Potrebujete
pol koromačeve čebulice
nekaj vejic rožmarina
pol limete ali limone
6 žlic. l. oljčno olje
Sol
Mešanica popra belega, črnega in rožnatega
Pripravite
Ribe olupite in jih operite. Začinite s soljo in poprom, vse strani premažite z oljem in nadevajte z drobno sesekljanim koromačem. Na dno parne košare položite rožmarin, na ribo položite rezine limete in jo kuhajte 15 minut ribe/morski sadeži . Ribo raztrgajte, pokapajte z limoninim sokom in pokapajte z oljčnim oljem.
Ponudite s solato in krompirjem.
Ali je morski brancin, kuhan na pari, boljši od morskega brancina, pečenega v pečici?
Okus morskega brancina je odvisen od osebnih preferenc. Kuhanje na pari ohranja več hranil in okusov, medtem ko pečenje v pečici lahko doda hrustljavo skorjo. Nekateri morda raje imajo nežnejšo teksturo in okus pare, medtem ko drugi raje uživajo v hrustljavi skorji, ki jo prinese pečenje v pečici. Pomembno je tudi, kako je morski brancin pripravljen in kateri okusi se najbolje ujemajo z njim. Na koncu je odločitev odvisna od vaših individualnih preferenc okusa in teksture hrane.