Ušesna mečica

Potreben bo:

Meso 100 g na kos,

juha,

1-2 čebuli,

1-2 repi ali krompir na porcijo,

korenje,

pest zelja na porcijo,

1-2 žlici. l. paradižnikova pasta,

1-2 stroka česna,

sezonska zelišča in začimbe.

Kuhanje: Ushne je stara ruska juha, ki so jo počasi kuhali v pečici. Meso sesekljajte in prepražite v ponvi, posolite in ga dajte v lonec.

Zelenjavo narežemo na koščke, jo damo v skledo, dodamo sesekljana zelišča, začimbe, paradižnikovo mezgo.

Prelijte vrelo juho. Na kuhalnik na kuhalni plošči pristavite lonec, zavrite, nato pa postavite v pečico in kuhajte 4-6 ur. Ponudite s kislo smetano.

Dodamo lahko sveže ali posušene gobe prej jih namočimo in nato dodamo juhi, ne da bi jo odcedili , korenine peteršilja in zelene, sladko in pekočo papriko, drobljenec.