Uporaba pare. Steam: drugi prihod

Devetnajsto stoletje ali, kot so ga imenovali, “doba pare in darvinizma”, je svetu dalo parni stroj, parno ladjo in parno ogrevanje, šele v “dobi atomske energije” pa so bili parni stroji poslani na zaslužen počitek. Danes para doživlja nov vzpon priljubljenosti, zdaj pa se je začela uveljavljati tudi v “malih napravah”.

Splošne težnje

“Novo je dobro pozabljeno staro!”Miki Miška letos praznuje 90. rojstni dan, kar velja tudi za najnovejše gospodinjske aparate, ki izkoriščajo zdravstvene koristi in moč pare. In vsak “predstavnik” te naprave je vsekakor bolj zelen in učinkovit od svojih neparnih kolegov. Gre za vprašanje ekologije doma, ki v veliki meri določa zdravje njegovih prebivalcev, in notranje ekologije človekove prehrane – in znano je, da smo sestavljeni iz tega, kar jemo. Proizvajalci parnih čistilnikov, sesalnikov, pečic, likalnikov in sistemov za likanje razvijajo nove modele na podlagi preprostih, a zelo pomembnih načel:

– Prizadevanje za popolno higieno,

– ni več nepotrebne uporabe kemikalij,

– Prihranek časa, energije in fizičnega napora,

– Zdrav življenjski slog.

1. Alergeni niso dovoljeni!

Kaj je kaj

Generatorji pare so na splošno opredeljeni kot generatorji pare, generatorji pare. To je značilno za vse parne naprave. Toda kaj je generator pare – gospodinjski aparat in za kaj se uporablja – poskušajmo ugotoviti. Sodobni parni generator je naprava za čiščenje površin z močnim curkom pare pod pritiskom.

Nekateri modeli imajo tudi funkcijo čiščenja in likanja oblačil. Ti kombinirani generatorji pare so bolj funkcionalni in zato dražji od preprostejših modelov, ki nimajo teh funkcij in se imenujejo parni čistilci.

Parni sesalniki opravljajo dvojno delo hkrati: s paro čistijo površine ter sesajo umazanijo in umazanijo. So veliko učinkovitejši in varnejši od sesalnikov, s katerimi jih pogosto zamenjujejo.

Slednji ne morejo razkuževati površin, so manj učinkoviti pri odstranjevanju umazanije in celo nekaterih vrst umazanije ni mogoče odstraniti, zahtevajo drage posebne šampone in ustvarjajo idealno okolje za prašne pršice v preprogah in oblazinjenem pohištvu – zelo alergen element, ki lahko izzove resne težave z dihali.

Para je prijazna do alergenov!

Sodobni parni čistilniki in parni sesalniki prvotno niso bili zasnovani za domačo uporabo, temveč za profesionalno čiščenje prostorov, kjer je treba ohraniti najvišjo raven čistoče: medicinski in kozmetični saloni, otroške bolnišnice, gostinski obrati. Toda tudi doma se ljudje redno soočajo z nevidnimi sovražniki – gospodinjskimi alergeni, ki lahko ogrozijo njihovo zdravje.

Posteljne pršice, pršice, glivice, škodljive bakterije – pogosto se ne zavedamo raznolikosti teh invazivnih in nevidnih zajedavcev. Ti in njihovi odpadni produkti so nadloga za številne alergike, astmatike in tiste, ki si ne želijo deliti doma s takšnimi sosedi.

Vojna proti njim zahteva nenehna junaška prizadevanja in, kar je najbolj neprijetno, neposreden stik s prahom. Čiščenje s paro je dokaj hiter, enostaven in učinkovit način čiščenja površin. Močan curek vroče pare 120 do 145 °C pri 4 do 4,5 bara zagotavlja, da noben mikroorganizem nima možnosti za preživetje.

Vir alergij so tudi gospodinjska čistila, ki jih uporabljamo vsi. S paro ne potrebujete detergentov in čistil, ki so prav tako umazanija, le da niso naravna, temveč kemična. Ni treba posebej poudarjati, da je škoda, ki jo povzroča vaši koži, in hlapi, ki jih pušča za sabo.

Dejstvo je, da ga je skoraj nemogoče popolnoma oprati, in ko se ostanki detergenta posušijo, njegovi drobni delci pridejo v zrak, ki ga dihamo.

Mopi so odlični

Krpe, krtače, gobice … Prvič, ne morejo biti univerzalne za različne površine in vrste umazanije, drugič, niso higienične in tretjič, zelo težko se spopadajo z umazanijo na težko dostopnih mestih. Para je primerna za skoraj vse vrste površin in materialov:

– oblazinjeno pohištvo in preproge;

– Zavese, zavese, žaluzije;

– vodovodne inštalacije in ploščice

– prezračevalne odprtine;

– Za velike gospodinjske aparate: hladilnike, nape, štedilnike in pečice;

– ogrevalne naprave;

– okenska stekla, ogledala;

– notranjost vozil.

Para ne odstrani umazanije le z lahko dostopnih površin, temveč tudi iz omar, okrasnih polic, svetilk, vogalov in stikov pohištva, špranj, za radiatorji in omaricami, pod kadjo – in še veliko drugih mest, ki jih z običajnim čiščenjem ne morete doseči!!

Mimogrede, vaše roke bodo ostale suhe in čiste… Sama para pa vsebuje le 5-6 % tekočine. Po obdelavi ostane površina popolnoma suha in ni prostora za ponovno pojavljanje plesni, mikrobov ali škodljivih bakterij.

Izberi me!

Na kaj morate biti pozorni pri izbiri parnega generatorja ali parnega čistilca? Strokovnjaki na tem področju svetujejo, da ste pozorni na:

– dodatna nastavitev parametrov izhodne pare – tlak, vlažnost, pretok pare;

– možnost prilagajanja izhodne moči dnevnim potrebam;

– prisotnost vseh elementov, potrebnih za njegovo polnopravno delovanje;

– stopnja avtomatizacije proizvodnje pare, možnost alarmov;

– Trg rezervnih delov in dodatne opreme za ta model – v primeru popravil;

– sodoben videz, enostavno upravljanje, dostopnost elementov za regulacijo pare po možnosti na ročaju ! , ni nevarnosti poškodb, majhna teža.

2. Če je na voljo para, se bo pojavila!

Od stare Kitajske do sodobne Evrope

Tradicija kuhanja hrane v pari izvira iz stare Kitajske in sega več tisoč let nazaj: kuhanje v bambusovih in trsnih košarah, na vzhodu pred našim štetjem pa so uporabljali dvostenske posode, v katerih se je hrana kuhala ločeno od tekočine. Evropa je te načine kuhanja spoznala v devetnajstem stoletju, zdaj, na začetku enaindvajsetega stoletja, pa je na področju kuhanja v pari prišlo do novega “razcveta”.

Kuhanje v pari ni le modni trend. Za ljudi, ki se spopadajo z debelostjo, ljudi s prebavnimi težavami, družine z majhnimi otroki je nujna, za vse druge pa je korak k zdravi prehrani.

Vse, kar se lahko kuha, je bolje kuhati na pari – ta metoda ne izpere hranilnih snovi, ohrani veliko več vitaminov ter pusti bolj naravno barvo in okus.

Večina parnih loncev je primerna tudi za kuhanje več jedi hkrati, saj para “izolira” hrano in se okusi ne mešajo. V vaših jedeh ne bo nepotrebnih maščob in rakotvornih snovi, ki so lahko posledica kuhanja v rastlinskem olju – na štedilniku vam ne bo treba imeti več loncev in ponev ter umivati njih, štedilnika in ploščic okoli njega zaradi brizganja maščobe ali zažganih in prilepljenih delcev hrane.

Nekateri pravijo, da je kuhanje v pari preveč mlačno, a temu lahko oporekate. Predstavljajte si, da ves čas poslušate radio in televizijo s polno glasnostjo. Izguba sluha je neizogibna in glasba, predvajana pri razumni glasnosti, bo zvenela zelo nežno. Enako je, če nenehno uživate hrano z dodatki, ojačevalci okusa in začimbami.

Čutilne in okusne brbončice se nenehno prilagajajo tej pretirani stimulaciji, zato se pragovi občutljivosti postopoma zmanjšujejo. Za okrevanje je potreben čas, zato se na kuhanje v pari navadite šele po tednu ali dveh, vendar je vredno: močne vonjave in okuse zamenjajo blažji, poleg tega pa lahko cenite individualen, naraven okus in aromo vsakega izdelka.

Parni kuhalniki!

Ne gre le za običajne namizne parne pečice, temveč tudi za vgradne parne pečice, parne pečice in mikrovalovne pečice, ki skrbijo za našo notranjo ekologijo in zadovoljijo najzahtevnejše gurmanske okuse.

Vgrajeni parniki so izvrstni in dragi. Modeli so na voljo v različnih velikostih, ki jih je mogoče zlahka vključiti v vsako notranjost kuhinje – tudi v majhne stenske omarice. Segrevajo se s paro nasičenim zrakom pri temperaturi od 50 do 100 °C. Od običajnih pečic se razlikujejo po tem, da so pri peki še posebej “občutljive”.

Uporabljajo nežen način kuhanja v pari brez tlaka, ki izhaja iz azijske kuhinje. V kombinaciji s konvekcijo, ki je značilna za številne modele npr. Miele , je kuhanje s paro zelo enostavno: kuhanje v pari, pečenje, dušenje, dušenje, segrevanje in stiskanje sokov. Zato hrana ostane sočna in ohrani svoj naravni okus.

Načelo vgradnega parnega lonca se ne razlikuje veliko od namiznega predhodnika: na dno parnega lonca, kjer je grelni element, se dovaja hladna voda. V nekaj minutah se celoten prostor kuhališča napolni s paro. Najnovejše vgradne parne pečice so priključene na sistem za dovod in odvajanje vode, zato vam ni treba skrbeti za polnjenje generatorja pare z vodo, vendar imajo skoraj vsi modeli rezervoar za vodo – zato jih ni treba priključiti na vodovod, če to ni mogoče.

Ohišja za pečice

Gaggenau je prvi združil električno pečico s parno pečico. Parna pečica lahko deluje kot običajna električna pečica in kot parna pečica, lahko pa kombinira oba načina ali doda konvekcijo. Ta funkcija je bila prej na voljo le profesionalnim kuharjem, ki so uporabljali profesionalne naprave.

Odvisno od “inteligence” modela lahko hkrati pripravljate več jedi v različnih načinih, spreminjate načine med kuhanjem in ustvarjate najbolj občutljive in okusne jedi, ki jih lahko, mimogrede, v pečici ohranjate vroče več ur, ne da bi izgubile svoj okus.

Zelenjava bo po želji mehka ali hrustljava, meso bo v notranjosti mehko, na zunanji strani pa rjavo, pecivo zlasti vlečeno testo in testo iz kvasa pa bo čudovito mehko in dišeče, saj para preprečuje, da bi se testo izsušilo kot v običajnih električnih pečicah.

V kombiniranih parnih pečicah delujejo močni generatorji pare, ki zagotavljajo temperaturo 95-98 °C, priprava pa lahko poteka pri 150-200 °C v načinu periodičnega dajanja pare 20-25 % in vročega zraka 75-80 % .

Tako kot vgradne parne pečice so tudi te večnamenske pečice lahko priključene na vodovodno omrežje in odpadno vodo, zasnovane so za uporabo zraka brez tlaka, zato je nevarnost opeklin minimalna, varnostni sistemi, ki so jih zasnovali proizvajalci, pa vključujejo samodejno ogrevanje in izklop pare ob odprtju vrat.

Ni vgradni ali namizni

Posebej za “izbirčne jedce”, kot pravijo, in ne za tiste, ki ne želijo v svojo kuhinjo vgraditi ničesar drugega in niso zadovoljni s prostornino običajnih namiznih parnih peči, je NEFF zasnoval Mega System, ki ga je mogoče namestiti v pečico kot pladenj, pokriti s steklenim pokrovom in izpolnjuje številne funkcije, ki jih najdemo v vgradnih parnih pečeh in parnih pečicah. Kompaktna velikost, enostavno shranjevanje in to, da naprave ni treba priključiti na vodo in elektriko, bo všeč poznavalcem ergonomije v kuhinji.

TEKA ponuja še eno nenavadno rešitev za ljubitelje kuhanja v pari: v steklokeramično kuhalno ploščo je vgrajena okrogla posoda za kuhanje v pari z dvojnim ogrevalnim območjem 180/230 mm. V posodo nalijete vodo, namestite pokrov na pladenj in zaprite stekleni pokrov. S časovnikom izberete želeni čas kuhanja. Večerja je postrežena!

Kaj naredi para v mikrovalovni pečici

Vsekakor prispeva k njegovi stroškovni učinkovitosti. Resno, razširja možnosti kuhanja, preprečuje, da bi se hrana preveč izsušila pogosta pritožba pri mikrovalovnih pečicah , dodaja funkcijo samočiščenja pečice, enakomerneje razporedi mikrovalove, ustvarja optimalno vlažnost v komori in še veliko več!

Panasonicovi strokovnjaki so bili prvi, ki so mikrovalovne pečice asimilirali s “paro”. Načina “Supergretje s paro” in “Odmrzovanje s paro” sta zasnovana posebej za to, da hrana ostane popolna. Nizkotemperaturna para med odmrzovanjem ali segrevanjem obdaja hrano in v njej ustvarja optimalno vlažnost, ki preprečuje, da bi se hrana na površini izsušila.

Whirlpool v svojih mikrovalovnih pečicah uporablja tehnologijo “šestega čuta za kuhanje v pari”. “Vse, kar mora kuhar storiti, je, da nastavi čas, potreben za kuhanje v pari, in zaradi inteligentnega sistema samokontrole Sixth Sense mikrovalovna pečica opravi vse drugo. Modeli imajo visokokakovostne parnike iz materiala, odpornega proti koroziji. Mimogrede, v teh mikrovalovnih pečicah je mogoče skuhati juho s pomočjo parnega načina!

Za Samsungove mikrovalovne pečice s parno košaro je značilna posebna izdelava same parne pečice. Pokrov je izdelan iz nerjavečega jekla. Mikrovalovi ne prodrejo v hrano, temveč segrevajo le vodo, ki se spremeni v paro. Parni kuhalnik ima dve stopnji, kar pomeni, da lahko istočasno kuhate različna živila, ne da bi vas skrbelo mešanje vonjav. V spodnjem nivoju lahko na primer kuhate meso ali ribe, v zgornjem pa zelenjavo. Poleg tega je serija mikrovalovnih pečic opremljena s sistemom za čiščenje s paro, ki notranjost pečice očisti maščob in drugih nečistoč.

3. Dobro pari, jakna!

Potnikova najdba

Obstaja star in preizkušen način, kako v nujnih primerih izboljšati obleko – izumili so ga popotniki

ali poslovni potnik. Res je, da za to potrebujete vročo vodo – vendar je to pogostejše kot dober ali samo delujoč likalnik. Zmečkan kovček visi na obešalniku v kopalnici s polno močjo vroče vode. Pol ure parjenja – in obleka je pripravljena za nošenje. Kot pravi pregovor, “Piece of cake”! Na splošno je para kot posebej namenjena negi oblačil: odstrani madeže in gube, zgladi in odstrani slab vonj.

Še vedno vre? In že smo na pari!

Parni pralni stroji so zaenkrat redkost in se pogosto uporabljajo le v profesionalnih pralnicah, vendar verjamemo, da bodo v bližnji prihodnosti številni proizvajalci v svojo ponudbo dodali parne pralne stroje. Vendar ima takšno znanje in izkušnje zelo malo podjetij. Podrobneje si oglejmo njihov razvoj.

Leta 2005 je družba LG Electronics na trgu predstavila nov pralni stroj s parno tehnologijo, ki med pranjem v boben vpihuje paro. Pranje s paro uniči 98 % škodljivih bakterij, kot sta Staphylococcus aureus in E.coli, pa tudi glive in posteljne pršice, ki so vse prepogoste v naših domovih.

Ima tudi sistem z dvojnim vbrizgavanjem, ki 40 minut razpršuje paro na perilo, kar izboljša kakovost pranja in odpravi madeže. Ta sistem razpršuje vodo, ki kroži na dnu bobna, in razpršuje paro iz parnega generatorja.

Poleg tega sistem delovanja pare prihrani energijo za ogrevanje vode: porabi polovico manj energije kot običajni generator pare. Para se uporablja tudi za čiščenje samega stroja. Bistvo tehnologije je naslednje. Para pri 100 °C zavzame 1600-krat večjo prostornino kot voda pri 25 °C.

Para ima več toplotne energije in več energije prostega gibanja. Sam postopek pranja je sestavljen iz treh korakov: prodiranje mikroskopski delci pare obkrožijo vlakna tkanine , nabrekanje in rahljanje molekul vlaken tkanine in molekul madežev ter ločevanje odstranjevanje nečistoč in obnavljanje strukture vlaken .

Ena od nedvomnih prednosti parnih pralnih strojev je, da para pri visoki temperaturi popolnoma raztopi vse ostanke pralnih sredstev, ki lahko povzročijo alergijske reakcije pri občutljivi koži, poleg tega pa deluje antistatično.

Pralni stroj s funkcijama glajenja in čiščenja s paro, ki uporablja paro iz rezervoarja stroja, ponuja nemško podjetje Kuppersbusch. Prvi način deluje preprosto: voda pod bobnom se segreje in para zadene oblačilo, para razmakne gube. Funkcijo lahko uporabite tudi za preprosto higiensko obdelavo perila.

Sistematičen pristop k likanju

Po natančnih statističnih podatkih likanje vzame več kot 50 % časa, potrebnega za to, da oblačila spravite v

Naročite na . In toliko truda je potrebnega za to? Če bi železo lahko nadomestilo vadbeno napravo, bi revne ženske imele roke “napumpane” kot svetovni prvaki v bodybuildingu..

Parni likalniki in sistemi za likanje ne bodo opravili dela namesto nas ali nam vrnili časa, lahko pa nam olajšajo včasih stresen proces likanja. Številni običajni likalniki imajo tudi parni sistem, vendar grelni element in dovod vode ne zadoščata za pravilno parjenje pregibov.

Za razliko od navadnih likalnikov imajo parni likalni sistemi in parni likalniki kotel, ki ustvarja paro, potrebno za glajenje različnih materialov, tudi “trdih tkanin”, kot so lan, bombaž, volna in svila.

Parni likalniki se od običajnih razlikujejo po tem, da je generator pare nameščen v ločeni enoti ta služi tudi kot prostor za likanje . Parna likalna enota je z likalnikom povezana s posebno “parno linijo” – debelo 1,5 m parno cevjo dolžine približno 1 cm , ki je povezana z napajalnim kablom.

Sodobni sistemi za likanje ne uporabljajo enake pare kot običajni likalniki. Suha para je tista, ki je dobila strokovni naziv “presuha” ali “pregreta”.

Iz železa se dovaja pod tlakom 3-4 barov in pri temperaturi približno 140-160 °C. V praksi to pomeni, da lahko pri enaki temperaturi likate vse tkanine – svilo, lan ali bombaž -, pri čemer se nobena tkanina ne poškoduje ali zažge.

Med likalnikom in plastjo tkanine nastane parna blazina, kar pomeni, da likalnika ne likate vi, ampak para. Druge prednosti parnih likalnih sistemov in likalnikov so

– odstranjevanje madežev in vonjav s tkanin,

– odpravljanje “sijaja”,

– Z lahkoto je mogoče zlikati tudi več plasti oblačil, kar je zelo priročno za nego hlač, suknjičev in posteljnine,

– Možnost horizontalnega in vertikalnega parjenja – parni curek, ki izhaja iz lukenj v podnožju likalnika, obdeluje tkanino na razdalji 5-10 cm, kar je zelo uporabno pri negi vrhnjih oblačil, zaves, zaves, oblazinjenega pohištva,

– olajša postopek likanja, ni treba potiskati likalnika,

– čudovit videz oblačil po parjenju – rezultat obnovitve prvotnih lastnosti vlaken tkanine,

– na sprednji strani oblačil zaradi likanja ne ostanejo žepi ali šivi,

– Zmanjšanje nevarnosti opeklin s suho paro kot v savni .

Pomanjkljivosti parnih likalnikov in sistemov za likanje so njihova velika velikost in teža. Vendar pa sami likalniki običajno niso veliko težji od svojih vrstnikov brez pare – vsa teža odpade na pritrjeni kotel, zato so deske s pritrjenimi likalniki in pritrditvijo na kotel precej kompaktne – običajno so bolj praktične od navadnih likalnih desk, preprosto zato, ker sta njihovo oblikovanje in funkcionalnost delo znanih in uglednih podjetij.

pri nakupu parnega likalnega sistema je treba pojasniti več pomembnih točk:

– Ali je parni generator opremljen s samočistilnim sistemom, ki preprečuje nabiranje vodnega kamna?,

– kje se nahajajo gumbi za upravljanje generatorja pare najbolje na ročaju likalnika ,

– Ali je mogoče nastaviti višino likalne deske?,

– ali obstaja funkcija prezračevanja likalne deske prezračevanje omogoča, da para prodre globlje v tkanino, in odstranjuje odvečno paro, da se prepreči vlaženje stvari ,

– ali je na plošči vgrajena funkcija vakuumskega sesanja potrebna za dodatno glajenje in preprečevanje nepotrebnega gubanja ,

– ali je deska ogrevana tkanina se bolje suši, likanje je lažje, hitrejše in boljše ,

– Ali je vgrajen predal za shranjevanje železa,

– ali je sistem opremljen z regulatorjem tlaka pare omogoča različne načine obdelave ,

– Ali je pokrov za paro varno pritrjen ne sme se odpreti, ko je aparat pod pritiskom ?,

– Za koliko ur avtonomije je zasnovan parni generator,

– iz česa je izdelan ročaj likalnika mora biti iz materiala, ki se ne segreva ,

– Ali lahko med delovanjem generatorju pare dodajate vodo?,

– Iz česa je izdelana podloga likalnika nerjavno jeklo, aluminijeve zlitine, teflon, izjemno trd emajl, keramika, safirna prevleka in kaj je namen proizvajalca: enostavno drsenje, ohranjanje pare v hladnem stanju ali kaj drugega,

– Ali obstaja “parna pištola”, s katero lahko odstranite težke madeže in sparite šive?,

– cena je seveda zelo spremenljiva in je neposredno odvisna od zapletenosti sistema likanja.

Seveda se para uporablja tudi v sušilnih strojih, pomivalnih strojih za sušenje posode in številnih napravah, namenjenih lepotnim tretmajem. Seveda je glavni junak v napravah, kot so vlažilniki zraka.

Na splošno je para postala zanesljiv človeški pomočnik in opravlja številne funkcije. Še vedno čakamo na izum avtomobila na parni pogon, čeprav verjetno že obstaja. Čakajo, da napolnijo ulice naših mest.