Najboljši kavni avtomati – študija Roskatchestvo

Družba Roskachevo je skupaj s sodelavci iz mednarodnega združenja za potrošniško testiranje in raziskave kakovosti izdelkov ICRT International Consumer Research and Testing izvedla študijo o približno 30 aparatih za kavo, v kateri je primerjala prednosti in slabosti kapsulnih in avtomatskih aparatov.

Strokovnjaki organizacije so tudi izračunali, koliko denarja Rus porabi za kavo v enem letu, če uporablja avtomatski aparat za kavo ali aparat na kapsule ali če kupuje kavo v povprečni kavarni po 1 skodelico kave na dan.

Tako bo avtomatski aparat za kavo potrošnika v povprečju stal 50.000 Euro, kavna zrna bodo letno stala povprečno 2.555 Euro, poraba energije aparata pa bo letno stala še 730 Euro. 365 skodelic kave z avtomatskim kavnim aparatom stane potrošnika 53.285 Euro v prvem letu in 3.285 Euro na leto pozneje.

Sama kava, pripravljena z aparatom na kapsule, se izkaže za nekoliko dražjo, če upoštevamo, da morate za pripravo 1 skodelice uporabiti 1 pripravljeno kapsulo. V povprečju bo 365 kapsul kave stalo potrošnika 16.425 Euro, poraba energije je 730 Euro na leto, sam aparat za kavo s kapsulami pa je veliko cenejši od stroja – približno 10.000 Euro. Skupaj bo v prvem letu uporabe kavnega aparata na kapsule Slovenščina plačal približno 27.155 Euro, v naslednjih letih pa 17.155 Euro.

Najdražji način je vsakodnevno kupovanje kave v povprečni kavarni. Vsako leto Rus porabi približno 43.800 Euro. Da bi potrošnikom pomagali pri informirani izbiri modela kavnega aparata, ki ustreza njihovemu osebnemu proračunu in ima funkcije, pomembne za uporabnika, je Roskachestvo predstavilo primerjalno oceno kavnih aparatov.

Laboratorijski testi

Strokovnjaki v enem najboljših evropskih testnih centrov so skuhali več kot 2.500 skodelic kave, kar je približno toliko, kot človek spije dve skodelici na dan v 2,5-3 letih. Nabavili smo 200 kg čistih zrn arabike in 1 000 kapsul, ki smo jih pripravili v vsakem od vzorcev.

Laboratorijski testi so bili opravljeni na približno 30 modelih, ki se v Rusiji prodajajo pod blagovnimi znamkami Bosch, Delonghi, Philips, Miele, Melitta, Krups, Siemens, Jura in Saeco. V študijo so bili vključeni tako avtomatski kavni aparati kot kavni aparati na kapsule; primerjalna razvrstitev potrošnikom omogoča individualno izbiro na podlagi osebnih preferenc.

Dvajset različnih testov, ki zajemajo več kot 90 točk, vključno s hitrostjo kuhanja, temperaturo, kakovostjo, uporabnostjo in porabo energije.

Ocenili smo tudi kakovost napitka, da bi ugotovili, ali je bila kakovost prve in 50. skodelice kave, pripravljene z istim aparatom, enaka. DeLonghi PrimaDonna Elite avtomatski aparat za kavo je bil na vrhu skupne lestvice.

Poleg tega je seznam najboljših avtomatskih aparatov Jura E8 in aparat za kapsule Delonghi EN80.B Inissia. Naprave, ki so dobile najnižje ocene, so bile Saeco Minuto HD8763/01 Cappuccino, Melitta Caffeo Passione OT Silver F53/1-101 in Miele CM 6310 OBSW.

Krups XN1001 Inissia

Najboljši espresso, ki ga lahko dobite iz aparata na kapsule.

Rezultati preskusa kažejo, da je med desetimi najboljšimi glede kakovosti espressa 60 % aparatov na kapsule in 40 % avtomatskih aparatov. Na prvih treh mestih pa so kapsulasti kavni aparati Krups. To so Krups XN1001 Inissia, Krups XN 3005 NESPRESSO PIXIE in Krups Pixie XN300D.

Strokovna skupina 30 organoleptov je degustirala kavo v izoliranih prostorih in tako dobila neoseben vzorec pripravljene pijače. Po degustaciji so strokovnjaki pripravljeno kavo ocenili na petstopenjski lestvici glede na naslednje kazalnike: intenzivnost barve kreme, vonj, stopnjo praženja zrn, grenkobo in okus.

Najhitrejši stroji so stroji s kapsulami.

Krups XN 3005 NESPRESSO PIXIE, Krups Pixie XN300D in Delonghi Nespresso Lattissima EN550 so daleč najboljši. B. Vsi preizkušeni stroji za kapsule so prejeli tudi najvišje ocene za energetsko učinkovitost.

Pri avtomatskih strojih ni vedno nujno, da hitro pomeni dobro. Ker mora ekstrakcija, tj. prenos kofeina in eteričnih olj v vodo, potekati dovolj zgodaj. Za 40 ml skodelico espressa je potrebnih 22,5 do 27,5 sekunde. Če boste kuhali predolgo, bo kava preveč grenka, če pa boste hiteli, obstaja tveganje, da se kava ne bo pravilno skuhala.

Jura E8

Najprimernejši aparat za kavo je avtomatski aparat.

Med prvimi desetimi najboljšimi pri tem kazalniku je 8 avtomatskih aparatov za kavo in le 2 aparata za kapsule. Jura E8 je na vrhu seznama. Kapsule sestavljajo tudi tri najmanj priročne stroje. Krups Drop KP3505, Krups Drop KP350B in sponke Delonghi Pixie EN126. Ta ocena je povezana s povprečnim udobjem in časom čiščenja aparatov na kapsule: splošno prepričanje, da je za čiščenje kavnega aparata na kapsule potrebno manj časa kot za čiščenje avtomatskega aparata, ni držalo.

Hkrati so kapsule najboljše z vidika priročnosti in shranjevanja. So veliko manj izbirčni in zavzamejo manj prostora kot avtomatski dozirniki. Vendar so navodila za uporabo aparatov za kapsule najmanj priročna. Vodniki so pogosto nejasni ali nepopolni. Tudi nadzorne plošče testiranih kavnih aparatov na kapsule so daleč od idealnih, kot kažejo mnenja strokovnjakov.

Delonghi Prima Donna Elite

Avtomatski aparati za pripravo espressa imajo najgostejšo peno.

Na prvih treh mestih so bili: Delonghi Prima Donna Elite; Jura E8 Platina; Siemens TE607203RW. Kavni aparati na kapsule so na dnu lestvice. Uporabili smo srednje mastno mleko z vsebnostjo 1,5-2,5 % vzeli smo ga naravnost iz hladilnika, kjer je bilo shranjeno pri 4 °C v steklenih kozarcih . 71 °C velja za pravilno temperaturo kreme. Modeli, ki so kremirali pri višji temperaturi, so prejeli nižje ocene, saj bi se mleko lahko zažgalo ali zavrelo.

Roskachestvo je predstavil tudi priročno zbirno tabelo. Vsakemu potrošniku omogoča, da filtrira raziskovalne parametre glede na stopnjo pomembnosti zanj osebno in izbere kavni aparat ob upoštevanju vseh individualnih preferenc.

Podrobni rezultati mednarodne študije in ocene so na voljo na portalu Roskatchestvo