Termos, smuči, kotlički: izberite termos

Termoska je zelo zimski izdelek: brez nje praviloma ne gre niti “ledena doba” na lokalnem drsališču, niti smučanje v parku, niti banja z brezovimi metlami … Seveda jo lahko uporabljamo tudi v drugih letnih časih: poleti z njo ribarimo, jeseni nabiramo gobe, a največji užitek in korist lahko iz nje potegnemo le pozimi.

Svetovalka: Ekaterina Grzhibovskaya, komercialna direktorica družbe Holoda Technology 2000 Ltd.

Kako je vakuumska erlenmajerica postala termoska

Termoska se je rodila zaradi temeljne znanosti: znanstveniki-fiziki so zanjo veliko naredili – verjetno zato, ker so si radi privoščili vroč čaj tudi v terenskih razmerah.

Konec prejšnjega stoletja je Nemec Adolf Ferdinand Weinhold izumil stekleno škatlo z dvojnimi stenami, med katerimi je črpal zrak. Enajst let pozneje, leta 1892, je Škot James Dewar, ki si je prizadeval zmanjšati toplotne izgube v taki napravi, stekleno škatlo spremenil v bučko z ozkim vratom. Na notranje površine posode je nanesel odsevni sloj srebra, bučko pa “oblekel” v kovinsko ohišje.

Kako je fizik Dewar dosegel velik znanstveni preboj: v loncu mu je uspelo shraniti tekoči in trdni vodik. Znanstveno gledano je bil to briljanten izum, vendar je le enako briljanten poslovnež lahko razumel praktične koristi, ki bi jih prinesel človeštvu. Takšen vizionar je bil berlinski industrialec Reinhold Berger.

Razumel je, da če posodo narediš dovolj kompaktno in jo “naučiš”, da se hermetično zapre, jo lahko brez težav vzameš s seboj, vendar ne z “znanstvenim” polnilom, temveč na primer z vročim čajem…

Ker je bilo pitje vročega čaja iz vratu neprijetno, nevarno in nespodobno, je napravo dopolnil s pokrovom v obliki skodelice.

Tako je v začetku dvajsetega stoletja neki podjetni Nemec ustanovil podjetje, ki je izdelovalo “vakuumske bučke” – tako so jih takrat imenovali.

Vprašali se boste, kaj ima s tem opraviti grščina?? Beseda “termos” je grškega izvora iz therme – “vroč” in od leta 1904 se je naš običajni predmet začel imenovati prav s tem imenom.

Od tega leta pod blagovno znamko THERMOS sprosti svoje izdelke dobro znano nemško podjetje, danes pa je trg dobesedno preplavljen s termosi, ki jih proizvajajo malo znana podjetja, in izbrati med to raznolikostjo kakovostne naprave je precej težko.

Naj bo hladno! Vroče in hladno?

V nasprotju s svojim “vročim” imenom vsi termosi ne hranijo vročega čaja, vendar vsi odlično hranijo hladen čaj. Število ur ohranjanja toplote, ki ga navaja proizvajalec, lahko varno pomnožite z 2,5 ali 3 in dobite število ur ohranjanja hladu.

Mimogrede, znanstveno gledano ni tako enostavno opredeliti, kaj je “toplo” ali “hladno”. V Ameriki na primer velja naslednji standard: če ima izdelek ali pijača temperaturo nad 50 stopinj, je vroča.

Vsak proizvajalec termosk ima svojo predstavo o “vročih” temperaturah, zato ob nakupu določenega izdelka ni slabo vprašati o podatkih. THERMOS na primer opredeljuje ohranjanje toplote kot najmanj 70 stopinj C, kar je najnižja temperatura, pri kateri lahko na poti pripravite čaj ali kavo.

Univerzalne termoske in termoske, ki se ne potapljajo

Današnje termoske niso samo pohodniški prti. Mnogi med njimi so k neposrednim odgovornostim za ohranjanje tople hrane dodali še vse vrste talentov in spretnosti. Presodite sami – termosi so postali univerzalni in celo nepotopljivi: lahko plavajo tudi popolnoma napolnjeni, za zabavo otrok in številne druge stvari!

Termoske so namenjene predvsem ljudem, ki živijo aktivno življenje, in športnikom: omogočajo pitje pijače želene temperature brez odpiranja termoske in brez neposrednega nalivanja pijače med hojo, tekom ali kolesarjenjem.

Naprave za pitje so lahko dveh vrst: v prvi samo pritisnete poseben ventil – in lahko pijete skozi cev, v drugi – tekočina vstopa skozi reže v plutovini. V večini primerov steklenice ne zadržujejo toplote in so namenjene hladnim pijačam.

Pomembne oblikovne značilnosti vključujejo vrat, ki je dovolj širok, da vanj lahko vstavite kocke ledu, in obliko, ki omogoča enostavno držanje pijače.

V termosih s stiskalnicami za kavo lahko pripravite in hranite vročo mleto kavo ali zeliščni čaj. Tehnologija batnega stiskanja je pri teh pijačah zelo priljubljena, stekleni french-pressi pa so priročni, razen ene stvari: kava se v njih zelo hitro ohladi.

Plavajoči termos je čudež, ki je nepogrešljiv na kampiranju, zlasti na “kajakaških pohodih”. Tudi če je napolnjen do vrha, se ne potopi, če ga polijete z vodo. Takšen termos – rekorder po ohranjanju toplote, ki jo zadrži do 12 ur.

Otroški termoforji – naprave, izdelane v veselem in zabavnem otroškem dizajnu. Radostne barve in priljubljene živali vam pomagajo nahraniti vašega malčka v vseh okoliščinah – po treningu, ob obisku zdravnika, na kampiranju ali izletu.

Šoloobvezni otrok lahko termosko vzame s seboj v šolo ali na trening – velikost in teža otroške termoske mu to običajno omogočata. Zelo pomembno je vedeti, da mora biti temperatura pijače primerna za pitje, tudi če jo nalijete v otroški termos, saj se otrok lahko opeče.

Zato otroške termoske svetovno znanih blagovnih znamk omogočajo shranjevanje hladnih pijač in sokov ter pijač do 50 stopinj, saj otroci ne potrebujejo vrele vode in praviloma pijejo neposredno iz termoske pripravljene pijače.

Otroške termoske morajo izpolnjevati najvišje standarde glede kakovosti vakuuma, materiala, varnosti, zanesljivosti in premišljenih podrobnosti za enostavno, priročno in varno uporabo. Mimogrede, opremljanje otroških termovk s cevko za pitje ni zabavno, ampak je skrb za varno uporabo – zlasti na cesti.

Tri posode za eno termosko

Obstajajo termosi za pijačo z ozkim vratom in termosi za hrano s širokim vratom, nekateri pa so univerzalni. Slednji so najboljša izbira za tiste z veliko družino, saj se bo termoska uporabljala za različne potrebe in situacije.

Praviloma so dovolj velike po prostornini posode s širokim vratom, tako da je bilo priročno ne le nalivati pijače, temveč tudi vstavljati in izvleči druge jedi. Če termovko kupujete v ta namen, potrebujete termovko za hrano, saj ima večji premer in širok vrat.

Če želite vzeti “kompleksno večerjo” – prvo in drugo naenkrat, morate uporabiti termosko s posodami za hrano, ki jih vstavite eno za drugo. Vanje lahko vstavite vse vrste hrane.

slabost tega pristopa je manjša sposobnost ohranjanja toplote, čeprav je na trgu nekaj modelov npr. Thermos JLN 1400 za zasebno kosilo , ki ohranjajo toploto 24 ur.

Standardna zmogljivost običajnih termovk iz nerjavečega jekla je 8-10 ur. Najbolje bi bilo, če bi imela vsaka posoda s pokrovom, ki se dobro zapira, kar vam omogoča uporabo brez termosa: postavite jo v hladilnik, v njej segrejte hrano v mikrovalovni pečici.

V družini termosov za hrano obstajajo termosi in “otroci” – to so termokapice. Ne morejo nahraniti podjetja, vendar so zaradi svoje lahkotnosti in majhne prostornine do 0,5 litra idealne za individualno uporabo. so zelo primerni.

Vakuumske termoske: toplota dvojnega dna

Svetle barve in smešne slike – očitno niso tisto, kar bi morali iskati pri izbiri termosa. Strokovnjaki svetujejo, da bodite pozorni na material, iz katerega je izdelano telo termosa.

Absolutni vodja na področju robustnosti, praktičnosti in – nenazadnje! – Termos iz nerjavečega jekla je najbolj eleganten, steklo pa je najbolj higienično.

Dolgo časa so jeklene in steklene termoske primerjali glede na težo bučk in prednost te primerjave so imele termoske s steklenimi bučkami. Sodobne proizvodne tehnike so omogočile, da so jekleni izdelki postali lažji in kompaktnejši od svojih steklenih bratov. In na kaj še moramo biti pozorni v “materialni znanosti”??

Prva pomembna točka – toplotna prevodnost samega materiala. Povprečnemu potrošniku je pomembno, da hrana ali pijača dolgo ostane vroča, zato je steklo s tega vidika primernejše. Razlog za to je, da se nerjavno jeklo za živila, iz katerega so običajno izdelane kovinske erlenmajerice, segreva precej dolgo in hrani odvzame del toplote.

Steklena bučka pa se zelo hitro segreje in vsa toplota ostane v hrani. Če izberete termovko s kovinsko bučko, jo, preden vanjo nalijete pijačo, prekuhajte z vrelo vodo, da bo dlje časa vroča.

Vendar je pri visokotehnološki proizvodnji vakuumskih bučk iz nerjavnega jekla stopnja ohranjanja temperature veliko višja kot običajno 8-10 ur . Te termoske lahko uporabljate v ekstremnih razmerah -20-50 stopinj za daljše časovno obdobje 24-48 ur .

Termoska naj bi zdržala dolgo časa

Drugo merilo je trajnost materiala. Pri tem je seveda zmagovalec jeklo, saj je steklo bolj krhek material. Visokokakovostnih termosov s kovinskimi bučkami ni strah vdolbin, udarcev ali celo padca na trdo površino, saj njihova ohišja ostanejo nepoškodovana.

Nekateri modeli so izdelani iz tako imenovanega vzmetnega jekla in se lahko po udarcu preoblikujejo. Če pa se kovinska bučka vdolbi, bo celovitost posode ogrožena in sposobnost zadrževanja toplote bo popolnoma izgubljena.

Številna podjetja, ki izdelujejo termoske s steklenimi bučkami, izdelujejo nadomestne bučke, vendar je v današnjem hitrem življenjskem slogu malo verjetno, da bo kdo iskal primerno bučko – lažje je kupiti novo termosko.

Šteje se, da steklena bučka ne prenese močnega temperaturnega padca, zato vanjo ne morete naliti vrele vode, če ste jo pred kratkim prinesli iz mraza, na primer s sprehoda ali samo z balkona. To napako je zdaj odpravila večina priznanih svetovnih proizvajalcev.

Najpomembnejši dejavnik pri izbiri materiala pa je njegova inertnost, tj. nevtralnost do živil, ki so v stiku z njim. material mora biti zelo kakovosten – ne sme biti zrahljan, lahko ga je oprati, ne sme dopuščati kemičnih reakcij z izdelki.

Če je material bučke jeklo, mora biti iz zlitine kroma in niklja najmanj razreda 18/8, tako imenovanega živilskega nerjavnega jekla. Najlažji posledici uporabe termosa z bučko iz nekakovostnega jekla sta čaj z okusom kave ali piščančja juha z okusom ribe in neprane stene.

Po nekajkratni uporabi takšnega termosa bi iz njega želeli jesti ali piti le v skrajnem primeru. Vendar so lahko posledice tudi resnejše: alergijske reakcije in zastrupitve, pri sistematični uporabi pa kopičenje škodljivih snovi v telesu.

Hočem termovko! Kdo je odgovoren za toploto?

Na ohranjanje toplote v termoski vplivata dva glavna dejavnika:

– Kakovost globokega vakuuma, ki se ustvari v termoski – med stenami za ohranjanje temperature,

– Blagovna znamka nerjavnega jekla, iz katerega je izdelana bučka termosa in ki vzdržuje vakuum.

Žal lahko preverite, kako ustrezna je tehnologija globokega vakuuma in kako kakovostno je nerjavno jeklo, samo ko ga kupite – medtem ko ga uporabljate. Nekakovosten vakuumski in stenski material se lahko pokaže že ob prvi uporabi, tekom leta pa se bo toplota še bolj ohranjala.

Da bi se zaščitili pred nakupom podstandardnega izdelka, je priporočljivo izbrati termovko z najmanj 5-letno garancijo proizvajalca. To posredno potrjuje visoko kakovost termosa. Visokotehnološki izdelki imajo od 5 do 15 let garancije. Ali je treba povedati, da če v tehničnih značilnostih termosa ne najdete podatkov o vakuumu in jeklu, je bolje odložiti nakup!

Kako izbrati termovko: naš nasvet z velikimi črkami

Pametne podrobnosti, majhne oblikovne podrobnosti, ki morda ne bodo pritegnile vaše pozornosti ob nakupu termosa, vendar je zaradi njih njegova uporaba veliko bolj udobna. Očitne prednosti so:

– nedrseča široka podlaga,

– nalivna ograja v vratu ali v zamašku če se tekočina nalije čez zamašek ,

– dodatni mehanizem za zapiranje in pritrjevanje pokrova npr. pri pokrovu na tečajih, ki se ne vijači, je to lahko obroč ali gumb ,

– ventil za dovod zraka na notranjem pokrovu za enostavno odpiranje brez učinka “sesanja”,

– Zamašek je mogoče odstraniti, da se pokrovček lahko splakne,

– z zložljivim ročajem, ki omogoča, da termos lažje spravite v torbo ali nahrbtnik,

– karabin za pritrditev termosa na nahrbtnik,

– Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju,

– primeren za namestitev v držalo za skodelico v avtomobilu termovke do 0,5 l so običajno primerne za to velikost ,

– ohišje iz nerjavečega jekla je prevlečeno s posebnim lakom, ki preprečuje nastanek madežev in je odporen na praske.