremljal temperaturo elementov npr. Haier CasArte in/ali trajanje njihovega delovanja in ob prekoračitvi določene vrednosti samodejno izklopil ploščo. Ko govorimo o izklopu in vklopu. Na kuhalni plošči so gumbi za vklop in izklop, ki vklopijo in izklopijo napravo, tako kot na televizorju ali kuhinjski napi. Nastavitve, to je vklop z izbiro intenzivnosti ogrevanja, je mogoče izvesti šele po pritisku na tak gumb, nato pa zavrtite želeni regulator. Dokler ga ponovno ne pritisnete, je kuhalna plošča v stanju pripravljenosti brez prižganih gorilnikov.

Elektronski sistem izvaja samodiagnostiko in stalno spremlja delovanje naprave; v primeru nevarne situacije izklopi dovod plina in na zaslonu prikaže kodo napake. Celovito spremljanje delovanja je omogočilo vizualizacijo dodatnega parametra sistema – notranje temperature. Zdaj ga lahko prepoznate s pritiskom ustrezne kombinacije gumbov. na zaslonu se prikaže vrednost temperature.

SENZORJI IN PLINI

Vse zgoraj omenjene metamorfoze nadzora so se presenetljivo uporabljale vzporedno s kontrolami. Zdaj pa so v modi tudi senzorji. Upravljanje na dotik deluje podobno kot pri drugih kuhalnih ploščah, in sicer z gumbi naprej/nazaj za izbiro moči po korakih ali z drsniki, občutljivimi na dotik. Z rahlim dotikom na steklo spremenite nastavitve. Nastavljene vrednosti so prikazane na digitalnih kazalnikih. Čeprav je stopenjski sistem videti bolj okoren kot preprosto obračanje regulatorja “po občutku”, poleg tega nima gladkosti in prilagodljivosti izbire, ki jo tako cenijo lastniki hišnih plinskih napeljav.

Upravljanje na dotik vam omogoča nepričakovano možnost, da po potrebi zaženete vse gorilnike hkrati. Za to morate hkrati pritisniti nekaj gumbov in plamen se bo vklopil na največjo moč na primer v Zigmund&Shtain MN 222.61 B .

Težnja po zapletenosti plinskih naprav sovpada z nasprotno težnjo po poenostavitvi. Do nedavnega so bile plinske naprave elitnega razreda, ki so imele popoln “komplet za gospoda” – vžig z eno roko in nadzor plina. Zdaj se je povečalo povpraševanje po cenovno dostopnejših, cenovno ugodnejših in enostavnejših modelih. Zato so naprave, ki imajo dvoročno z gumbom stikalo za vžig Gefest SG SN 1210 za 3900 Euro., Indesit PIM 640 A BK 4700., Hansa BHGI62100020 za 5000 Euro. , ne uporablja plinski nadzor Beko HIZG 64120 B za samo 3500 Euro., Zanussi ZGG 62411 XA za 4900 Euro., Indesit PIM 640 A BK za 5200 Euro. .

JEKLENI ZNAČAJ

Oblikovanje je začelo presenečati tako velike kot majhne.

V modo je prišlo nerjaveče jeklo oziroma nov pristop k temu dobro znanemu materialu. Jeklene kuhalne plošče so zdaj izdelane plosko, tako da se izogibajo okvirjem. Debelina plošče je jasno vidna, robovi pa so izdelani preprosto – z ravnim rezom. In na splošno je znano reliefno tiskanje postalo nekoliko manj pomembno. Območje gorilnika je poudarjeno na nov način, dvignjeno in konkavno. Oblikovanje na splošno je postalo bolj tehnološko in varčno, vendar so modeli iz tega videti še bolj svetli in zanimivi. Tipičen primer je plošča AEG HG5755421U s čudovitim brušenim zaključkom, svetlobnimi poudarki na gorilnikih in čudovitimi kovinskimi upravljalnimi elementi. Tu je še več modelov podobnega tipa: Electrolux EGT 6342 NOX 11, Hotpoint-Ariston PK 755 D GH X , Fornelli PGA 60 Quadro IX, Bosch PC 640 T X HA, Foster Veronika 4F 7066042. Za vse so značilne posamezne rešetke, ki preprosto stojijo na površini.

HEVY METAL

Lito železo je bilo deležno več pozornosti. Seveda se zdaj uporabljajo posebne zlitine, ki imajo značilno hrapavo površino, vendar jih je tudi enostavno vzdrževati. Res pa je, da so oblikovalci bolj intenzivno uporabljali surovost litega železa. Upoštevajte, da imajo posamezne rešetke zelo velike osnove, ki lahko zavzamejo do četrtino površine plošče. Takšen je tudi model Hoover HGH 75 SQDX – celotna površina nad kuhalno ploščo je iz litega železa. Povečali so se tudi znani litoželezni okviri gorilnikov, npr. Gorenje GHS 64 SC-A, Kuppersberg FQ6TGR, Bosch POP616B80E.

In nazadnje so oblikovalci predlagali plošče, ki so v celoti izdelane iz litega železa z litimi držali za lonce. Hoover HF 9 in Rosieres RF 9, Zigmund&Shtain GN 11.61 B in GN 11.91 B. Naprave so dobile drzen, prepoznaven videz in občutek.

NOVE BARVE

Oblikovanje še naprej predstavlja nove in znane barvne sheme. Ena od njih je barva šampanjca, zlata in svetla, včasih preprosto prozorna. Ne uporablja se pogosto, vendar je videti lepo – Blomberg PC 640 TX HA ni na voljo v Rusiji , Bosch PPP618B91E, Kuppersberg FQ6TGR C BRONZE , Nardi LG 430 AV A, Hotpoint-Ariston TD 640 S CH IX. Tradicionalna bež barva v različicah odtenkov mleka, smetane in slonovine se pogosto uporablja za klasične kuhinje. Izbira se je povečala in modeli so bolj raznoliki: Franke FHTL 604 3G TC OA C v odtenku stopljenega mleka, Smeg SPR864PGH v krem barvi, Hotpoint-Ariston PC 640 T AV R v slonokoščeni barvi.

Klasiki še naprej težijo k rjavi barvi. Na voljo so številni odtenki, od bogatega, plamenečega bakra KöHG 650 CTRC do rjave barve s svetlo zelenkastimi odtenki Kaiser KG 6976 CuGBETurbo .

Črna je bolj vsestranska. Steklene površine – mehke ali bolj visokotehnološke Bosch PRP626B70E , kovinske površine – podeželske Hansa BHG63100020 .

Uporaba svetlih, nepričakovanih barv je redka. Najpogosteje to počnejo tisti, ki tradicionalno ponujajo drzne rešitve, tudi za klasične interierje. Je temno zelen Restart ELP060 GN , moder ILVE H90PCNVBlue , bordo KöHG 6105 CTRR . Ta barva se uporablja tudi za modele retro videza, kot je Smegov model P755SG v rumeni barvi.

Več ponudb belih kuhalnih plošč, ki so videti pametne in hitre: Electrolux EGG 6343 NOW, Hansa BHGW63111035, Gorenje GHS 64-ORA-W.