Pomarančni sok in na splošno sveže stisnjen sok citrusov vedno povezujem z naslednjo sliko: moja hiša, bazen z azurno vodo v bližini, pleteni stoli pod širokim senčnikom in steklena miza s karafo pomarančnega soka. Da, svetlo sonce in modro nebo z belimi oblaki je obvezno. In če si vsi ne morejo privoščiti vsega tega spremstva, potem si lahko vsakdo kupi stiskalnico za agrume, iztisne sok iz pomaranče in se približa sanjam. Poskusimo razumeti raznolikost sokovnikov za agrume – katerega izbrati? Konec koncev imajo vsi enako nalogo – proizvajajo sok.
Enostavno upravljanje, enostavno vzdrževanje, nizka raven hrupa, dobra produktivnost, ni potrebno veliko prostora za shranjevanje: modeli so kompaktni, srednje veliki – 22×16,5×17 cm; lahko jih vzamete s seboj na pot, zlasti če potujete z družino v avtomobilu. Večina opreme je opremljena s po dvema stožčastima šobama Energy EN-255, Tefal 8309 Presse, Lumme LU-2004, Vigor HX 3302, Delta DL DL-0227, Scarlett SC-1011 .
Pri najcenejših modelih se plastični deli zlomijo, plastika je obarvana, ni neposrednega dovajanja soka.
“Zakaj potrebujem stiskalnico za agrume, če imam navaden sokovnik??”
Po ocenah uporabnikov lahko dobra stiskalnica iztisne približno 600 ml soka iz kilograma pomaranč. Univerzalni sokovniki iztisnejo za polovico manj, 300 ml, kot “univerzalni” sokovniki za enako količino. Na splošno pa je količina soka na pomarančo približno 100 ml: dve pomaranči in že ste pripravljeni za kozarec soka! Poleg tega se filter centrifugalnega sokovnika tako zamaši s pulpo citrusov, da ga je zelo težko očistiti.
Stiskalnica za citruse z neposrednim dovajanjem soka in sistemom “drop-stop” – pod 1500 Euro
Pri prejšnjih modelih je bil sok po predelavi sadja v vgrajenem ali odstranljivem rezervoarju. Danes so zelo priljubljeni neposredni sokovniki s podajalnikom soka, opremljeni s sistemom “drop-stop” Vitesse VS-213, Clatronic ZP 3253, Zelmer CP2100, Severin CP 3548, Ariete 407 Spremi Metal, Redmond RJ-M903 .
Stabilnost, razmerje med sokom in sokom, funkcija “kapljanje-stop”, možnost zamenjave šob pri nekaterih modelih.
Če pozabite zasukati iztok nazaj navzdol, se lahko verjetno zdravo napijete pomarančnega soka. Šoba za stiskanje grenivke ni vedno velika.
Univerzalni sokovniki za agrume s stiskalnico za agrume – pod 8000 Euro.
Danes proizvajalci ponujajo univerzalne sokovnike za agrume s stiskalnico za agrume Philips HR1870/00, Bron Coucke CEN426, Tefal ZN355C3E .
Nekateri so opremljeni z varnostnim stikalom ProfiCook PC-ZP 1018 , posebno varnostno stikalo preprečuje, da bi se stroj nenamerno vklopil. Stiskalnica za agrume teh sokovnikov ima samodejni rotacijski sistem za enostavno sočenje agrumov. Enostavna uporaba: odstranljivi deli so primerni za pomivanje v pomivalnem stroju.
Potrošniki, če najdejo napake, so to običajno osamljeni primeri. Dobro razmerje med ceno in kakovostjo. Edini “ampak”: ti aparati so običajno zasnovani tako, da lahko naložijo celo sadje – in to je dobro. Vendar morate agrume olupiti! Za običajne tiskarske stroje pa jih preprosto prepolovite.
Premium sokovniki za agrume – 8000-22 000 Euro.
Velika moč, zasnova, trajnost, šobe za različne vrste agrumov, dobra kakovost stiskanja, možnost pogosto stiskanja soka iz granatnih jabolk. Hitrost kuhanja sok – nekaj sekund.
Visoka cena, hrupno delovanje. Ogromna velikost zahteva ločen kuhinjski prostor za sokovnik.
Mehanske stiskalnice
Sokovniki, ki jih ni treba priključiti na električno omrežje, se razlikujejo predvsem po velikosti in namenu. Majhne, s katerimi stisnete limonin sok za solato ali z njimi potresete ribo pred serviranjem. Takšne “stvari” so podobne paru žlic, vstavljenih druga v drugo: na eno z luknjicami položimo sadje, drugo pritisnemo navzdol in sok steče v rezervirano cev.
Najdete jih v vsaki trgovini s strojno opremo in supermarketu, so enostavni za uporabo, ni jih treba čistiti, zavzamejo malo prostora.
To je nekakšna naprava za upor: za redno uporabo potrebujete določeno moč rok.
Brez žic: vzemite ga, stisnite in pospravite. Enostavno čiščenje. Pridelujejo sok granatnega jabolka, vendar ne zelo visoke kakovosti.
Količina soka, ki ga lahko iztisnete, je odvisna od tega, koliko fizičnega napora vložite v to. Popolnoma neprimerno za krhke ženske! Če uporabite preveliko silo, se deli upognejo in naprava postane skoraj neuporabna. Modeli so na mizi pogosto ohlapni, zato se med postopkom sočenja premikajo in sok kaplja mimo vaše skodelice. “Kalibra” sadja se ne upošteva: za limete ali grenivke ni dodatnih dodatkov.
Vsestranskost za agrume in granatno jabolko, robustnost, trajnost, neodvisnost od elektrike.
Zahteva stacionarni kraj.
Stiskanje soka citrusov v sokovnikih
Ne bi bili presenečeni, če bi v kuhinjskem robotu našli sokovnik za agrume, vendar je sokovnik z mlinčkom za meso redkost. Vodilni v tej smeri sta blagovni znamki Moulinex in Zelmer, ki v svojih večnamenskih mlinčkih omogočata stiskanje soka iz agrumov: pri Zelmerju – v različnih modifikacijah modela 986, pri Moulinexu – samo v enem modelu – Moulinex ME411.
Hitro in kakovostno stiskanje motor sokovnika je zelo močan .
Priročno je, če imate na kuhinjskem pultu ves čas na voljo mlinček za mletje različnih živil. V nasprotnem primeru je odstranjevanje in vsakodnevno “menjavanje” sokovnika za agrume nepraktično.
Kje med vsemi sokovniki, ki so na trgu, dobite največ vitaminov? Ali obstaja kakšna posebna blagovna znamka ali model, ki je znana po visoki vsebnosti vitaminov?
Kje lahko najdemo najboljše sokovnike na trgu za pridobitev več vitaminov? Ali obstajajo določeni sokovniki, ki so še posebej učinkoviti pri ohranjanju hranilnih snovi? Kakšni so vaši izkušnje s sokovniki in priporočate kakšen določen model? Hvala!