Testni potopni mešalnik BBK KBH1011

Potapljajoči mešalnik je nepogrešljiva stvar v kuhinji. Sploh ne vem, kako lahko nekatere gospodinje preživijo brez njega. Navsezadnje lahko z mešalnikom v nekaj minutah pripravite katero koli omako, zamesite testo, sesekljate zelenjavo za boršč in še marsikaj drugega. Z mešalnikom BBK lahko pripravite tudi pire in hrano na kocke

PRVI VTISI IN OPREMA

Najprej sem pomislila na “Vau, kakšna škatla”. Konec koncev je mešalnik “ročna” naprava – je majhen, vendar je velik kot mikrovalovna pečica. Ko sem začel “raztovarjati”, sem spoznal, da je BBK KBH1011 pravzaprav pravi kuhinjski procesor, ki lahko reši veliko kulinaričnih težav.

Vključuje: nastavek za mešalnik, metlico za stepanje, orodje za stepanje, S-rezilo, disk za rezanje/drobljenje, nabiralnik za led, koščičar, potisnik za odstranitev rezila z nastavka za rezanje/drobljenje, gred za posodo. Vključene so 3 plastične posode – merilna skodelica za 0,6 l s pokrovom, posoda za sekljanje za 0,5 l, velika posoda za 2 l.

Druga stvar, na katero sem bil pozoren, je bila teža motorične enote del, ki ga držimo v rokah . Zelo težka. To ni pomanjkljivost! Konec koncev je njegova teža dokaz, da je v notranjosti zmogljiv motor in ne kakšen plastičen kos smeti.

Tretjič, oprijem ohišja je zelo prijeten. Premazni material je mehak, gladek, celo rahlo svilnat in topel. Roka ne zdrsne. Oblika je dobro premišljena. Zaradi ukrivljenosti ohišja lahko mešalnik trdno držite brez dodatnega napora, kar je pomembno, saj je težak. Enako lep zaključek na ročaju velike sklede in pokrovih.

Takoj ocenim dolžino kabla: 140 cm je optimalna dolžina, ki ne ovira preveč in omogoča, da mešalnik postavite dovolj daleč od vtičnice.

Prav tako mi je zelo všeč, da je na voljo s tremi posodami različnih prostornin. Vsak je označen z gradacijami – zelo praktično za različne izdelke.

FUNKCIJE DELOVANJA

Vse je dokaj standardno: nože in sklede je enostavno čistiti ročno, sklede lahko zaupate pomivalnemu stroju, temperatura vode ne sme presegati 60 °C.

Pokrova velike sklede in sekljalnika vsebujeta kontaktno skupino, zato ju ni mogoče potopiti v vodo, dno pa je treba očistiti z vlažno gobo.

Mešalnik je zelo bogato opremljen, zato pripravite prostor za shranjevanje vseh nastavkov, da se ne izgubijo in so vedno na dosegu roke.

Nadzor

Dovolj preprosto. Na vrhu ročaja je vrtljiva številčnica z oznakami moči. Ob vklopu sveti. Na voljo je 5 stopenj moči skupaj 13 stopenj + turbo – s pritiskom na gumb.

Na ohišju sta dva gumirana gumba. Zgornja je vključena. Za delovanje mešalnika je treba gumb držati pritisnjen. Če odstranite prst, mešalnik ne bo več deloval.

Spodnji je turbo. To predstavlja največjo moč mešalnika s pritiskom na gumb.

Edina pomanjkljivost – včasih želite, da naprava deluje samostojno, brez prsta na gumbu. Vendar niti ena operacija v testu ni zahtevala več kot tri minute delovanja naprave, izdelek pa se je v kocke spremenil v nekaj sekundah. Torej “držanje prsta na daljinskem upravljalniku” ni predstavljalo prevelikih težav.

TESTIRANJE

Sestavljanje mešalnika za rezanje zelenjave na kocke je bilo dovolj enostavno: disk z rezilom se enostavno vstavi v utore v skledi mešalnika, nož se postavi na vrh, zapre pokrov, ga obrne tako, da vstopi v utore, in namesti motorno enoto. To je vse, mešalnik je pripravljen za uporabo.

Za poletno oljko sem razrezala standardni set: kumare, klobasa, kuhano korenje, jajca, krompir.

Nenavaden občutek: solato za štiri osebe sem pripravil v samo treh minutah!

Mešalnik je odlično sesekljal korenje, krompir, čebulo in kumare. Jajce se je zdrobilo je mehko . Mešalnik je klobaso tudi zelo gladko narezal.

izbiralec za led

rezultat

Na splošno deluje. No, seveda, če ste estet in imate raje enakomerne kvadrate, tako da ena do ene, vzemite nož in rezite ročno, zjutraj bo popolna solata pripravljena, v vseh drugih primerih pa bo to za vas storil mešalnik.

Priložen je zelo zanimiv nastavek – potisnik za izvleko noža iz šobe.

Po mojem mnenju ima dve funkciji: prva je seveda varnost. S potiskalnikom enostavno odstranite nastavek za rezanje, saj se vam ga sploh ni treba dotakniti. Druga, zelo uporabna funkcija je, da šoba omogoča, da zadnje kocke hitro odidejo v posodo, namesto da bi ostale v režah.

Na splošno rezalnik deluje odlično. Olivier je dodeljen skoraj takoj, kar je v današnjih časih, ko imamo veliko dela, zelo dobro. Moja nečakinja, ki je bila prisotna pri pripravi solate, je dejala: “Vau, to je super, hočem eno od teh.”.

Na voljo je z enim diskom, ki pa ima skrivnost. Če ga z rezili za rezanje postavite navzgor, dobite rezine, če pa disk s strgalom postavite navzgor, izdelek drobno sesekljate kot z mehanskim strgalom.

disk za rezanje

V priročniku za mešalnik o tem ni veliko napisanega, zato me je presenetilo, ko sem videla rezine rdeče pese. Toda preprostost rešitve in izbira možnosti sekljanja/rezanja sta bili odlični.

Korenje in rdečo peso sesekljamo hitro in učinkovito, dobesedno v približno dvajsetih sekundah. Mešalnik deluje pri srednji hitrosti.

Včasih sem kupovala v trgovini kupljeno skutno maso in mi je ustrezala. Toda v zadnjem času se je okus gotovega izdelka nekoliko spremenil in ne želim jesti neznanega.

Z glavnim nastavkom mešalnika v nekaj minutah naredim maso navadne skute.

Z nastavkom za mešalnik lahko skuto z mlekom in sladkorjem temeljito stepete v gladko in puhasto maso. Mešalnik ima ravno dovolj moči, da “premaga” skuto in zmeša vse sestavine.

Ta nastavek je bil preizkušen tudi za pripravo Cezarjeve omake. Seveda večino dela opravi metlica. S paličnim mešalnikom na drobno sesekljamo česen in sardele, ki jih nato dodamo stepeni mešanici.

In seveda lahko s tem nastavkom na krožniku juho spremenim v jušni pire.

Sekljanje ledu je eno najzahtevnejših opravil za mešalnik. BBK KBH1011 ga zlahka obvlada. Edina stvar, ki bi jo svetoval, je, da ne damo preveč ledu, bolje je, da ga razdelimo na dva obroka. V nasprotnem primeru se bo del, ki je zdrobljen prvi, začel taliti.

Limona je bila nasekljana v trenutku, dobesedno v dveh sekundah.

V času, ko sem imel mešalnik na testu, sem metlico za stepanje uporabljal še posebej pogosto. Uporabljala sem ga za stepanje smetane, jajc za omlete in kreme, pripravo testa za palačinke.

Vse naloge so bile uspešno in hitro opravljene, pri čemer ni bilo treba delati z veliko hitrostjo, temveč le na dovolj visoki ravni 2-3.

Zame je pravi vrhunec nastavek za pasiranje. Krompir je v tem pogledu zelo občutljiv, saj z navadno šobo namesto zračnega pire krompirja dobite lepljivo maso. In posebna priloga je neverjetna.

nastavek za pire

rezultat

Je plastičen, z okroglo podlogo z režami, v kateri je nameščen gramofon. Krompir zmečkamo s paličnim mešalnikom, dodamo toplo mleko in maslo ter naredimo lepo kašo. Rezultat mi je bil všeč. Takšna, kot jo imam rada: zračna, mehka in se topi v ustih.

Prednosti

Izjemno bogata oprema. V prodaji so mešalniki s šobo za kocke in mešalniki s šobo za pire, vendar vse naenkrat v enem kompletu – to je redkost.

Mešalnik je zelo zmogljiv. Nizka ali srednja hitrost je dovolj za večino operacij. Še nikoli mi ga ni bilo treba vključiti na polno moč. Tako se motor ne pregreva in ne deluje na meji zmogljivosti, kar posredno kaže na njegovo zanesljivost in vzdržljivost.

Mešalnik je prijeten za uporabo. Morda gre za malenkost, vendar je pri vsakodnevni uporabi pomembno, da je stvar lastnikom prijetna, da jim pomaga. Tako bo vaša hrana boljšega okusa, vaše razpoloženje pa boljše.

Slabosti

Verjetno manjka le velika polica za shranjevanje vseh dodatkov.