Zelenjava v pečici

Krompir s slanino

Potrebno:

5-6 krompirja,

100-150 g mastnega bržole,

sol, folija.

Postopek: brisket narežite na tanke rezine. Vsak krompir olupite in prerežite na pol, nato pa vsako polovico še enkrat prerežite na pol ne režite pravokotno na prejšnji krompir, temveč vzporedno z njim .

Vsak krompir sestavite in rezine premažite z rezinami govejega mesa. Po vrhu potresite sol in vsak krompir zavijte v folijo.

Postavite jih na žično polico z zarezo folije navzgor, da se maščoba med peko ne izloči, in jih približno pol ure pecite pri visoki temperaturi.

Kremni krompir

Potrebujete:

1 kg krompirja,

2 žlici. žlice masla,

50 g naribanega sira,

200 g smetane,

česen, sol.

Krompir olupite, ga narežite na kolobarje in ga 5-6 minut kuhajte v osoljeni vodi.

Krompir odcedite in mu dodajte maslo.

Rezine položite v modelčke za pečenje na zraku, jih prelijte s slano smetano in česnom. Pokrijte s sirom in pecite na visoki temperaturi približno 35-40 minut, dokler ne postanejo zlate barve.

Pečen fižol

Potrebujete:

1 skodelica fižola,

1 žlica. l. sladkor,

1 ch. l. Med, sol,

100 g prsnega svinjskega mesa,

1 čebula.

Kuhanje: Fižol operite in sperite ter ga zavrite v 1 litru vode. Dodajte sol, sladkor in med.

Kuhajte 3-4 minute, nato prelijte v lonec, dodajte drobno sesekljano ocvrto čebulo in sesekljano ocvrto bržolo.

Pokrijte in pecite v pečici na visoki in nato na srednji temperaturi približno 1,5 do 2 uri, dokler se fižol ne zmehča.

Če opazite, da so zrna vpila vso vodo, fižol pa še ni pripravljen – dodajte še več vrele vode.

Pečena koruza

Potrebujete:

5-6 koruznih storžev,

sol, sladkor,

maslo.

Pripravljeno za kuhanje: koruzo olupimo listov in stigme, jo damo v vrelo vodo s sladkorjem in soljo ter kuhamo, dokler se ne zmehča. Čas kuhanja je odvisen od zrelosti koruze in njene sorte, zato zrna občasno poskusite.

Koruzo namažite z maslom in jo na žaru pražite 10-15 minut, dokler se ne zapeče na najvišji temperaturi.

Pripravljene kolobarje vzemite ven, jih še enkrat premažite z oljem in posujte s soljo.