Olivier in vinaigrette? Tukaj je tehnični odgovor!

“Kaj je danes glavni okras božične mize??”, je dejal poštar Pečkin. “Tako je, Olivier!”Odgovarjamo. No, ne TV! No, dekoracija kuhinjske mize, delavec, je lahko tehnika, ki pomaga narediti to zelo Olivier, ki je narezan na kocke. Preizkusili smo tri stroje, ki so trenutno na trgu, in z gotovostjo vemo, da delujejo in dobro kockajo živila. V zadnjih letih je prišel regiment pomočnikov pri naporni nalogi priprave “košar” olivier, prvič pa nam “potrošnik” pripoveduje o vseh kuhinjskih napravah s funkcijo rezanja na kocke.

Mojstri kubizma

Bosch MCM 5529RU ProfiKubixx je v kuhinjskem robotu Bosch prvič omogočil rezanje hrane na kocke. To napravo smo preizkusili konec leta 2011 in bili zadovoljni z rezultati: krompir, korenje, kumare, klobase so narezani na enakomerne kocke velikosti 7x8x7 mm, jajce je nekoliko manjše zaradi neenakomerne strukture izdelka. Odkrili smo tudi, da lahko naredimo večje kocke – 7x7x15 mm – na primer za juho, priloge ali zelenjavne enolončnice. To niso kocke, temveč paralelepipedi! Če želite to narediti, vstavite živilo s potisnim mehanizmom in izberite drugo hitrost.

Bosch MCM 5529RU ProfiKubixx kuhinjski robot

KAJ DRUGEGA KOT KOCKE?

Rezalne plošče in diski za rezanje iz nerjavnega jekla, vključeni v komplet: obojestranska rezalna plošča grobo/fino , obojestranska rezalna plošča 3 mm/minuto , rezalna plošča za sir, čokolado, oreščke itd.p.mešalnik iz nerjavečega jekla prostornina 1,5 l ; univerzalna stiskalnica za jagodičevje in kuhano zelenjavo; stiskalnica za agrume.

MOČ

800 W.

REŽIMI

2 hitrosti + pulzni način.

PRIPOROČILA PROIZVAJALCA ZA REZANJE NA KOCKE

i:

MERE

: 330x340x240mm. Teža: 3,5 kg brez dodatkov .

GARANCIJA

1 leto.

DRŽAVA IZVORA

: Slovenija.

CENA

: 8990 Euro.

Plošča za rezanje na kocke uporablja kovinsko rezalno mrežo, ki ostane na mestu in izdelek reže navpično, medtem ko nož, ki se vrti pod njo, izdelek reže vodoravno, tako da nastanejo kocke. Za pritrditev zasnove je treba ploščo in pokrov zavrteti v smeri urinega kazalca, dokler se ne zaskočita. Zanimiva ureditev nakladalnega žleba: vstavi se lahko omejevalnik velikosti izdelka. Dolga zelenjava korenje, kumare se na primer potiska skozi stroj v navpičnem položaju in se razreže z manj odpadki.

VEČ KOT MEŠALNIKI

Philips je bil prvi, ki je v mešalniku uvedel rezanje na kocke, in ima več modelov z različno opremo za različne naloge. Vitek proizvaja tudi mešalnik z nastavkom za rezanje na koščke – po dostopnejši ceni in brez izbire opreme: model je poln funkcij in je praktično popoln predelovalec hrane.

Philips Avance Collection HR1659/90, HR1669/90, HR1689/90 ročni mešalnik z nastavkom za rezanje na koščke

KAJ DRUGEGA KOT KOCKE?

Osnovni model HR1659/90 ima kompaktni sekljalnik 300 ml za sekljanje mesa, zelišč, oreščkov, sira, začimb, čokolade in čebule; skodelico s pokrovom za mešanje in shranjevanje 1 l; nastavek s kavljem za gnetenje testa; disk za rezanje in drobljenje; skledo kuhinjskega robota s prostornino 1,5 l.

HR1669/90 uporablja tehnologijo mešanja ProMix – trikotno oblikovano šobo za ustrezno konsistenco juh in smoothijev ter glavni nož, prevlečen s titanom. Vključno z velikim sekljalnikom XL s štirimi rezili 1 liter , kompaktnim sekljalnikom 300 ml , 1,5-litrsko posodo kuhinjskega robota, nastavkom za stepanje, mešalnikom za pire krompir, diskom za rezanje in drobljenje ter kavljem za testo.

HR1689/90 nima nastavka za pasiranje, vse drugo je enako kot pri HR1669/90.

MOČ

: 600/750/750 W.

REŽIMI

20 hitrosti, turbo način, brezstopenjska nastavitev hitrosti.

GARANCIJA

2 leti

CENA

: 7990 Euro.

Osnovni narezovalnik nareže srednje velike kocke, lahko pa ločeno kupite tudi komplet narezovalnikov HR7968/90 s 3 izmenljivimi mrežicami za majhne, srednje in trikotne kocke. Mimogrede, vsakega od treh modelov lahko kupite posebej kot dodatek: metlico za stepanje, kremo, sekljalnik – tako kot lahko kot dodatek kupite ročni mešalnik iz kolekcije Avance – posodo kuhinjskega robota s sekljalnikom in nastavkom za rezanje na kocke HR7969/90 .

Maxiblender s funkcijo kuhinjskega robota in nastavkom za rezanje na koščke

Vitek

VT-1480

Kaj pa kocke?

Poleg nastavka za rezanje na kocke vključuje tudi obojestranski kovinski disk za ribanje in rezanje, disk za pripravo palačink, potopni mešalnik, metlico za stepanje, nastavek za cvrtje, nastavek za mešanje; 800 ml merilno posodo, veliko 1,75 l plastično posodo, majhen 0,5 l sekljalnik, stojalo za shranjevanje mešalnika in dodatkov.

MOČ

: največ pri 800W zaklepu motorja.

REŽIMI

20 hitrosti, turbo, brezstopenjska nastavitev hitrosti.

GARANCIJA

1 leto.

DRŽAVA IZVORA

Kitajska

CENA

za: 5790 Euro.

Mlini, sekljanje, mletje, mletje, pire, bičanje, mletje, rezine, mešanje. Sesalnik je zelo oster, ne pomaga vam le pri pripravi kuhane hrane, kot je Olivier ali vinaigrette, temveč tudi pri pripravi surove zelenjave za juhe in priloge. Obojestranski kovinski disk za rezanje in drobljenje melje zelenjavo, sir in mehke oreščke. ljubiteljem krompirjevih jedi preprosto “pokažite” ta maxi mešalnik, opremljen s šobami za pripravo čipsa, pire krompirja in krompirjevih palačink.

TUDI MLINČKI ZA MESO IGRAJO KOCKE

Moulinex Fresh Express Cube&Stick DJ905

Nič presenetljivega, francoska blagovna znamka Moulinex se odlikuje z izbiro modelov rezalnikov, vključno z modeli HV4 ME41513E, HV8 ME665, HV8 ME645 in novim modelom HV9 ME740 999 EUR . z zmogljivostjo do 5 kg mesa na minuto. Komoro za rezanje mesa s svedrom, nožem in mrežo nadomesti ločena komora za rezanje z nizom šob v obliki stožca. Namenjeni so za različne vrste nastavkov za rezanje, drobljenje in sekljanje, vključno z nastavkom za rezanje na koščke. Kroglast rezalnik zagotavlja boljšo kakovost drobljenja in preprečuje, da bi se zelenjava zataknila v rezalniku. To se je potrdilo v našem testu HV8 ME645. Ena od manjših pomanjkljivosti je, da so kocke “narejene v mlinčku za meso” in imajo nekoliko neenakomeren, neizrazit rob.

Kenwoodov MG517 z močjo 1600 W, zmogljivostjo 2 kg/min in vzvratno vožnjo. Plastični rezalnik in rezilo iz nerjavečega jekla. Proizvaja kocke velikosti 10×10 mm in je primeren za vsa živila zelenjavo, sir, meso itd. .d. Poleg tega posebnega nastavka ima tudi šobe za klobase in kebbe. Zanimivo je, da lahko popolnoma enak nastavek kupite za kuhinjski aparat Kenwood Chef – tukaj je še en aparat, ki zna rezati kocke, vendar je predrag.

Preglednica: Drobilniki s funkcijo rezanja na ruskem trgu

Model mlinčka za meso	Največja moč., W	Proizvodnja kg mesa/minuto .	Šobe za klobase in kebbe	Nastavki za rezanje in drobljenje	Mrežice iz mletega mesa	Druge funkcije	Obratno	Stroški, rbl.
Moulinex HV8 ME665	2200	3	“Kebbe, domače klobase	3 rezanje, drobljenje, sekljanje	3	Priključek za izdelavo kvašenega peciva	je	10499
Moulinex HV8 ME645	2000	2,9	“Kebbe”, “Domače klobase”	3 rezanje, drobljenje, sekljanje	2		tam je	7999
Moulinex HV 4 ME41513E	1400	1	“Kebbe, domače klobase	5 mlinčkov za hrano grobo drobljenje, fino drobljenje, grobo mletje, fino rezanje, rezanje na kocke	2	kompaktna velikost	je	5 299
Moulinex HV9 ME740	2300	5	“Kebbe, domača klobasa	3 rezanje, drobljenje, sekljanje	3	Najvišja zmogljivost med modeli te blagovne znamke	to je	9999
Kenwood MG517	1600	n/a	2 za kebbe in 1 za domače klobase	ne	3		glej	9000

VEČ REZALNIKOV – OBSTAJA SAMO EN!

KAJ DRUGEGA KOT KOCKE?

Vključeni nastavki za mletje, drobno mletje, rezanje, drobljenje in rezanje na kocke.

MOČ

: 280W.

KONSTRUKCIJA

: kompakten sistem za shranjevanje kaset in čistilna krtača v ohišju, polnilna površina 75×51 mm, samodejna izbira hitrosti glede na kaseto, zbiralnik odpadkov na sprednji strani aparata, višina posode do 15 cm.

KONTROLA

velik gumb za vklop, delovanje s pritiskom in držanjem gumba.

DRŽAVA IZVORA

: Francija

CENA

: 5999 Euro.

Preizkusili smo ga in ta rezalnik nam je še posebej všeč. Ko smo to testirali, je bil postni čas, zato smo pripravili solato po Olivierju s kuhanim krompirjem in korenjem, čebulo, jabolki in stebli zelene. Naprava se je spopadla tudi s čebulo, ni je zdrobila, ni iztisnila soka, ampak jo je dejansko sesekljala. Kocke so se izkazale za precej enakomerne in lepe, in kar je najpomembneje – “bazen” solate je bil pripravljen v nekaj minutah. Rad bi omenil veliko velikost polnila 75×51 mm, ki omogoča, da se veliko izdelkov naloži v enem kosu, drugi pa v večjih kosih. Kuhinjska posoda je visoka do 15 cm, poleg krožnikov in ponev lahko uporabljate tudi sklede za solato in ponve za vlaganje

Kenwood Chef

Moulinex HV4 ME41513E

.