Ples s pečico: kako izbrati pečico in se ne pošaliti z možnostmi

Kako se je začelo to silvestrovo, pa je moj prijatelj začel z zbiranjem razbitin razbitin. V pečici plinskega štedilnika GORENJE G51103AW je kuhala ribe, odločila se je, da bo posodo zalila z nastalim sokom, kapljica tekočine je zadela kozarec, ki se je takoj razdelil na številne majhne koščke … Čuden izid te standardne situacije je moje prijatelje prisilil, da razmišljajo o novi kuhinjski opremi: plinski štedilnik, ki je star le malo več kot leto dni, se je odločil zamenjati pečico z električno.

Prosili ste me, da vam pomagam izbrati pečico, ki se ne bo prehitro pokvarila.

Težko je dati dokončne nasvete, saj so modeli električnih pečic, ki jih ponuja morje, na spletni strani vsakega proizvajalca niso manj kot sto, v spletnih trgovinah pa več kot pol tisoč. Hkrati se cene začnejo pri 12 000-15 000 Euro. in doseže do pol milijona.

Kako se ne “utopiti” v številnih ponudbah in zakaj takšna razlika v ceni?

Kaj naredi pečico toplo kaj imajo skupnega? ?

Vse električne pečice brez izjeme uporabljajo električne elemente za dvig temperature.

V klasičnih električnih pečicah so trije takšni elementi: spodnji ventilator pod podstavkom pečice, odprt zgornji ventilator na obodu pod “stropom” in spiralni ventilator za žar. Vse lahko uporabljate posamično ali v različnih kombinacijah. Te pečice so najpreprostejše in cenovno najugodnejše.

Modeli s konvekcijo so veliko bolj priljubljeni.

Naravna konvekcija gibanje zraka zaradi temperaturnih razlik je prisotna v vseh pečicah, vendar imajo ti modeli sistem umetne konvekcije, ki s pomočjo ventilatorja na zadnji steni poganja vroč zrak po notranjosti pečice. To skrajša čas kuhanja in omogoča uporabo nižjih temperatur.

Število načinov se poveča: možne so različne kombinacije delovanja ventilatorja in grelnika. Za peko mesa se na primer dobro obnese kombinacija zgornjega grelnega telesa, žara in ventilatorja, ki se pogosto imenuje kombinirani žar. Ventilator se lahko vklopi tudi brez ventilatorja, kar omogoča hitrejše odmrzovanje živil.

Na trgu je veliko takšnih modelov, cena pa se giblje od 15 000 do 80 000 Euro.

Še bolj zanimive in večnamenske so pečice, ki imajo na zadnji steni okoli ventilatorja obročno grelno telo, tj. še en grelni element. Poleg različnih kombinacij je mogoče krožni grelnik kombinirati tudi z ventilatorjem. V isti pečici lahko hkrati pečete dve različni jedi: vonjave se ne mešajo.

To je daleč najbolj priljubljena kombinacija ventilatorskih grelnikov v pečici. Cene se začnejo pri približno 20.000 Euroljih, odvisno od vaših potreb.

Triki

Ena od stvari, ki veliko pripomore k ceni pečice ko gre za načine pečenja , je prisotnost jedrne sonde. Z njimi lahko temperaturo mesa, pečenega v pečici, uravnavate do stopnje. Deluje takole: jedro sonde se v določenem načinu vstavi v pečico, drugi konec pa se vstavi v meso, nastavijo se zahtevani parametri in ko meso v notranjosti doseže nastavljeno temperaturo, se ogrevanje prekine z zvočnim signalom. Celo najpreprostejši modeli z jedrom sonde stanejo od 25.000 ameriških dolarjev.

Pečice z možnostjo pare so še dražje. Ne govorimo o vgradnih parnih aparatih – to je nekoliko drugačna vrsta naprav. Z načinom vlažne konvekcije lahko na primer pripravite popolno pecivo s hrustljavo zunanjostjo in nežnim mesom v notranjosti. Obstajajo modeli, pri katerih lahko izberete količino pare in njeno temperaturo. Te pečice so med najdražjimi na trgu, modelov pa je še vedno malo. Nekatera od njih ponujajo način kuhanja, pri katerem se hrana kuha v vakuumskih embalažah.

Mikrovalovne pečice so ločena skupina.

Ti modeli stanejo več kot 60.000 Euro

.In že obstajajo modeli, ki združujejo pečico + mikrovalovno pečico + paro. Vendar so stroški teh naprav primerljivi s cenami poceni rabljenih avtomobilov.

CANDY DUO 609 združuje pečico in pomivalni stroj. Res je, da je njihova cena precej visoka; za ta denar lahko najdete tako pečico kot pomivalni stroj. Pri tem je pomembno, da s to pametno kombinacijo prihranite prostor.

Dva v enem

Pečice z dvema ventilatorjema in ogrevalnim obročem na zadnji steni so nekoliko drugačne. Uporabljate jih lahko za hkratno kuhanje pri različnih temperaturah. Samsung in Candy imata takšne modele v svoji ponudbi in so v srednjem cenovnem segmentu.

Temperature

Širši kot je temperaturni razpon pečice, bolj tehnološko napreden in dražji je model.

To ne velja le za zgornji, temveč tudi za spodnji razpon.

Pečice Premium lahko nastavite na temperaturo samo 40 °C, kar vam omogoča kuhanje jogurta ali uporabo prostora za pripravo testa.

Najvišje temperature kuhanja 280 °C so potrebne na primer za hitro pečenje mesa in se ne uporabljajo pogosto. Nekatere pečice pa se lahko s pirolitičnim ciklom segrejejo na več kot 300 °C za podrobnosti glejte poglavje “Čiščenje” . Poglavje o čiščenju , znak visoke kakovosti in uporabe najboljših materialov.

Sami s seboj

Pečice srednjega in najvišjega razreda so opremljene s samodejnimi programi pečenja. V tem primeru pečica postane vaš kuhar, vi pa sledite navodilom; pri nekaterih modelih ne le, da sami nastavite temperaturo, čas in način ogrevanja, temveč vam celo pomaga najti pravo posodo za kuhanje.

Najspretnejše pečice vam omogočajo, da svoje najljubše recepte shranite v spomin in jih spremenite v prilagojene programe.

Glavna stvar je zaslon

Toda današnjih resnično sodobnih in vrhunskih pečic ne opredeljujejo programi in funkcije, temveč velik zaslon in nadzorna plošča kot na dragem pametnem telefonu. Dotični drsni meniji, kuharske knjige, kuharski nasveti in navodila za nego: digitalna tehnologija ima svoje mesto in jo lahko najdete v najboljših modelih vseh proizvajalcev.

Velik zaslon in sodobno upravljanje ne vplivata na funkcionalnost pečice in kakovost pripravljene hrane. Toda zaradi teh udobij je naše življenje sodobnejše, zanimivejše in preprostejše. Zdaj morate za to dodatno udobje dodatno plačati. Navsezadnje že govorimo o višji kakovosti življenja.

Nove pečice Bosch in Siemens lahko na primer nastavite tako, da se preprosto dotaknete obroča iz nerjavečega jekla, vse informacije pa se prikažejo na zaslonu TFT na dotik v nadzornem obroču. Vsako dejanje spremljajo jasne, svetle slike in koristni nasveti. Izberete le vrsto pečenja npr. pečenje ali porjavitev in aparat vam predlaga idealen način pečenja.

Med inovacijami na tem področju bi rad omenil pečico Candy z notranjo videokamero. Ni vam več treba odpirati vrat aparata, da bi videli, kako se hrana kuha. Prikazal se bo na vratih pečice, ki postanejo velik zaslon.

Vse, kar nadomešča vaš pametni telefon

Južnokorejski proizvajalec vgrajenih aparatov LG je svoje pečice opremil z najnovejšo digitalno tehnologijo. Z namensko aplikacijo LG Smart Oven Global za pametne telefone s sistemom Android je mogoče aktivirati enega od 10 samodejnih receptov z oznakami NFC in dodati lastne. V primeru okvare lahko samodiagnostično funkcijo zaženete prek aplikacije.

Med prvimi podjetji, ki so na ruskem trgu predstavila pečice s pametnim telefonom, je bilo italijansko podjetje Candy. Prepričani so, da bodo v bližnji prihodnosti lastniki njihovih aparatov lahko komunicirali prek posebnega omrežja in delili recepte, ki si jih bodo pečice zapomnile, da bi hrano pripravile na optimalen način.

Za večerjo lahko pripravite meso kot Anne iz Sydneya in spečete torto kot Marie iz Pariza. Če pametni telefon omogoča daljinsko upravljanje pečice, lahko na primer vklopite pečico za predgrevanje ali na poti domov pritisnete tipke na telefonu, da se riba, ki ste jo pred odhodom dali na pladenj, začne peči v pečici. S tem je odpravljen tudi strah, da bi pozabili izklopiti pečico, ko greste ven: vedno lahko preverite in nikoli vam ne bo treba skrbeti.

Velikost in zmogljivost

Zunanje mere vseh pečic so v razmerju dolžina-širina 600 x 600 mm. Globina se nekoliko razlikuje. Vendar se pri tej zunanji enakomernosti notranja prostornina lahko zelo razlikuje. Eden od zadnjih trendov je čim bolj povečati notranji prostor brez spreminjanja zunanjih dimenzij. Velikost pečice ne vpliva bistveno na ceno. Veliko pečico lahko najdete v vsakem cenovnem razredu. Če nameravate kuhati velike porcije, ne pozabite pred nakupom oceniti notranjih dimenzij.

Povprečna prostornina je 50-60 litrov.

Največja možna prostornina v standardnih modelih -78 l, obstaja veliko modelov različnih proizvajalcev s prostornino 70-71 l.

Nedavno so bile v prodaji pečice s širino 450 mm. Razlog je seveda v zelo majhnih dimenzijah kuhinj. Gospod Šuvalov se lahko zabava, da ljudje kupujejo nepremičnine s površino 20 m², medtem ko so navadni Rusi zadovoljni z najmanjšim stanovanjem, vendar s svojim. Razumljivo je, da kompaktne kuhinje ne želite zasesti z velikimi napravami, in zakaj morate, če živite na primer za dve osebi, kupovati ogromne pečice?. Čeprav vsi proizvajalci ne ponujajo aparatov z zmanjšano širino, je teh modelov veliko in so na voljo v širokem cenovnem razponu – od 20.000 do 40.000 Euro.

Umijte se

Najhujše je čiščenje pečice po kuhanju, s čimer se bodo strinjale številne gospodinje. Proizvajalci gospodinjskih aparatov to razumejo, zato ponujajo različne programe samočiščenja.

Najugodnejša rešitev – emajl, ki ga je mogoče enostavno očistiti. Temu pravijo gladek emajl. Proizvajalci pišejo, da je praktično odporen na umazanijo. Seveda lažejo. Če niste leni in po vsakem obroku obrišete notranjost pečice, lahko maščobo obrišete lažje kot staro umazanijo. Vedno več podjetij ponuja čiščenje s paro, da bi olajšali čiščenje. Načeloma lahko tako očistite vsako pečico, tudi brez posebnega programa. Preprosto nastavite temperaturo na 100 °C in v pečico postavite posodo z vročo vodo. Para umazanijo zmehča in jo zlahka odstranite z vlažno gobo.

Dražja rešitev je uporaba različnih katalizatorskih ploščic. Proizvajalci jih lahko namestijo na hrbtno stran pečice, samo na stranice ali na obe strani. Obstajajo katalitične plošče, ki delujejo določen čas, na primer 5 let, nato pa jih je treba odstraniti, namestiti na drugo stran ali zamenjati, čeprav so vse pogostejši materiali, ki trajajo celotno življenjsko dobo pečice. Bistvo je naslednje: Plošče, ki so običajno grobe na otip, v nasprotju z gladkimi emajli absorbirajo maščobo, ne da bi jih bilo treba očistiti. Očistiti morate le steklo v notranjosti vrat. Pri večini modelov je pečica snemljiva in jo lahko po želji postavite v pomivalni stroj.

Težka čistilna artilerija je program pirolize. Za samodejno zaprtimi vrati se temperatura dvigne nad 400 °C, maščoba in umazanija se preprosto zažgeta in ostane kupček pepela, ki ga je treba odstraniti z gobo. Piroliza ni novost na trgu; tehnologija je na voljo že zelo dolgo. Vendar se zdaj uporablja tudi v razmeroma poceni modelih, zato je postal cenovno dostopnejši. Poleg tega številne sodobne pečice ponujajo več načinov pirolitičnega pečenja: lahki, srednji in intenzivni. Skupni čas čiščenja se začne pri 1 uri. 15 min. Za do 2 uri.

Proizvajalci pogosto kombinirajo načine. Tako je za redno čiščenje na voljo čiščenje s paro, za končno čiščenje pa piroliza.

Opombe za izbiro

Jasno je, da je le redko treba kupiti samo eno pečico. Običajno potrebujete komplet naprav – kuhalno ploščo, pečico in kuhinjsko napo.

Najbolje je začeti pri pečici: preostali del aparata je lažje prilagoditi pravemu dizajnu.

• Odločite se za ceno in si vzemite čas ter si oglejte nekaj pečic različnih proizvajalcev v tem cenovnem razredu.
• Določite prednostne naloge: samodejni programi, temperaturni senzor, krožni grelec, zaslon na dotik.
• Najbolje je, da niste leni, ampak si oglejte pečice. Tako lahko ocenite pomembne podrobnosti, kot so udobje ročaja, enostavnost odpiranja vrat in vidite, kako je vaš model videti v resnici, ne le na sliki.
• Na ceno pečic in tehnologije na splošno ne vpliva le število programov in temperaturni razpon, temveč tudi blagovna znamka. Jasno je, da bo najbolj dostopna in preprosta pečica, na primer Miele, stala bistveno več kot vrhunski model regionalne blagovne znamke.

Cena je enaka, a drugačna

Na splošno je nakup pečice podoben poroki: izbira popolne pečice je težka, vendar dobra. Če bo šlo vse po sreči, bodo zagotovljene okusne pite in zrezki.

1. Določite ceno.

2. Upoštevajte, kaj je za vas pomembno: prisotnost grelnega obroča, samodejni program, veliko temperaturno območje, prisotnost programa za samodejno čiščenje.

3. OBLIKOVANJE. Tega ni mogoče zaobiti. Če imate raje retro, lahko izbirate med številnimi modeli, če imate raje tehno, pa je na voljo še nekaj drugih. Ljubitelji retro videza naj pozabijo na velike zaslone na dotik, vgradna stikala itd. Modeli v tem slogu lahko stanejo tudi 20.000 ali 80.000 Euro.

4. Če dajete prednost znani blagovni znamki, vendar ste omejeni z denarjem, ne iščite več, saj lahko kupite preprostejši model kot tisti, ki jim je vseeno, kakšno ime je vgravirano na obrazu pečice.