Inovativno podjetje element Švica-Slovenija predstavlja izdelek, v katerem sta združeni funkciji dveh naprav – mlinčka za meso in vijačnega sokovnika. Rezultat njihove enotnosti je edinstvena vsestranskost, zaradi katere je ta aparat dobil ime el’master – mojster kulinaričnega kung fuja. Spoznajte 9 funkcij v eni napravi!
Z vključevanjem najboljših značilnosti različnih kulinaričnih tehnik je el’master razvil svoj edinstven slog. Kombinacija predelave mesa in sočenja temelji na uporabi enega ohišja motorja, vendar dveh različnih delovnih komor. Glede na zahteve se na ohišje namesti zahtevana naprava: iz mlinčka za meso ali iz sokovnika.
Mlinček. Pri tem el’master kot pravi guru nežno, a samozavestno spremeni vsako meso v popolno mleto meso. Jedro te kuhinjske naprave je polž iz trpežnega polimernega materiala PMMA . Stoično prenaša težko delo in zahtevne obremenitve; odporen je na udarce in ima več prednosti pred kovinskimi svedri: ne oksidira, ne korodira, ne absorbira vonjav in je odporen na čistila. Jedro svedra je kovinsko, kar zagotavlja varno povezavo z nožem in motorjem.
Povečana reža na dnu svedra zagrabi vsak kos mesa kot dolgo pričakovani ulov, 13 robov svedra pa je natančno poravnanih za učinkovito potiskanje mesa skozi veliko prozorno votlino, kjer meso izgine v vrtincu. Stožčasto vodilo prav tako popravlja pot sestavin, ki vstopajo v mlinček. Zaradi vsega tega je potisnik, ki je potreben le za drobljenje ledu, praktično nepotreben.
Ko je meso prijeto in prepuščeno kuhališču, pride na vrsto el’masterjeva samurajska oprema – srpast nož s povečano rezalno površino. Rezilo in njegov spremljevalec, nabrušeno cedilo, sta izdelana iz kaljenega nerjavnega jekla in brez prebadanja režeta trdo trdo meso. To je zagotovljeno z natančno poravnavo lukenj za rešetke in rezil nožev. Poleg tega ti samoostri deli niso izpostavljeni pogostim obremenitvam, saj je zanje vsak trening le še ena priložnost za izpopolnjevanje spretnosti.
Ko ne bo sekljal, bo kulinarični samuraj z veseljem vodil mojstrski tečaj priprave domačih testenin in rezancev. V ta namen ima naprava poleg hladnega orožja v svojem arzenalu tudi dve plastični rešetki.
Robustna zasnova mlinčka za več vrst hrane zagotavlja največje udobje in varnost. Velika zgornja košara zagotavlja veliko prostora in ščiti telo pred umazanijo. Visok vrat preprečuje, da bi se vaši prsti dotaknili mehanike, matica pokrova, ki zapira cedilo, pa ima rebra za lažje privijanje in odvijanje.
El′masterjeva druga narava je sokovnik. Za sočenje so na voljo ločena delovna komora, sveder in dva filtra za različne vrste sadja. Prvi udarec je iz svedra, ki je bil posebej usposobljen za posebne zahteve predelave sadja. To je prvi keramični sveder CeramicPro+ na svetu z edinstveno obliko s 17 stranicami. Zaradi natančnega položaja el′master z minimalno silo zgrabi izdelek kot profesionalni rokoborec, katerega zmagovalna strategija je odvisna od tehnike in ne od fizične moči.
Zaradi materiala, iz katerega je izdelan sveder CeramicPro+, je resnično vsestranski: keramika ne oksidira živil, ne vpija vonjav, ne pušča madežev in je odporna na udarce. Ta sveder je enostaven za čiščenje ter okolju prijazen in brez bakterij.
Polž je z motorjem povezan s kovinskim jedrom, kar povečuje zanesljivost in učinkovitost naprave. Nizka hitrost vrtenja svedra omogoča nežno hladno stiskanje, pri katerem se ohrani do 68 % koristnih encimov, mineralov in vitaminov, medtem ko se v centrifugalnih sokovnikih ohrani le približno 17 %.
Delovni prostor sokovnika je velik in prozoren – kot pri mlinčku za meso. Za razliko od slednjega je ta komora opremljena s silikonskim tesnilom za večjo tesnost. Ima tudi širši žleb s površino 16 cm2, tako da lahko obdeluje večje rezine sadja in zelenjave. Dve odprtini sta na voljo za odvajanje soka in peciva. Olje se izliva samodejno, silikonsko tesnilo v odprtini pa zagotavlja enakomeren iztok olja. Pripravljen sok pade v velik 800 ml kozarec z iztokom za nežno nalivanje pijače in ločevalnikom za odcejanje.
El′master lahko ločeno reže različne vrste sadja in zelenjave. Za trdo sadje in zelišča je na voljo ločeno cedilo za sok, iz katerega nastane čist sok skoraj brez kaše. Drug filter z mrežo je primernejši za mehko sadje in jagodičevje. To cedilo prepušča del pulpe, tako da lahko sok uporabite tudi kot sestavino za druge recepte, kot so smoothiji, sladoled ali marmelada.
Ne glede na to, ali gre za el-stroj ali sokovnik – deluje iz enega samega vira: motorja za enosmerni tok MegaMotor z močjo le 170 W. Zaradi motorja naprava deluje učinkovito in hitro, hkrati pa je tiha in varčna. Nizka hitrost motorja zagotavlja manjšo obrabo, zato je za motor zagotovljena petletna garancija. Nizka hitrost 75 vrtljajev na minuto omogoča, da meso ali sadje gladko zdrsne skozi kuhalno komoro. Rezultat je mleto meso in ne pire ali hladno stisnjen sok.
Nekaj, kar je el’master prevzel od nindža tehnike – sposobnost tihega vohunjenja. Raven hrupa aparata je le 65 dB, kar je komaj kaj več od glasnosti tihega pogovora. Tako lahko kuhate, ne da bi pri tem motili svojo družino, kadar koli v dnevu.
Zaradi zenovske prakse je el el el master nepretenciozen: univerzalni vtič omogoča, da se za omrežni priključek uporabi tudi računalniški kabel. Gumijaste nogice zagotavljajo trdno oporo aparatu.
Pametna zaščita je pomembna spretnost vsakega obrtnika, tudi v kulinariki. varnost el’masterja spremljajo senzorji, ki se odzovejo na kritično povečanje upora in s tem moči. Senzorji izklopijo napravo v primeru grozeče preobremenitve. Poleg tega ločen sistem za zaščito pred preobremenitvijo preprečuje, da bi naprava delovala neprekinjeno več kot 20 minut. Dodatna vzdržljivost zaradi nemotenega zagona, ki podaljša življenjsko dobo aparata in vseh njegovih delov.
Kimono el’master je na voljo v srebrni in črni barvi ter je izdelan iz kovine oziroma plastike. Zaradi kompaktnega in ergonomskega ohišja ta naprava ne bo zavzela veliko prostora, vendar bo na kulinarični fronti nadomestila dve osebi hkrati.
Kuharski guru el’master je odličen za pripravo mletega mesa in sokov. Zaradi teh dveh lastnosti je večnamenski aparat 9 funkcij v enem s široko paleto kremnih juh in omak, domačih testenin in rezancev, marmelad in džemov, smoothijev in koktajlov, sorbetov in sladoleda. Navodila za pripravo teh dobrot so že zbrana v knjigi receptov, ki je priložena aparatu. Dobrodošli na predstavi kulinaričnega mojstra el’masterja!
Tehnične lastnosti
2 aparata v enem: mlinček za meso + sokovnik hladno stiskanje
9 funkcij v eni napravi
Vijak brusilnika je izdelan iz elastične plastike PMMA
Rezilo v obliki srpa s povečano rezalno površino in rešetko
2 plastični rešetki
CeramicPro sokovnik s svedrom+
Hladno stiskanje
Ločen predel za sokovnik
Filtri za različne vrste sadja
Zanesljiv motor na enosmerni tok MegaMotor z močjo le 170 W
Tiho delovanje
Varnost
Sodobno oblikovanje
Ergonomska oblika
Priročno za uporabo
Knjiga receptov s podpisom
Blagi zagon
Povratni sistem
Raven hrupa: 65 dB A
Hitrost vrtenja: 75 vrtljajev na minuto
Max. trajanje: 20 minut
Moč 170 W
Ali je ta naprava enostavna za uporabo? Kakšne funkcije ima in ali je primerna za vsakodnevno uporabo? Kako dobro mletje mesa in iztisnjavanje sokov doseže? Ali lahko napravo očistimo enostavno? Hvala za odgovor!