Mikrovalovna posoda: kaj gre v pečico?

Spomnite se šolskega pravila “steklo, pločevina, les”? Nikakor ni zapleteno, kar velja za stekleno, kovinsko in leseno posodo. zlasti v primeru mikrovalovnih pečic.

Zakaj pečice ne marajo pozlačene posode?

Če ste že kdaj uporabljali mikrovalovno pečico ali pa ste samo pogledali v njeno drobovje, ste morda opazili, da ima naprava kovinsko ohišje, vrata pa mrežo. To velja za vse mikrovalovne pečice brez izjeme!

Razlog za takšno enotnost zasnove je preprost – valovi ne smejo zapustiti notranjosti pečice, kovina pa je v ta namen idealna, saj ne prepušča sevanja.

Zato kovinske posode ne uporabljamo v mikrovalovnih pečicah – ne le da preprečuje segrevanje hrane, ampak tudi ogroža samo napravo. “Srečanje” med železno posodo in mikrovalovnimi valovi povzroči spektakularen, a tudi nevaren pojav iskrenja ali celo električnega obloka, zaradi česar je lahko štedilnik neuporaben.

Zato v mikrovalovni pečici ne smete uporabljati ponikljanih, emajliranih, aluminijastih in jeklenih posod, krožnikov in skodelic! Na seznam prepovedanih predmetov dodajte tudi jedi, ki so močno okrašene z različnimi okrasnimi elementi, ki vsebujejo kovino, kot so pozlačeni predmeti.

Vendar obstajajo izjeme od tega pravila običajno so navedene v navodilih za uporabo naprave . Folijo lahko uporabite v skoraj vsaki pečici; z njo pokrijete dele jedi, ki se ne želijo segreti, običajno štrleča krila ali noge pečice. Folija se uporablja pri kuhanju ali odmrzovanju.

Druga izjema je posebna posoda, ki jo je zasnoval proizvajalec pečice – na primer Samsungov komplet za kuhanje v pari Aqua Cook ima kovinski pokrovček, ki ščiti hrano pred valovi. To vrsto posode lahko uporabljate brez strahu in ne bo povzročala nobenih okvar.

Ne smemo pozabiti, da so lahko mikrovalovne pečice tudi kombinirane pečice, kar pomeni, da so lahko opremljene z grelnimi elementi elementi za žar, obročni elementi . Če gre za možnost za mikrovalovno pečico, lahko uporabite katero koli posodo ustreznih dimenzij: majhne ponve in ponvice, pekače za torte in mafine, ponve za cvrtje, drobtine…

Leseni lonci so boljši – na polici

Lesena posoda se v naših domovih ne uporablja pogosto – radi imamo izdelke iz khokhloma in slame, ki jih pogosto kupujemo za preproste namene: shranjevanje razsutega blaga, sladkarij ali kruha, predvsem pa za okras.

V njej skoraj nihče ne bi nikoli kuhal: škoda, vendar lahko na lesenem krožniku ali deski še vedno segrejete nekaj, kot so žemljice.

Nekateri proizvajalci zaradi nevarnosti pregrevanja in zoglenevanja lesene posode sploh ne priporočajo uporabe v mikrovalovni pečici. Ali pa ga uporabljate le za kratkotrajne dejavnosti, kot je segrevanje ali priprava hitre hrane, na primer za pripravo toplih sendvičev; v tem primeru se raje odločite za izdelke z nizko vsebnostjo maščob in sladkorja.

Les je živ material z neenakomerno strukturo, ki lahko vsebuje vlago in se pri segrevanju deformira ter celo poškoduje kuhinjsko posodo.

Papir ni posoda za peko v pečici

Proizvajalci mikrovalovnih pečic ne prepovedujejo uporabe oblik in krožnikov za enkratno uporabo iz papirja ali kartona, čeprav za dolgotrajno kuhanje niso zanesljivi, zlasti če prihodnja jed vsebuje veliko vlage in maščobe. ovitki, prevlečeni z voskom ali plastiko, kapljajo, če jih segrevate več kot nekaj minut: zaščitna plast se stopi in hrana se umaže.

Papirnate brisače lahko uporabite za vpijanje sokov in zaščito pred zmrzaljo; pekače lahko obložite s sledilnim papirjem tako kot pečico; za peko majhnih in srednje velikih tort lahko uporabite pripravljene papirnate modele za vtičnice z valovitimi stranicami.

Recikliranemu papirju se je treba izogibati, saj lahko vsebuje nevarne nečistoče ali kovinske spojine.

Česa ne smete dati v pečico

• Stekleni izdelki s tankimi stenami: kozarci, čaše, kozarci za kozarce
• Predmeti z nakitom, ki vsebuje kovinske spojine
• Kristalno steklo
• Pripomočki iz nerjavečega jekla, litega železa in železa
• Pokrito z nikljem, emajlirano
• Aluminij
• Baker, medenina
• z okrasnimi elementi iz kovin npr. zlata ali srebra
• Glinena posoda in porcelan s kovinskimi okraski
• Predmeti iz lesa in slame
• Posoda za enkratno uporabo in prevlečena posoda nista primerni za dolgotrajno kuhanje
• Recikliran papir
• Barvni papir, časopisi
• Silikonski izdelki s kovinskimi okvirji
• Izdelki iz polimerov, ki niso odporni proti vročini

Uporabljajte ali ne uporabljajte? Nalijte ga in preizkusite!

Oznaka, ki kaže, da predmet izpolnjuje vse potrebne zahteve vključno z varnostjo , je: “primeren za uporabo v mikrovalovni pečici”, “varen za uporabo v mikrovalovni pečici”.

Embalaža za enkratno uporabo ni označena kot taka, zato boste morda želeli enkrat preveriti, ali bo zdržala toploto, saj je plastika lahko topljiva in se lahko pri segrevanju deformira ali izgubi obliko.

Vrečke za peko vendar brez kovinskih sponk in živilsko folijo lahko na primer uporabite za jedi, ki morajo ohraniti sočnost. Za kuhanje, segrevanje in odmrzovanje lahko uporabljate toplotno odporne krožnike, sklede, krožnike, posode in druge plastične predmete, varne v mikrovalovni pečici.

Posebne posode za kuhanje v mikrovalovni pečici vključujejo različne posode in so primerne za shranjevanje živil tudi pri nizkih temperaturah v hladilniku. Posode imajo pokrove s posebnimi ventili za izpust pare.

V tej skupini so specializirani predmeti. Parni kuhalnik je na primer komplet, ki vključuje glavno posodo za vodo, enega ali več mrežastih ali perforiranih vložkov in pokrovček.

Pokrov lahko kupite tudi ločeno, s čimer se vsak krožnik spremeni v zelo praktično posodo za dušenje, ki tudi bolje ohranja toploto. Dodaten primer plastične kuhinjske posode so različne posode za jajca. Tudi po obliki so podobni ovalnemu.

Jajce se razbije v posodo, soli, opravi potrebne postopke npr. mešanje, dodajanje majoneze, mleka, sesekljanih zelišč, sesekljane zelenjave ali klobas , pokrije s pokrovom in postavi v pečico. S tem aparatom lahko pripravite trdo kuhana jajca v različnih stopnjah pripravljenosti – v vrečki, zmehčana, trdo kuhana , omlete.

Če želite kuhati ali segrevati na dveh ravneh, lahko kupite plastično stojalo, ki pečici doda še eno “nadstropje”.