Nadev iz jajčevcev
Polnjeni jajčevci – lahka in krepka jed. Pomembno je, da vitamini v jajčevcih ostanejo! Izberete lahko nadev s sirom in zelenjavo ali šunko in sirom. Ta jed je hitra in enostavna.
Za 4 obroke
Potrebujete
Sveži jajčevci srednje velikosti – 2., ali 600 g
Za nadev z zelenjavo in sirom
Sveži paradižniki – 2 kosa., ali 200 g
Sveža paprika – 1 kos., ali 100 g
Česen – 2 stroka ali 10 g
Nariban sir – 4 žlice. l., ali 100 g
Sesekljana peteršiljeva zelišča – 10 g
Za nadev s šunko in sirom
Sesekljana ali na kocke narezana šunka – 6 žlic. l., ali 150 g
Nariban sir – 4 žlice. l., ali 100 g
Sesekljana peteršiljeva zelišča – 10 g
Sojina omaka – 2 žlički. l., ali 10 g
Sol in mleti črni poper po okusu
Okrasite z 1 bučko peteršilja
Postopki kuhanja
1. Jajčevce razpolovite in jih za 5-10 minut položite v hladno vodo, da odstranite grenkobo s kože. Kožice ni treba lupiti, saj vsebuje veliko zelo zdravih arom.
2. Polovice jajčevca z rezinami navzdol položite v nekovinsko, veliko ponev. Postavite jih tako, da so odebeljeni deli jajčevcev obrnjeni proti robu posode. Pokrijte in kuhajte 6-7 minut v mikrovalovni pečici na samodejnem programu “Zelenjava” ali na srednje visoki moči. Po zvočnem signalu pustite pod pokrovom 5 minut, da se “postavi”. Zdaj naredite 2,5 do 3 cm globok rez vzdolž vsake polovice jajčevca, ne da bi prerezali kožo.
3. Pripravite nadev: v prvi različici zmešajte nariban sir s paradižnikom, papriko in sesekljanim česnom, v drugi pa zmešajte nariban sir s sesekljano šunko in zelišči. Nadev začinite s soljo, poprom in sojino omako.
4. V vsak jajčevec na kup položite pripravljen nadev. Nadev tesno pritrdite in upoštevajte, da se bo sir med kuhanjem stopil in da se bo prostornina nadeva zmanjšala.
5. Polnjene jajčevce položite v primerno veliko stekleno posodo, da se tesno prilegajo drug drugemu. Posodo zaprite s pokrovom in mikrovalovno pečico ponovno vključite v samodejni način “Zelenjava” ali nastavite na srednje visoko moč za 3-4 min. Po zvočnem signalu previdno odstranite pokrov, da kondenzirana vlaga ne bi kapljala s pokrova in zmehčala nadev.
6. Polnjene jajčevce dajte na krožnik, okrasite z listi peteršilja in potresite s sveže mletim poprom.
Skupni čas kuhanja: 25 minut.
Ali obstaja alternativni način priprave polnjenih jajčevcev, ki ne vključuje uporabe mikrovalovne pečice?
Da, obstaja alternativen način priprave polnjenih jajčevcev brez uporabe mikrovalovne pečice. Lahko jih pečemo v navadni pečici. Jajčevce najprej operemo, narežemo na polovice in izdolbemo sredico. Nato jih položimo v pekač, jih posolimo ter pečemo v pečici na 180 stopinjah Celzija približno 20-30 minut, dokler ne postanejo mehki. Medtem pripravimo nadev po želji (npr. mleto meso, paradižnik, sir) ter ga dodamo v izdolbene jajčevce. Nato jih vrnemo nazaj v pečico in pečemo še dodatnih 10-15 minut, dokler se nadev ne zapeče. Tako pripravljeni polnjeni jajčevci bodo ravno tako okusni in sočni, kot tisti pripravljeni v mikrovalovni pečici.