Kako sem izbral svojo mikrovalovno pečico

Veliko družin še vedno uporablja mikrovalovne pečice za segrevanje hrane na staromoden način, ne da bi se spuščali v podrobnosti o resničnih možnostih te ali one naprave, ki jo imajo, in jaz, kot vsak lastnik, se z njimi soočam.

Mikrovalovna pečica je nedvomno odličen pripomoček v kuhinji, saj dopolnjuje in pogosto tudi nadomešča štedilnik. Mikrovalovna pečica je za mnoge ljudi hitro postala pripomoček za odmrzovanje in segrevanje hrane. Mikrovalovna pečica ne ustvarja značilnega kuhinjskega vzdušja z zamaškom, vročino in vonjavami kuhanja.

Mikrovalovne pečice so zelo učinkovite: skoraj vsa električna energija se porabi za kuhanje in ne za ogrevanje prostora.

Katere lastnosti morate upoštevati pri nakupu mikrovalovne pečice??

Velikost je pomembna. In večina?

Pečice so zdaj na voljo v različnih zmogljivostih, od 8,5 l do 55 l. Seveda je malo verjetno, da bi v 8,5-litrsko mikrovalovno pečico spravili celega piščanca. Nasprotno pa so velike pečice namenjene pripravi velikih večerij. Primerno za velike družine. Standardna prostornina, primerna za povprečno družino, je 20-28 litrov, vendar je na koncu vse odvisno od osebnih preferenc.

Naslednja točka, ki je neposredno povezana s prostornino, je velikost štedilnika. Če je vaša kuhinja majhna, na primer 5 × 5 m, vendar si v njej resnično želite namestiti mikrovalovno pečico, si na policah oglejte pečice majhnih dimenzij. Če imate dovolj veliko kuhinjo, pogosto gostite goste ali imate veliko družino, so največje pečice prava izbira za vas.

Moja izbira – a kaj lahko naredi??

Določite, za kaj kupujete mikrovalovno pečico. Če hrano samo segrevate in hitro odmrzujete, zadostuje že ena funkcija mikrovalovne pečice.

Primerne so tudi za tiste, ki imajo v mikrovalovni pečici že vgrajeno funkcijo žara in konvekcije ter jo uporabljajo le za pomožne funkcije.

Obstajajo ljubitelji kuhanja v mikrovalovni pečici, ki ne marajo nobene druge vrste gastronomskih užitkov. Praviloma so to srečneži, ki imajo dve levi roki ali pa so na videz hromi. Najpomembnejše zanje je, da kuhanje v mikrovalovni pečici traja zelo kratek čas.

Če želite peči pite in torte, priporočam pečico s konvekcijskim pečenjem način konvekcije . Zasnovana je tako, da vgrajeni ventilator enakomerno razporedi vroč zrak, kar pripomore k popolni peki testa.

Še en razlog za nakup konvekcijske pečice je, da kombinacija mikrovalovne pečice in konvekcije pospeši kuhanje. Za ljubitelje jedi z žara so na voljo pečice z žarom, na primer Panasonic NN-C785JFZPE z žarom in konvekcijo, inverterska tehnologija . V*H*D: 32*52*42 cm; uporabna prostornina: 28 l.

Največja poraba energije – 1550 W. Tudi najboljši tehnični, električni parametri in funkcionalnost ima Panasonic NN-C2003 SZ, na katerem je padla moja izbira – zaradi velikosti in optimalne kombinacije cene in kakovosti 14 560 Euro . To pečico lahko označimo za elitistično-profesionalno in tukaj je razlog – presodite sami:

• Dimenzije: 376 × 611 × 490 mm;
• Krmiljenje inverterja;
• moč žara: 1800 W;
• moč pečice: 1000 W;
• Uporabna prostornina: 42 l;
• upravljanje na dotik;
• država proizvajalka – Japonska;
• keramični gramofon s premerom 39 cm;
• Notranja prevleka: nerjavno jeklo;
• Vrsta žara: kremen;
• način mikrovalovne pečice, način žara, način mikrovalovne pečice+žara, način konvekcije;
• elektronsko krmiljenje;
• informativni besedilni zaslon z navedbo načinov delovanja;
• samodejno ogrevanje: 9 načinov;
• Ogrevanje na dotik kuhanje : 9 načinov;
• samodejno kuhanje hrane: 2 načina;
• Samodejno odmrzovanje: 1 način;
• spomin: 1 recept;
• Kuhanje korak za korakom v 3 stopnjah;
• Vgrajena ura z odloženim zagonom: do 90 minut in zvočnim časovnikom do 90 minut;
• način zaščite pred otroki;
• Notranja razsvetljava z žarnico 15 W;
• Vrsta odpiranja vrat leva stran : gumb;
• Vključene so tudi druge uporabne funkcije – nizke in visoke rešetke za žar;
• Knjiga receptov – kot darilo kupcu;
• teža tega zaklada: 21 kg/

Inverterske mikrovalovne pečice modeli NN-B756, NN-C897W, NN-GX35W, NN-C780P, NN-K571M MF , NN-C871J, NN-V690P, NN-K237W/C, NN-K257W in drugi podobni imajo tudi stalno nastavljivo moč gretja, kar omogoča boljšo pripravo hrane z manjšo porabo energije.

Pri izbiri sodobne mikrovalovne pečice je pomembno upoštevati, da obstajajo različne vrste rešetk, in sicer “kvarčne” ali “železne” – glede na načelo ogrevanja komore.

Prednosti kvarčnega žara:

• Hitreje pridobi delovno moč;
• Manjši prostor v pečici;
• lažje čiščenje.

Prednosti žara:

• Dviguje, spušča, nagiba ali prilagaja glede na obliko kuhane hrane;
• Pečice s to vrsto žara so cenejše.

Obe vrsti imata pomanjkljivosti, na primer kremenčev žar se “boji” udarcev.

Notranja prevleka delovnih komor keramičnih mikrovalovnih pečic je zelo pogosta. Keramični premaz je trpežen, težko se opraska in je dovolj gladek, da se maščoba in druga umazanija skoraj ne prilepita na površino. Plast iz nerjavečega jekla je enako močna, lepa in odporna proti vročini, kar je še posebej pomembno pri načinih žara in konvekcije.

Včasih so komore v poceni modelih mikrovalovnih pečic preprosto pobarvane z “emajlom”. Ta možnost ni zelo dobra, saj spominja na kitajsko uro za enkratno uporabo, vendar ima zaradi nizke cene pravico do obstoja.

Pri ravnanju z votlimi stenami je treba upoštevati varnostne ukrepe, saj kršitev notranjega premaza zmanjša učinkovitost mikrovalovnega generatorja in poveča akustični hrup ki se pozneje komaj zmanjša in “zahrbtno” izda napako . Poceni premaz je dober, če kuhate hrano, ki ne zahteva visokih temperatur in zelo dolgega časa kuhanja.

Upoštevajte, da se lahko vlaga na sestavnih delih kondenzira, če pečico iz hladnega okolja premaknete v toplo ali vlažno, kar lahko negativno vpliva na njeno normalno uporabo.

Druga mikrovalovna pečica – druga funkcija pečice

V mikrovalovnih pečicah lahko glede na jed, ki jo želite skuhati, spremenite stopnjo moči mikrovalov:

80-150 W – način za ohranjanje toplote kuhane hrane nežno segrevanje ;

160-300 W – za odmrzovanje in kuhanje “občutljive” hrane;

400-500 W – hitro odmrzovanje v majhnih količinah;

560-800 W – razmeroma počasno kuhanje ali segrevanje “občutljivih živil”;

900-2000 W – hitro segrevanje in kuhanje.

Upravljanje: z enim prstom ali vrtljivim gumbom?

Naslednja točka, ki jo je treba upoštevati pri izbiri mikrovalovne pečice, je nadzorna plošča. Lahko je mehanska funkcija, občutljiva na dotik, ali funkcija z gumbom elektronska/mehanska .

Ima mehansko nadzorno ploščo:

• Enostavno upravljanje;
• zanesljivost;
• manj možnosti, da bi jih vklopil otrok.

Značilnosti elektronsko-mehanske nadzorne plošče z gumbom:

• Enostaven za uporabo, programabilen;
• Lep videz.

Ima nadzorno ploščo z zaslonom na dotik:

• Prijeten zunanji videz;
• Večja prilagodljivost pri nastavljanju začetnih vrednosti programirljiv postopek kuhanja .

Številni modeli imajo vgrajena zaporedja kuhanja; najpogosteje uporabljeni recepti so na primer vnaprej programirani. Če želite začeti postopek kuhanja, preprosto določite vrsto živila, njegovo količino prostornino in izberite recept.

Število receptov se razlikuje od pečice do pečice običajno 4-8 . Pri nekaterih modelih je število vgrajenih receptov več deset.

S prednastavljenimi programi kuhanja lahko izberete optimalen način kuhanja in natančen čas kuhanja, potreben za hrano, ki jo želite skuhati.

Kuha, čisti se sam

Pomemben dejavnik pri mikrovalovnih pečicah je notranja obloga sten. Najpogostejša izbira je notranjost pečice iz posebno trdega emajla, ki ga je enostavno čistiti. Keramična notranja obloga poveča stroške pečice.

Je zelo trpežna, težko se opraska in je tako gladka, da se delci maščobe in druge umazanije težko prilepijo na gladko površino. In če jim uspe, jih lahko preprosto sperete z mehko gobo.

Prevleka iz nerjavečega jekla je zelo močna in lepa ter vzdrži visoke temperature, kar je bistvenega pomena pri peki na žaru in konvekcijskih načinih. Res je, da ga je nekoliko težje negovati in ohranjati čist sijaj. Včasih so pri poceni nizkocenovnih modelih mikrovalovnih pečic delovne komore preprosto pobarvane z emajlom.

Toda ta možnost ima pravico do obstoja. Dobro se obnesejo pri kuhanju hrane, ki ne zahteva visokih temperatur do približno 350 ºC in preveč časa.

Naključna ali namerna kršitev notranjega premaza pečice se bo takoj poznala – povečala se bo poraba energije učinkovitost mikrovalovnega generatorja-magnetrona se bo zmanjšala in občutno se bo povečal akustični hrup. Poleg tega hrupa, ki ga ustvarja mikrovalovna pečica, ni več mogoče odpraviti – ta bo izdajalsko opozoril na napako.

Kako očistiti stene komore

Vse kovinske in celo plastične površine lahko uspešno očistite s posebno formulacijo čistilnega gela Penguin.

Tako s površin hitro odstranite nakopičeno in celo vtisnjeno umazanijo. Prednost te sestave je, da je neškodljiva za kuhinjsko posodo in živila.

Katero posodo ljubijo pečice?

Uporabite lahko, kar že imate doma: porcelan, glineno posodo, terakoto, keramiko. Prepričajte se, da vaša posoda nima zlatih in srebrnih obrob in vzorcev, saj so te barve, ki vsebujejo kovino, prevodne in lahko povzročijo rahle električne razelektritve.

V mikrovalovnih pečicah lahko kuhate tudi v papirnatih skodelicah t. i. hitre juhe , segrevate živila, ki niso tekoča, v papirnatih vrečkah ali zavita v prtičke, papirnate brisače ali voščen papir.

Ne poskušajte segrevati hrane v pločevinkah v mikrovalovni pečici – v praksi takšni primeri niso redki – kovinsko dno pločevinka pločevink, ki se nahaja znotraj mikrovalovnega generatorja, je središče magnetne indukcije, ki privlači kratek stik magnetno polje.

Rezultat takšnega poskusa bo verjetno okvara magnetrona mikrovalovne pečice ali sprememba normalnih pogojev delovanja mikrovalovne pečice. zgoraj . Zamenjava magnetrona, najpomembnejšega dela mikrovalovne pečice, je zelo drag postopek; menim, da lahko z zgornjimi priporočili shajate brez njega.