Potrebujete
1 kg svežih črnih školjk
por
1-2 stroka česna
1/3 žlice. dvojna smetana
1 žlica. l. oljčno olje timijan
snop peteršilja sol
Pripravite
Por prečno narežite, nekaj kolobarjev ločite, položite v parno posodo, dodajte timijan, stebla peteršilja, pokapajte z oljem in kuhajte v pari 5 minut. Dodajte oprane školjke in jih 5 minut kuhajte v skledi z rižem. Prelijte školjke in dobro premešajte s slano vročo smetano, česnovim pirejem in drobno sesekljanim peteršiljem.
Takoj postrezite z bageto ali čipsom.
Kako najbolje pripraviti školjke v smetani? Imate kakšen preprost recept za nas, ki nas to zanima? Ali morda kakšen nasvet, kako jih najbolje očistiti? Hvala!
Ali je jed “školjke v smetani” primerna za ljudi s preobčutljivostjo na morske sadeže?