Izbira plinske kuhalne plošče

Plinske kuhalne plošče so manj priljubljene od električnih. Če pa imate plin, lahko izberete lep in funkcionalen model, ki ustreza vašim potrebam. Na kaj morate biti pozorni.

Plinska kuhalna plošča REEX

Velikost in število gorilnikov

Najpogostejše 60 cm široke kuhalne plošče s 4 gorilniki.

Če vam prostor dopušča in veliko kuhate, lahko v prodaji najdete 90 cm široke plošče s 5 gorilniki, ki bodo imele več prostora za jedi.

Če ne kuhate veliko na štedilniku, ampak pogosto uporabljate večnamensko kuhalno ploščo ali žar, vam bo zadostovala plošča z dvema gorilnikoma. Pečica ima majhno širino 30 cm in potrebuje precej več prostora na delovnem pultu.

Obstaja tudi zanimiva možnost: ozka dolga kuhalna plošča s štirimi gorilniki, postavljenimi v vrsto. Prednosti: enostaven dostop do vsakega gorilnika, slabost: tovrstna kuhalna površina zavzame več prostora.

Nadzor plina

Varnost na prvem mestu. Zato kupite kuhalno ploščo, pri kateri se vsak gorilnik samodejno izklopi, ko ugasne plin.

Tudi če boste morali čez nekaj let za vklop gorilnika porabiti nekaj sekund več

Plinski gorilnik se vžge po 4-6 sekundah, ko je plinski gorilnik izrabljen

, mirnejše življenje in na splošno je življenje veliko bolj pomembno!

Material

• Emajlirane površine

Enostavno vzdrževanje, možnost izbire barve, dostopna cena.

Sčasoma se lahko emajl začne luščiti, razpadati in plošča izgubi svoj videz.

• Iz nerjavečega jekla

Poceni, enostavno čiščenje, dolga življenjska doba.

Na nekaterih krožnikih se lahko pojavijo praske in odlomki.

• “plin na steklu”

Dolga življenjska doba, enostavno čiščenje, lep videz, izbira barv.

Steklo lahko ob nepravilni uporabi poči.

• Keramično steklo

Dolga življenjska doba, lep videz, enostavno vzdrževanje.

Visoka cena, malo modelov.

Plinska kuhalna plošča REEX

Oglejte si

posebni premazi

, lahko postavite okoli gorilnika na plinski plošči. V tem primeru ostanejo vse površine čiste.

Gorilnik Wok

Če imate na kuhalni plošči močan gorilnik s tremi vrstami plamenov, ne boste kuhali le azijske kuhinje, temveč boste lahko s plinom tudi kuhali vodo, namesto da bi kupili električni čajnik.

Vok boste našli na kuhalnih ploščah s tremi, štirimi in petimi gorilniki. Njegova prisotnost vpliva na ceno, vendar bistveno izboljša delovanje kuhalne plošče, zato ga priporočamo. Na gorilniku fok lahko kuhate tudi v loncih z velikim premerom dna – toplote je dovolj, da enakomerno segreje celotno površino.

Položaj gorilnikov

Pri kuhalnih ploščah s štirimi gorilniki je navadno eden gorilnik za vok, eden je majhen za turka, srednja dva pa sta enaka.

Priljubljene so tudi naslednje možnosti: težki, veliki, srednji in mali.

Evropski proizvajalci radi vgradijo štedilnik z najvišjim vokom na zadnji del štedilnika – to velja za najvarnejši način ogrevanja štedilnika.

Če veliko cvrete, poiščite kuhalno ploščo z najmočnejšim gorilnikom na sprednji strani.

Gorilniki so tradicionalno kvadratni, redkeje pa so obrnjeni z gorilniki v obliki romba.

Katera je boljša?? To je stvar okusa, vendar pazite, da gorilniki niso postavljeni preblizu drug drugemu, sicer se lahko kuhalna posoda prenatrpa in kuhanje dveh jedi hkrati je lahko težavno.

Nadzorna plošča

Pri samostojnih kuhalnih ploščah je nadzorna plošča običajno spredaj.

Vsak gorilnik ima svoje stikalo za napajanje, plošče za upravljanje na dotik se niso uveljavile, če pa se že pojavijo, so to zelo redki in zelo dragi plinski štedilniki.

• Nadzorno ploščo je bolje namestiti dlje od gorilnika z največjo močjo, sicer se bo stikalo zelo segrelo in boste morali za izklop plina uporabiti brisačo ali kuhinjsko rokavico.
• Prepričajte se, da so stikala nameščena nižje od podstavkov za ponev, sicer jih lahko nehote zlomite, ko s površine odstranjujete težko ponev ali lonec.

Redkeje je nadzorna plošča nameščena na strani.

Tako se seveda manj segreva. Vendar je takšna postavitev priročna le, če je mogoče s te strani prosto dostopati do kuhališča.

Električni vžig

Skoraj vse sodobne plinske kuhalne plošče imajo samodejni električni vžig: pritisnite na gorilnik, ga obrnite in pojavi se plamen.

Samo obračanje gumba ne aktivira gorilnika.

Včasih se ta funkcija imenuje tudi “zaščita pred otroki”.

Znani gumb, ki popolnoma zaklene ploščo, na plinskih kuhalnih ploščah skorajda ni prisoten.

rešetke za kuhalne plošče

Izberite kuhalne plošče z litoželeznimi rešetkami, saj so trajnejše in udobnejše od jeklenih. Veliko je več kot dveh gorilnikov. To je bolj priročno kot velika kuhalna plošča, saj lahko hitro pospravite kuhalno ploščo, če se kaj slučajno razlije, medtem ko druga polovica kuha s polno hitrostjo.

Obstajajo tudi modeli, pri katerih ima vsak gorilnik svoj žar, vendar je teh precej manj.

Subtilnosti

Uporaba plinskih kuhalnih plošč ima svoje omejitve:

• Ne smejo biti nameščeni v kuhinjah, ki so združene z dnevno sobo.
• Stenske plošče iz gorljivih materialov niso primerne. Za plinskim žarom mora biti predpasnik iz keramičnih ploščic ali vsaj kovinski ali stekleni pokrov.
• Kuhinjska napa naj bo čista.

V izjemno redkih primerih, ki pa so teoretično možni, lahko močan plamen gorilnika vžge maščobo, ki se je “usedla” na notranje površine nape. Seveda morajo biti vse te površine izdelane iz samougasljivih materialov, vendar še vedno obstaja najmanjša možnost, da se bo zadeva končala v požaru. Zato upoštevajte priporočeno razdaljo med plinsko površino in napo 75-85 cm in ne pozabite očistiti morebitne maščobe s površine nape. Dobro je, da je maščobni filter primeren za pomivanje v pomivalnem stroju.

---

Plinski gorilniki se hitro segrejejo in hitro ohladijo, mnogi profesionalni kuharji imajo raje plinske kuhalne plošče, saj veljajo za najboljše.

Če imate doma plin, je to odlično! Najpomembneje je, da izberete pravo površino za kuhanje.

Zanimivi vnosi