Hotpoint predstavlja svoj komplet za kuhanje sous-vision: hrana se vstavi v vakuumsko zaprto vrečko, nato pa se počasi kuha pri konstantni temperaturi v vodni kopeli. Ta tehnika ohrani ne le mehkobo in sočnost mesa, rib ali zelenjave, temveč tudi hranilno vrednost živil.
Hotpoint vključuje 1.300-vatni termostat z natančnim potopnim termostatom, vakuumski kuhalnik in knjigo receptov s 50 recepti za zdravo kuhanje.
Načelo sous-vide pomeni, da se vakuumsko pakirana živila dolgo časa kuhajo v lastnem soku pri konstantni nizki temperaturi. Pomembno je, da je temperatura vode pod vreliščem. To uravnava potopni termostat z natančnostjo 0,1 °C. Vse, kar morate storiti, je, da nastavite temperaturo in čas glede na vrsto živila ter ga potopite v toplotno odporno posodo. Termostat ima univerzalno načelo pritrditve za vsako posodo in je opremljen z zanesljivim sistemom za zaščito pred suhim tekom: če je nivo vode nizek, se samodejno izklopi.
S tehnologijo sous-vide lahko dosežete želeno stopnjo mesnatosti in ohranite več hranilnih snovi kot pri običajnih načinih kuhanja. S to metodo na primer pripravimo odlično začinjene zrezke vseh velikosti in gostot govejega mesa. Pri tradicionalnem načinu priprave mesa na primer zaradi pregrevanja in izgube vlage izgubi do 40 % svoje prostornine, medtem ko je zrezek po metodi sous vide vedno sočen in mehak, tako kot ga pripravljajo profesionalni kuharji.
Komplet za kuhanje Hotpoint sous-vision je zdaj na voljo.
Priporočena maloprodajna cena 14.990 EUR.
Ali je Hotpoint samostojni sous vide izdelek primeren za domačo uporabo? Ali je enostaven za uporabo in zagotavlja visoko kakovost pri pripravi hrane sous vide? Ali je cena izdelka primerljiva z drugimi podobnimi izdelki? Prosim za kakršne koli informacije ali povratne informacije od uporabnikov, ki so ga že preizkusili. Hvala!