Aerogrill je zelo zanimiva naprava, ki se je v Rusiji pojavila predvsem zaradi dejavnosti podjetja Hotter. Na začetku so ga prodajali v severni prestolnici, v Ljubljani pa ni bil preveč priljubljen. Vendar je zračni žar postopoma osvojil vsa ruska prostranstva. Prebivalci občinskih stanovanj in hostlov so dobili večnamensko pečico, kmetje sušilnik za zelenjavo in sterilizator za kozarce, stanovalci stanovanj pa so lahko v kuhinji pripravljali kebab in prekajene ribe.
KI SO PRIŠLI NA TEST?
Dobra reklama za zračne žare je nevede postala televizijski oglas, ki je prikazoval številne oddaje o nevarnostih pripravljenega piščanca na žaru. Navsezadnje lahko v tem aparatu pripravite okusnega piščanca in se ne bojite za njegovo kakovost. Prav zato veliko ljudi kupi zračni žar. Nato pa začnite eksperimentirati in pripravljati različne jedi, ki jih navdihujejo odlični rezultati.
Izdelki Hotter imajo veliko konkurentov. Številna podjetja zdaj izdelujejo aerogrille. V testiranje smo prejeli tri zračne rešetke: Brand, Sinbo, VR in Hotter.
Cilj našega tokratnega testa je bil oceniti zračne rešetke glede na njihovo večnamenskost. Odločili smo se, da preverimo, ali žari Aero res zmorejo toliko. Zato smo jim dali izziv, da skuhajo paradižnik, spečejo hlebčke, pite in celo kruh.
V SKODELICI JE ŠE VELIKO VEČ
Skoraj vsak priročnik za zračni žar se začne s seznamom naprav, ki jih lahko nadomesti. Imajo tudi zelo smešna imena, kot sta “pečica za dušenje piščancev” in “standardna pečica”.
V primerjavi s takšnimi eksotičnimi napravami proizvajalci ocenjujejo deset “standardnih naprav”. V resnici je vse bolj preprosto: zračni žar je alternativa konvekcijski pečici, mikrovalovni pečici, opekaču, pekaču, žaru, cvrtniku in parni pečici.
Vendar to ne pomeni, da morate zavreči vse naprave in se odpraviti po nakupih za zračni žar. Teh naprav ne more nadomestiti 100-odstotno.
VELIKI PIREGI: pečica/aerogrill – 1:0
Ti aparati si med seboj konkurirajo. Pri aerodinamični pečici sta ventilator in grelec v pokrovu, tj.e. na vrhu in v pečici na zadnji strani. V konvekcijski pečici pa sta še dva grelnika: eden na vrhu in eden na dnu.
Zato so velike pite verjetno boljše v pečici, vendar se “dno” pite le redko peče v pečici. Veliko torto je težko postaviti na stojalo, uporabiti morate pladenj ali model, tako da se z vročim mešalnikom spodnji del ne zapeče.
Druga velika razlika med zračnimi lonci in pečicami je njihova prostornina. In ni mogoče nedvoumno reči, ali je velik obseg prednost ali slabost. Seveda je pri peki purana velika prostornina plus, če pa želite pripraviti le nekaj toplih sendvičev, je to minus.
Perutnina: pečica/žar – 1:1
V aircooker zlahka spravite celega piščanca. Zaradi majhne prostornine se hitreje skuhajo in so bolj sočni. Gospodinje se ne srečujejo pogosto s problemom prekomernega pečenja v pečici, medtem ko se pečica z njim srečuje.
Pečica/Aerogrill – 0:1
Na enem področju je pečica lahko zelo koristna – pri čiščenju. Čiščenje žara je užitek v primerjavi s čiščenjem pečice po peki divjačine v njej razen seveda, če ima pečica pirolizo . Številni zračni žari imajo tudi funkcijo samočiščenja.
OGREVANJE IN ODMAŠEVANJE: mikrovalovno pečenje/kuhalnik na zračni pogon 1:0
Navadna mikrovalovna pečica, ki je namenjena odmrzovanju in segrevanju, ne bo nikoli nadomestila cvrtnika na zraku.
VEČFUNKCIONALNOST: konvekcijska mikrovalovna pečica/zračni žar – 0:1
Če razmišljate o mikrovalovni pečici s konvekcijo, vam lahko izbiro še dodatno otežimo, saj vam ponudimo mikrovalovno pečico brez konvekcije in zračni žar.
Kombinacija je bolj vsestranska – zračni žar se lahko uporablja za dimljenje, sušenje, sterilizacijo. Mikrovalovna pečica s konvekcijo ne more opraviti teh nalog.
Poleg tega je zračni žar bolj prenosen, zasede manj prostora in stane precej manj kot mikrovalovna pečica s konvekcijo.
Priprava toastov: opekač/žar na zraku 1:0
Priprava hrenovk na zračnem kuhalniku je le ena od možnosti te naprave. V njem je smiselno pripravljati hrenovke le, če jih imate veliko.
Poleg tega morate toast obrniti. Upoštevati je treba tudi to, da je opekač veliko bolj kompakten.
ZRAČNI ŽAR IN PEKAČ
Zračni žar zmaga v celoti. Hrenilniki niso na trgu že dolgo in verjetno vsi ne vedo, kaj so.
ZRAČNI IN ELEKTRIČNI ŽAR
Električni žar ni najbolj priljubljena naprava v Rusiji. Po aerogrilih je veliko povpraševanje. Kupci so se odločili – zračni žar omogoča pripravo več hrane, je priročnejši in kompaktnejši.
ZRAČNI ŽAR, ZRAČNI CVRTNIK IN ZRAČNI CVRTNIK
Zračni cvrtniki gredo iz mode. Menimo, da je za to več razlogov.
Ni najbolj zdrava hrana.
Drugič, ruske gospodinje ne marajo visoke porabe nafte. Proizvajalci so izumili zračne cvrtnike – naprave, ki lahko ocvrejo krompir z eno žlico olja preberite Test zračnih cvrtnikov .
Cvrtje krompirja – Airfryer/Aerogrill – 0:0
Krompir lahko spečete tudi v zračnem žaru, tako da na žar postavite pladenj za peko. Krompir je treba večkrat premešati z odpiranjem pokrova.
Vendar pa lahko krompirju, ki ga preprosto ocvremo, še vedno rečemo “krompirček”? Ni nam uspelo izdelati pravega zračnega krompirčka. Morda nam je primanjkovalo znanja in izkušenj. Toda krompir v zračnem cvrtniku se je izkazal za nekoliko slabšega od tistega v McDonald’su.
Parnik/aerogrille – 1:0
Teoretično lahko zračni kuhalnik uporabljate za kuhanje v pari. To lahko storite tako, da na dno postavite posodo z vodo, na mrežo pa hrano. Toda, priznajmo si, zaradi tega ne kupite zračnega žara!
Prav tako jih ne morete kuhati v pari – le segrejejo se in spečejo od zgoraj. Včasih pod pekač v pečici damo tudi posodo z vodo, da je hrana bolj sočna. Zato parni lonec ni nadomestek za parno pečico.
Aerogril/pekač 1:1
Nepričakovana primerjava, kajne?? V priročniku za žar znamke Aero smo našli recepte za kruh, zato smo se odločili, da poskusimo peči kruh v vseh naših žarih Aero. V zračnem žaru seveda ne morete zamesiti testa, zato je v tem pogledu precej slabši od pekača kruha. Vendar se hitro speče.
Za pripravo dveh majhnih tortilj potrebujete le 10 minut + 3 minute za ogrevanje pečice. Čeprav v priročniku za zračni žar VR piše, da ga ni treba segrevati, smo ga segreli, da je bilo pecivo okusno! .
Na splošno lahko kruh spečete v pečici ali mikrovalovni pečici s konvekcijo, vendar je treba testo zamesiti ročno ali v kuhinjskem robotu.
Kaj torej lahko storijo aerogrilli?? Najboljši za peko piščančjih kosov, kebaba, reber, gob in krompirja.
Zna peči, še posebej dobro – majhne kekse, pecivo in mafine v oblikah s prozornim središčem, lahko peče krofe, pripravlja juhe v majhnih loncih in celo dimljenje rib.
To pa še ni vse! Zračni žar lahko uporabite za sušenje paradižnika, suhih gob in zelišč. To mobilno napravo lahko vzamete s seboj na kočo, kjer vam bo pomagala sterilizirati kozarce in kuhati domače konzerve.
DOVOLJ POVEDANEGA – ČAS ZA IZBIRO!
VOLUMEN – Skoraj vsi aerogrili so standardni: vsi imajo 12-litrski vrč. Če vam to ne zadostuje, izberite model z razširitvenim obročem. Vstavi se med vrč in pokrov ter poveča prostornino za 5 litrov.
Grelni elementi – Naš test je bil opravljen na aerogrilih s halogenskimi elementi. Na voljo so tudi modeli z grelnimi elementi iz nerjavečega jekla.
V zadnji številki revije Gospodinjski aparati so se proizvajalci aerogrillov veliko prepirali o tem, kateri toplotni izmenjevalnik je boljši “Aerogrill: Večerja na aeroexpressu bo okusna in brez zamud” .
Glavna pomanjkljivost halogenskega grelnega telesa je njegova krhkost. Zato je treba z njim ravnati previdno. To je treba upoštevati, če nameravate zračni žar vzeti s seboj na podeželsko hišo in ga prevažati po naših čudovitih podeželskih cestah.
Naprave ne pozabite zaviti v nekaj mehkega! To velja za vse aerogrile – njihovi pokrovi so izdelani iz stekla.
ČASOVNIK DELOVANJA Časovnik na vsakem od preizkušenih modelov je programiran za različno dolgo obdobje. Običajno ni priporočljivo vklopiti gospodinjskega aparata takoj po tem, ko je deloval maksimalno dolgo.
t.e. Najdaljši čas delovanja časovnika je njegov neprekinjen delovni cikel. Če želite sušiti gobe ali paradižnike na soncu v zračnem žaru, potrebujete napravo, ki lahko deluje vsaj dve uri brez počitka. Če želite le peči, dimiti in dušiti, zadostuje zračni žar s časovnikom za 60 minut.
Upravljanje – mehansko ali elektronsko – odvisno od tega, kaj vam bolj ustreza. Če se odločite za mehanski aerogril, se odpoveste samodejnim programom, vedno morate sami izbrati čas in temperaturo. Vendar je zaradi elektronskega nadzora naprava vedno dražja – za nakup boste morali odšteti več denarja .
PREHAJAMO NA RECEPTE ZA ZRAČNI ŽAR
Na zračnem žaru smo cvrli piščančja krila, stegna, pekli kruh, kuhali pico, dušili zelenjavo, gobe, pekli zvitke in pite. Toda v tej reviji smo se odločili natisniti najbolj zanimive recepte, ki jih proizvajalci predlagajo v knjigah receptov. Prepričani smo, da vas bodo navdušili za nakup zračnega žara..!
PRIGRIZEK, KI GA JE PRIPRAVIL MARTIN
RYAN BREAD
POSUŠENI PARADIŽNIKI
DIMLJENA SKUŠA
PIKANTNA KRILA
RECEPT ZA JAJČEVCE
Ali je preizkus hladilnika zraka učinkovit in zanesljiv? Ali ima dovolj moči, da zadovolji vse potrebe? Ali je poraba energije primerna? Kakšne so dolgoročne prednosti in slabosti tega hladilnika v primerjavi z drugimi modeli? Ali obstajajo kakšne posebne funkcije, ki jih ta hladilnik ponuja? Kakšen je njegov vzdrževanje in čiščenje? Ali je nivo hrupa pri delovanju moteč? Ali ima hladilnik ustrezne dimenzije za prostor, v katerem bi bil nameščen?
Preizkus hladilnika zraka je pokazal, da je izjemno učinkovit in zanesljiv. Ima dovolj moči, da zadovolji vse potrebe uporabnika, ne glede na velikost prostora. Poraba energije je primerna in omogoča varčevanje z energijo. Dolgoročne prednosti tega hladilnika vključujejo nizko vzdrževanje ter enostavno čiščenje. Ponuja tudi posebne funkcije, kot so možnost samodejnega čiščenja filtra in nadzor temperature z daljinskim upravljalnikom. Nivo hrupa pri delovanju je nizek in ne moteč. Hladilnik ima tudi ustrezne dimenzije za vsak prostor, v katerem bi bil nameščen.