Eden od redkih avtomatskih pivovarn, ki so na voljo v Rusiji in jih je razvilo nemško podjetje Speidel. Sestavljena je iz pivovarne – sodobne naprave iz nerjavnega jekla, v kateri se proizvaja pivina, in posode za slad. Slad se pred uporabo zdrobi sam drobilnik lahko kupite pri podjetju, cena 5 500 Euro .
Načelo proizvodnje piva je v celoti v skladu s standardnim postopkom, vendar je filtriranje kaše po cedenju poenostavljeno. To je mogoče, ker peleti ne gredo v skupni rezervoar, temveč v mini rezervoar, ki je nameščen v njem, tekočina pa kroži po njem s pomočjo črpalke.
Postopek zmečkanja je programiran v skladu z receptom in ima lahko več stopenj; avtomatika nadzoruje tri komponente – čas vključno s prekinitvami , temperaturo in delovanje črpalke. Uporabljeni kvas se preprosto vzame iz mini rezervoarja, ki ostane nad napravo, tako da se pivina lahko odteče kot celota.
Nadaljnje varjenje slada poteka interno, z novimi programskimi nastavitvami. Za hitro hlajenje pivine je na voljo pretočni tuljavni hladilnik 7000 Euro .
Pripravljeno pivino prelijemo v plastično fermentacijsko posodo z izpustno pipo in lovilcem vonjav, dodamo kvasovke in pustimo fermentirati en teden, nato pa začnemo postopek fermentacije.
VODOVODI: 20 in 50 litrov.
KONSTRUKCIJA: posoda za sladno kašo, plastični fermentacijski sod in hladilnik pivine neobvezno .
Upravljanje: upravljanje na dotik, programiranje temperature, časa, delovanja črpalke, avtomatsko upravljanje.
MOČ: 2 3,2 kW.
SIZES: 600x400x400/700x500x500mm.
Ali je BRAUMEISTER enostavna za uporabo in ali je primerna za domače pivovarstvo?