Preskusni mlinček MIKMA. IP-33: zmelje, zmelje, zmelje v moko!

“Čudno, zakaj sem vodni deček!”Na ta nesmrtni stavek sem se spomnil, ko sem na enem od forumov naletel na naslednjo razpravo: biti ali ne biti mlinček za kavo? V svoji kuhinji imam že približno osem let dva staromodna aparata MIKMA. Začimbe, šipek, zdrob zlasti rižev in ajdov , oreščki – vseh teh sestavin za peko ne smete mleti ročno, dokler ne postanejo ostre? Navajen sem na brezhibne mlinčke za kavo, kot so hišni kmetje. Zato sprva nisem želel preizkusiti novosti v ostrem okolju velike kuhinje. Potem pa je seveda ženska radovednost premagala in v roke sem dobil nov mlinček za kavo MIKMU IP-33. Zato se v kuhinji pogovorimo o tem?

Novi mlinček za kavo MIKMA IP-33

TEHNIČNE ZNAČILNOSTI

Moč: 150 W.

Hitrost: 30.000 vrtljajev na minuto.

Zmogljivost skodelice CHOICE: 50 gr.

KONSTRUKCIJA: mlinček in rezilo iz nerjavečega jekla, stabilno podnožje, gumijaste nogice, zaklepni pokrov s poševno površino, gumb “start” z lučkami LED.

mletje: kave, drobljenca, začimb, oreščkov.

VARNOST: zaklene se, če je pokrov nepravilno ali ohlapno zaprt.

DRŽAVA IZDELOVALCA: Slovenija.

BARVA: belo-modra, belo-zelena, belo-rdeča, belo-oranžna, bela z vložki moray, rdeče-črna, črna, bela.

GARANCIJA: 2 leti.

Globok dekolte za pozitivno naravnanost.

Embalaža novega modela MIKMA Izžareva pozitivne vibracije. Elegantna škatla – ne glede na to, kako jo obrnete. In veliko koristnih informacij.

Navdušil me je tudi sam mlinček: rdeč “ovratnik” poteka v krogu, globok “izrez” z gumbom pa se spušča navzdol. Po vklopu električnega omrežja se gumb “start” jasno prižge z aureolo svetlobe LED. Oblikovanje dopolnjujejo rdeči “copati” – plastične pete, ki se takoj spremenijo v gumijaste podplate. Zaradi njih se mlinček ne bo odbijal ali drsel po mizi.

Takšna simpatična malenkost bi se zlahka prilegala moji kuhinji, poleg tega pa barva “ovratnika” in “vratnega izreza z gumbom” ne more biti samo rdeča, ampak tudi zelena, temno zelena, modra, turkizna, morena, črna, oranžna, siva – seznam barv se obeta, da se bo razširil skoraj dvakrat toliko. Če vas barva ne prepriča, lahko spremenite svojo kuhinjo tako, da bo ustrezala temu mlinčku..

Funkcije navora

Kateri Rus ne mara hitrega brušenja?? Drobno – preveč drobno in v velikih količinah! Takoj sem začutila razliko, kot da bi namesto torbice nosila kovček..

Moč IP-33 se je povečala skoraj za poltretjič – na 150 W, povečala se je tudi hitrost vrtenja – na 30 tisoč vrtljajev na minuto prejšnji model je imel 26 tisoč vrtljajev na minuto – tako je zagotovljeno izjemno fino delo, zmogljivost posode za mletje pa se je povečala s 30 na 50 g. To je naša velikost, velika velikost!

In tako mlinček brni! Mehko, pridušeno, skoraj tenorsko… In to me je preplašilo. Navadil sem se na staro MIKMO IP-30, vendar ta jeclja od napora, čeprav je njen motor veliko šibkejši in bi moral biti na splošno tišji.

Izkazalo se je, da ima novi model robustnejšo zasnovo. Mlinček za kavo IP-30 Motor in posoda za mletje sta pritrjena na ohišje mlinčka v dveh ločenih enotah. Neusmiljen čas, se zgodi, da jih rahlo premakne glede drug na drugega, zato stari mlinček za kavo in rad gondolo. V novem modelu IP-33 je dolgoletna konstrukcijska pomanjkljivost načeloma odpravljena: motor in brusilna posoda sta sestavljena kot monolitni blok.

Mimogrede, tudi jaz se vsak dan monolitno vrtim po hiši… Iskreno, na tej točki je moja pozitivna naravnanost začela padati po sinusoidi. Večkrat sem prebral, da so bili stroji nekoč zelo robustni, današnji izdelki pa so “češnjevci”. Kaj pa kakovost nove Micmie??

Najpomembnejša stvar pri vsaki napravi je varnost. Poglejmo, ali se mlinček brez pokrova ne bo na primer razstrelil, kot da bi ga razneslo? S palcem sem pritisnil gumb “start”, vendar se jekleno rezilo ni premaknilo, ne le v položaju “brez stolpa”, temveč tudi s pokrovčkom ohlapno na vrhu. Navor je bil čutiti le, ko je bil pokrov obrnjen do konca in je bil zatisnjen zatič na ohišju. Lažje je razbiti brusilnik kot pa se poškodovati. Čeprav ga zlomiti ni za povprečno pamet: debela plastika, jeklena rezila so še trpežnejša, ni povratnih udarcev, ni zarez..

In potem me je prešinilo: zakaj je imel mlinček poševni pokrov?? Če dobro pogledate, je videti kot klobuk. Elegantno izdelan. In kot se je izkazalo, je precej funkcionalen. Nagnjen “strop” je zasnovan tako, da se zmleti proizvod enakomerneje premeša, s čimer se prepreči zamašitev in zamašitev v zalogovniku za fižol. Lahko bi rekli, da so zaradi “razgibane glave” iz pokrova izločena rebra za učvrstitev. Notranja površina je bila zdaj popolnoma gladka in skoraj ni bilo več razloga za nastanek suhega drobljenca.

Morda se je moja pozitivna naravnanost zamajala po sinusoidi. Zasnova modela IP-33 je dobro premišljena in zanesljiva. Upravljanje je preprosto: preprosto jih vklopite in poletite. Dlje ko letiš, bolj fino je mletje. Vrhunska varnost, trpežna izdelava in elegantna zasnova z izvirnim ovratnikom in vratnim izrezom!

Edina stvar, ki me je spravila v zadrego, je bil “rep” – tokrat ni bilo mogoče skriti žice z vtičem. Prejšnji IP-32, podoben Eifflovemu stolpu, je imel žico, ki je segala pod podstavek in jo je bilo mogoče celo nastavljati. Toda po premisleku sem prišel do tehtnega zaključka – ne potrebujemo nobenega Mistrala ali Eifflovega stolpa: tako kot sem v mlinčku za kavo navijal žico, jo bom še naprej navijal – tako lažje je živeti.

Test #1. Mletje kave: fino, fino, veliko in veliko

Če vas to ne moti, je glavna funkcija mlinčka mletje kave. Zato bo naš glavni preizkus potekal s kavnimi zrni v več različicah.

Zrna za mletje so bila najprej vzeta iz paketa Espresso Coffee on a Barrel , nato iz paketa Arabica Premium Egoiste, ki je bil kupljen v podjetju Ashan. Konsistenca mletja je določena po vsakih 10 sekundah. Mlinček lahko po 5 sekundah tudi izklopite, vendar bi bila razlika v mletju skoraj neopazna.

Po 10 sekundah

20 sekund pozneje

Po mojem mnenju stopnja mletja v mlinčku za kavo Micme IP-33 ni odvisna od vrste zrn. Po prvih 10 sekundah je bilo mletje opazno bolj grobo; ob naslednjem postanku, po 20 sekundah, grobosti skoraj ni bilo več, po 30 sekundah pa se je mletje spremenilo v zelo fino mletje, ki se je spremenilo v naravni prah.

Med mletjem različnih vrst hrane obstajajo nekatere razlike. Egoiste se je močneje prilepil na pokrov: očitno so bila zrna v tej vrečki bolj sveža, zato bolj mastna in viskozna. mlinček je bilo treba mešati kot barman, da je bil enakomerno zmlet.

V 30 sekundah

40 sekund pozneje

Če mlinček napolnite strogo do jeklene posode, lahko v 40 sekundah napolnite vse vrste purana z najfinejšim mletjem. Popolna pena je zagotovljena! Dejanska količina je 50 gramov, kar v moji kuhinji pomeni sedem skodelic espressa. Ali ne moremo dodati več, da bo tudi sosed imel dovolj od prvega mletja??

Dodal sem jih, posoda se je dvignila in komaj sem zaprl pokrov, 40 sekund pozneje sem pod pokrovom našel kavne drobtine z velikimi delci. Podobno kot pri Američanih: najprej preobremenitev, nato pošiljka sankcij in zahtevkov. Tega ne bom več storil.

Po 100 gramih se mlinček močno segreje. Nisem si upal iti na tretje brušenje zapored. Čudežev ni, močnejši motor proizvaja tudi več toplote. Vsekakor bi si morali vzeti premor, da se ohladimo. Koliko? Mislil sem, da je 7-8 minut dovolj, čeprav je v navodilih za uporabo priporočeno vsaj 10 minut.

Kaj se je izkazalo na koncu? Mletje je zaželeno, stopnjo mletja pa je iznajdljivo preprosto uravnavati: če meljete dlje, boste dobili finejšo mletje. Z enim samim mlinčkom se izloči veliko več kave kot s starim mlinčkom. Ravno pravšnja za mojih sedem oseb. Uporaba elegantnega mlinčka za kavo “MIKMA” je zelo prijetna tudi ob poslušanju, kako brbota v tenorju.

Test št. 2. Oreščki: narezani na velikost

Seveda so orehi odlični tudi brez mlinčka – najpomembneje je, da jih ne puščate na vidnem mestu. Včasih pa želite z orehovo maso namazati satsivi, povečati energijsko vrednost solate ali zgostiti testo za peko s presenečenji. Če morate zmleti le 50-100 gramov oreščkov, jih ne morete zmleti v mlinčku za kavo “MIKMA” IP-33?

Z globokim vdihom sem polovice orehov prelila v polno skledo in hitro “zaprla” pokrov. Po 10 sekundah je skušnjava, da bi se “naučili izdelovati oreščke”, izginila. Mlinček je v tretji sekundi prešel v stanje prostega teka: nož se je vrtel, matice pa so se kot na valovih premikale po nerjavnem jeklu.

Nuts, dober začetek!

Čas mirovanja je znašal 5 sekund. Za nadaljevanje testa je bilo treba arašide razdeliti na osminke

To so tudi orehi, šele ko je končano

Takoj sem razumel razlog za napačen ogenj, kakršna koli velikost orehov ne bi smela zasenčiti kavnih zrn. Po ponovnem polnjenju z zdrobljenimi orehi v mlinčku je v nekaj sekundah nastala homogena masa orehov, viskozna, mastna, vendar pripravljena za vsako kulinarično mojstrovino.

Z rezultatom sem bil zelo zadovoljen. Orehi so najbolj zahrbtni za mletje, saj so dobesedno prepojeni z orehovim oljem – morda ga boste želeli iztisniti. Toda mlinček tako zmelje zdrobljene oktaedre, da se niti ne segreje. Zato preizkusimo napravo MIKMA tudi na arašidih – verjetno najbolj dostopni obliki celotne ponudbe oreščkov. V desetih sekundah je bila posoda mlinčka polna “prosene kaše” z okusom arašidov. Rezila s 30 tisoč vrtljaji na minuto so šla skozi suhe arašide kot pes v trenutku. Gospe in gospodje, pripravite oreščke…

Arašidi so začeli z letenjem

“Prosena kaša z okusom arašidov, ki čaka na kulinarično mojstrovino

Test št. 3. Moka, sir, ajda in riž

Mlinček lahko nadomesti otrokovo mlečno kuhinjo. Ko sta se rodila moja dvojčka, nisem imela dovolj lastnega mleka za dva debela otroka. Že zelo zgodaj sem se moral navaditi na kašo iz pireja. Takrat sem se naučil mleti žita, pri čemer sem stopnjo mletja določil po zvoku. Mlinček MIKMA pride prav tako kot SOVKOMBANK v komercialnem sektorju..

Skleda, polna ajde

V 10 sekundah

30 sekund pozneje

Test s kašami na našem novem mlinčku za kavo ÌIKMA IP-33, začnimo z ajdo. Ajdova kaša je še vedno najljubše žito mojih otrok. To ni test, ampak nostalgija. Vklopite . Po 10 sekundah se testno ustavi. Ajde ni bilo več, v 20 sekundah pa je nastala ajdova moka. Čas je, da pripravimo bretonske palačinke.

Preizkušen recept: zmeljite 2×50 gramov ajde in dodajte 100 gramov pšenične moke, eno jajce, 150 ml mleka in pivo. Ko nimate kje deliti svojih jabolk, je nadev sam jabolčni dve ali tri velike rezine antonovke, dodajte 100 gramov sladkorja in 20 gramov masla, nato pa prihodnji nadev segrejte, dokler ne postane karamelni . Še preden je kuhinja prezračena, so palačinke “izparele” z mize..

Naslednjič je bil riž. “Drugi kruh” se je obnašal strožje kot ljubljena ajda. Po 10 sekundah je bilo mletje videti kot zdrobljeno steklo. In v 30 sekundah je riž postal fino mleta namizna sol. Tokrat ne bomo naredili palačink, vendar je “MIKMA” sama rekla, da potresemo palačinke..

Mletje suhih žit je užitek. Mletje ob vrtenju mlinčka nenehno kroži “po Möbiusovem traku”, se odbija od poševnega pokrova in se pri tem obrača navzdol in nazaj. Mešanje je končano! Ajda in riž sta se v mlinčku obnašala odlično, vsaj bolje kot aromatična kavna zrna.

Riž

Deset sekund pozneje

40 sekund pozneje

Test #4. Jajčne lupine: zmeljite jih v prah

Kalcij je treba jemati redno. Če ne želite kupovati dragih pripravkov, si lahko pomagate z jajčnimi lupinami in mlinčkom za kavo. Zdaj si bomo ogledali, kako MIKMA IP-33 skrbi za naše zdravje.

Vzemite lupine šestih jajc, po možnosti posušenih tako ne bodo zdrsnile in se prilepile . Najprej ga moramo z rokami zdrobiti in čim bolj stisniti v posodo za mletje.

Školjke je treba čim bolj drobno zdrobiti

in ga čim bolj zatlačite

Kalcij, pripravljen za uporabo

Ko nož zabrni, mlinček nekajkrat nagnite v različne smeri, da se lupina popolnoma ujame v mlinček. V 20-30 sekundah se lupina spremeni v naravni prah. Kalcij? Ne pozabite na veliko žlico..

Če ves sveže zmleti kalcij ni porabljen in se je nabralo veliko školjk, lahko začnete z novo “MIKMO”: spomladi razpršite tako dragoceno gnojilo na semenske gredice.

Test #5. POSEBNO mletje: moka iz črnega popra

Če imate pri roki dober mlinček, vam ni treba nikogar pošiljati v trgovino po začimbe. V ta namen brenči po kuhinji tako pogosto, kot brenči okoli aparata za kavo. Zato sem v skledo vlila trpotčev grah, da bi dali cmokom pikanten okus..

Brez presenečenj. Črni grah se hitro zmelje in ni nič slabši od ajde. Poskrbite za večjo velikost delcev? Zaviranje po 10 sekundah. V 10-15 sekundah se je moj poper spremenil v črno moko, ki jo boste napihnili..

Črni poper

Po 10 sekundah

V 30 sekundah

Če visi “opeka”, je najbolje, da je ne razbijete

Seveda je bolje imeti dva mlinčka, enega za kavo in drugega za vse drugo. Pri napravi “MIKMA” IP-33 pa si lahko pomagate z eno samo napravo.

Po črnem popru sem namerno nasul kavna zrna, da bi v lončku za kavo pripravil svežo kavo. Ali ne bi bila kava preveč pekoča?? Ne, če brusilno posodo previdno “spolirate” z mehko krpo in nekajkrat obkrožite jekleni propeler. Nerjaveče jeklo in živilska plastika v prozornem pokrovu sta tako prijazna, da se hitro napolni z drugimi izdelki, ne da bi se “zmočila”.

Vendar se je bolje izogniti pranju mlinčka in njegovemu uničevanju s sladkorjem. Voda in “steklena lava”, ki se zaradi toplote spremeni v sladkorne delce, se prebijeta v srce mlinčka – motor. Dvakrat ali trikrat bo mlinček vzel vse, nato pa se bo odzval s kratkim stikom in radikalnim popravilom.

Mimogrede, notranjost mlinčka je lahko orosena. In to ni šala. To se bo skoraj zagotovo zgodilo, če se pozimi temeljito vklopi v hladni koči: motor bo hitro segrel kovino in plastiko, ostra sprememba “podnebja” pa bo začela iz hladnega zraka iztisniti vlago na stene. Enak učinek dobite, če več let dihate na mlinček z oblakom pare. Moj kuhalnik je dihal in dihal in sčasoma je šel moj ljubljeni mlinček za kavo na zdravljenje. Zahvaljujemo se servisni ekipi v moskovski tovarni mikro strojev – hitro so jo odpravili.

Zaključek

Imeti ali ne imeti? Kakšno vprašanje – seveda bom kupil nov mlinček za kavo “MIKMU” IP-33 za nekaj tisoč Euro. Melje vse zaporedoma. Natančno nastavljen. In veliko in veliko jih je. In tako brez hrupa. Zanesljivo, za denarnico prijetno. Cena in kakovost – v popolni harmoniji. Nova MIKMA je preprosto elegantna stvar, ki ustvarja pozitivno razpoloženje v vsaki kuhinji.

Popolna sestava, visokokakovostno nerjavno jeklo in plastika za živila, večja prostornina, finejše mletje, utišan hrup, prijetna oblika in optimalno razmerje med ceno in zmogljivostjo.

Omejeno število neprekinjenih ciklov kot pri vseh napravah z motorjem .