Pregled keramičnih kuhalnih plošč

Oblaganje s stekleno glino postaja vse bolj spretno in sposobno, predvsem pa zaradi izboljšanega nadzora. Upravljanje s ploščo na dotik zmanjšuje število korakov, potrebnih za dosego želenega rezultata, saj so gumbi razvrščeni tako, da so optimalno razporejeni za zaporedne operacije. Logika ostaja odločilni dejavnik, vendar je upravljanje zdaj vse bolj intuitivno, tako da gumbi in zasloni postanejo najpreprostejša in najbolj intuitivna navodila.

Hura za drsenje

Drsniki, občutljivi na dotik, so eden najboljših primerov teh novih rešitev. Šele pred nekaj leti so jih prvič uporabili v kuhalnih ploščah. Delujejo podobno kot mehanske, vendar se namesto drsnika uporablja prst uporabnika – prst preprosto premaknite po vrstici na dotik do želene vrednosti in opazujte dolžino indikatorske steze, ki se prižge.

Krmiljenje z drsniki je danes tako priljubljeno, da mu številna podjetja, kot sta Miele in AEG, dajejo prednost v krmilnih sistemih svojih kolekcij. So že začeli izboljševati, tako da v novi seriji LG Studio ta novost še ni na voljo v Rusiji in Oranier drsnik ni podaljšan v liniji in predstavlja polkrog.

Za kovino

Navadili smo se, da senzorji na kuhalnih ploščah temeljijo na steklokeramiki, zdaj pa se uveljavlja nov trend – senzorji na kovini, ki se že uporabljajo v modelih Neff T44M40N0 in Bosch PKN 685N14E . S praktičnega vidika se ne razlikujejo veliko od drugih, vendar so videti zelo impresivno.

Krmilniki v žepu

Zanimiva inovacija v aparatih Neff in Gaggenau je posebno magnetno stikalo TwistPad. Uporablja se za vse nastavitve izbira ognjišča in njegove delovne moči , to pa se izvaja s pomočjo senzorjev gorilnikov, ki zaznajo spremembe v smeri gibanja enote in aktivirajo izbrani način. Zanimivo je, da ploščica TwistPad ni vgrajena v aparat – lahko jo odstranite in preprosto pospravite v žep ali na polico, in če stikalo odstranite s kuhalne plošče, se samodejno izklopi.

Kot ogledalo

Pri dodajanju kuhalne plošče na kuhinjski otok upoštevajte, na kateri strani je nameščena krmilna naprava. Težava izgine, če je kuhalna plošča opremljena z dvema enotama. V tem primeru se lahko napravi približate in uporabljate vse njene funkcije z dveh strani. Neff T14B82N0 je na voljo s takšno nadzorno ploščo.

Avtomatizacija pri delu

Pospešila se je tudi avtomatizacija, ki je postala cenovno dostopnejša in bolj razširjena. Sodobne kuhalne plošče imajo več samodejnih funkcij:

Časovniki – za zdaj lahko spremljajo le čas trajanja postopka, kot je dušenje pečenke ali kuhanje zrezkov v pari. Časomer odšteva čas, ki ga je določil uporabnik, in samodejno izklopi kuhalno ploščo.

V zadnjem času so plošče uporabljale največ en časovnik, zdaj pa je naprava vedno bolj opremljena s celotnim nizom neodvisnih časovnikov za vse cone ogrevanja, zmanjšani stroški in ta užitek Zanussi ZVT66N, Hotpoint-Ariston KRC 641 DX, LG KA60520S .

Ekološki časovniki postajajo nov trend pri nadzoru časa, kot so modeli časovnikov AEG ÖElectrolux pa ima EcoTimer. Takšne naprave poskušajo prihraniti čim več energije. Na podlagi preostale toplote določijo, kdaj je treba kuhališče izklopiti AEG HK854080FB, Electrolux EHS68210P .

Samodejno kuhanje je ena najbolj priljubljenih funkcij – njena prednost je, da vam ni treba dolgo čakati ob štedilniku na juho ali krompir. Naprava samostojno oceni, ali voda vre ali ne, in ko zavre, preklopi stopnjo ogrevanja na nižjo nastavitev, ki jo je izbrala gospodinja.

Še pred kratkim se je avtomatsko kuhanje uporabljalo le v zelo dragih modelih, zdaj pa se je preselilo v srednji cenovni razred Hotpoint-Ariston KRC 641 DX, Zigmund & Shtain CNS 119 .60 BX, AEG HK 634070 IB .

Avtomatske kuhalne naprave Gaggenau npr. CE 481 102 , Siemens EF 83H502 – so zelo redke.

Načelo delovanja je samodejno uravnavanje temperature v območju kuhanja, s čimer lahko nadzorujete postopek kuhanja in dosežete zahtevano stopnjo cvrtja ter se izognete pregrevanju. Nadzoruje ga senzor, stopnjo kuhanja pa lahko izberete med več možnostmi: minimalna, srednja, srednja plus in maksimalna.

Funkcija segrevanja ali ohranjanja toplote se uporablja za zagotavljanje, da pripravljena hrana ostane dlje časa vroča. V tem primeru se grelno območje aktivira pri nastavljeni ravni moči, ki je konstantna, hrana pa se ne ohladi ali zažge, npr. kuhalna plošča Gorenje ECT640BXC.

Prekinitev je časovno omejena prekinitev, npr. pri Boschevih kuhalnih ploščah – 20 sekund. Ta funkcija se aktivira, če morate hitro počistiti, npr. kašo, ki je pobegnila. Pritisnite gumb – upravljalnik se izklopi, obrišite stekleno keramiko in elektronika se ponovno aktivira ter obnovi vse prejšnje nastavitve.

S to funkcijo je tesno povezana možnost Stop&Go – prav tako možnost premora, le da njegovo trajanje določi uporabnik. Med pavzo se ogrevanje preklopi v varčevalni način. Funkcija se uporablja za kratko prekinitev kuhanja, ki zahteva pozornost, npr. za odpiranje vrat, telefoniranje itd.d. Z enim pritiskom na gumb se funkcija aktivira, z drugim pa deaktivira, pri čemer so aktivirane vse nastavitve. Primeri: AEG HK 634070 FB, Gorenje ECS8P2, Electrolux EHS 60210 X.

Indikacija preostale toplote – ta znana in obvezna funkcija je postala bolj prilagodljiva. Ima dva namena – preprečiti opekline in uporabiti toploto iz cone, ki je izklopljena, vendar se še ni ohladila.

Do nedavnega je bilo mogoče eno stanje nedvoumno ločiti od drugega, zdaj pa je to poenostavljeno. Takšne indikatorje lahko najdete pri Boschu na primer model PKN651N14D , Gorenju ECT610-ORA , Neffu T15D40X0 itd. Kuhalna plošča AEG uporablja sistem OptiHeat, ki uporabnika obvesti, ali je kuhalno območje dovolj vroče za kuhanje, dovolj vroče, da hrana ostane topla, ali pa se še ni ohladilo.

Predgrevanje

Še en nenavaden pojav so nestandardne ogrevalne cone. Omenili smo že parne pečice, žare in cone Wok, ki so sestavni del nekaterih steklokeramičnih kuhalnih plošč.

Seznam dopolnjujejo dodatne kuhalne plošče, kot je Gorenje ECS8P. To območje ima eno nastavitev in je namenjeno samo segrevanju hrane, ne nujno v ponvi, lahko tudi v skledi. Mimogrede, z njim lahko pred serviranjem segrejete tudi krožnike – hrana v segretih posodah se počasneje ohlaja, sama postrežba pa je bolj profesionalna.

Kjerkoli želite? Anywhere!

Inovacije na področju indukcijskih kuhalnih plošč so videti veliko boljše, saj je to najhitreje rastoči segment, ki ga čaka še veliko odkritij.

Eden od njih je preoblikovanje ogrevalnih območij, in sicer. V običajnih območjih Hi Light je vse jasno – obstaja določen premer in posoda mora ustrezati temu premeru. Pri novi indukcijski kuhalni plošči to ni potrebno. Na primer AEG HK884400FG, Kuppersbusch EKI 8940.0 F, Hansa BHI69307 INARI itd.d. Uporabite lahko katero koli posodo primerno za indukcijo , naprava pa sama določi območje kuhanja.

Most

Pri nekaterih modelih je mogoče združiti dve kuhališči za uporabo rešetke, na primer pri Electroluxu EHD60280PG, ki ima posebno funkcijo, ki združuje obe levi kuhališči. Ta rešitev postaja vse bolj priljubljena in jo najdete v modelih Bosch PIN675N14E, Neff T44T43N0, Samsung CTN364N003 in drugih. Funkcija je že dobila skupno ime “Bridge” ali Most in je začela postajati bolj zapletena, saj ne ponuja enega, temveč dva para con, ki lahko delujejo ločeno ali v paru npr. De Dietrich DTI 853 X .

Celotna kuhalna plošča se lahko spremeni v eno samo veliko območje, če posoda prekriva oznako enega območja na primer križ – ne glede na to, kako je postavljena. To novo tehnologijo uporabljata podjetji AEG in Electrolux.

Čudovito polje

Vendar so zdaj na voljo tudi boljše rešitve. Pri kuhalni plošči De Dietrich na primer namesto dveh deluje šestintrideset indukcijskih modulov, ki zagotavljajo delovanje celotne površine in delujejo neodvisno, čeprav delujejo skupaj. Na kuhalno ploščo lahko postavite posodo, kot želite – ne glede na to, kako običajna se vam zdi. Ko ga premikate po plošči, ga elektronika prepozna in shrani vse nastavitve. Podobna tehnologija se uporablja tudi v novem aparatu Gaggenau CX 480, ki še ni na voljo na trgu.

Kot v filmih

Najnovejši indukcijski modeli imajo popolnoma nove krmilne enote z zasloni TFT. Imajo velike barvne zaslone na dotik, zaradi katerih je interakcija s kuhališčem še lažja, intuitivnejša in živahnejša. Nadzorne plošče s TFT zasloni so se pojavile pred nekaj več kot letom dni in so še vedno atributi vrhunske opreme; danes so na voljo plošče AEG HK 884400 v črni in sivi barvi in HK683320FG, De Dietrich Le Piano DTIM 1000C.

Na primer, zaslon Electrolux InfiSight pomaga uporabniku, da na prvi pogled dobi popolnejše in jasnejše informacije: aktivno območje je označeno s krogom, v sredini katerega sta prikazana stopnja segrevanja in premer posode, če pa aktivirate funkcije, kot je Booster, so te prikazane tudi na zaslonu.

Ko količina zamenja kakovost

Hitro se razvija tudi avtomatizacija indukcijskih kuhalnih plošč, ki ponuja tako znane napredne funkcije kot tudi povsem nove.

ojačevalnik – za kratek čas poveča moč, tako da si jo izposodi od “soseda” do največ 3-3,3 kW . V zadnjem času je moč na voljo v dveh območjih – skupaj 3,7 kW.

Pomnilnik – uporablja se za shranjevanje preprostih moč ali kompleksnih moč + trajanje nastavitev, ki jih lahko prikličete s pritiskom na gumb. Na voljo le pri nekaterih modelih, kot je De Dietrich.

Funkcija odloženega zagona – funkcija, ki se pri običajnih kuhalnih ploščah ne uporablja, je pa že običajna pri vrhunskih indukcijskih kuhalnih ploščah.

Programiranje – možnost prilagodljivega spreminjanja nastavitev, vključno s tovarniškimi nastavitvami, kot je izbira uporabnika glede števila korakov moči, recimo, pripravljene nastavitve ponujajo devet, vi pa petnajst Miele .

Funkcija sledenja trajanju vam pomaga preveriti, koliko časa je trajalo kuhanje jedi ali korakov kuhanja Electrolux, AEG .

Večnamenski indikator preostale toplote, kot je štiristopenjski indikator pri Electroluxu, Hansa ali barvni indikator CleverHeat pri Electroluxu, ki s sliko prikazuje, katero območje je aktivirano, ogrevano in v kakšnem stanju.

Sveža kombinacija

Tudi kombinirani indukcijski modeli so pripravljeni na nadgradnjo. Danes je mogoče v enem izdelku združiti nenavadne elemente, na primer par indukcijskih con in plinskih gorilnikov Electrolux EHM60132K , indukcijsko cono in konkavno cono Wok Boretti BIKW 75, Kuppersbusch EKIW 9850 .0 F in tudi indukcija ter velika cona tepan-jaki Jaksch CL2200T, ki v Rusiji še ni na voljo .