Prihaja pust, sranje: in kaj pečemo na?

Na predvečer pustnega torka se spomnimo na palačinkarnico: palačinke so naša nacionalna jed, električni palačinkarji pa so postali zelo priljubljeni. Nizka cena 1-3 tisoč Euro skupaj z uporabniku prijaznim upravljanjem naredi sodobne proizvajalce palačink nepogrešljive. Če kuhate s temi napravami, se ne morete vrniti v včerajšnji dan – ne morete se vrniti k anahronistični ponvi.

Če se vam nakup palačinkarske naprave danes ne zdi težaven, je pri različnih modelih še vedno nekaj odtenkov. Naslednja primerjava je odgovor na vprašanje, kateri kuhalnik za palačinke izbrati.

Odločil sem se za dva modela Severin, CM 2198 in CM 2196, ter Tefal PY 3002. Seveda so enostavni za uporabo stroji za pripravo palačink, ki imajo posebne vdolbine za testo na delovni površini. Vsi modeli v tem pregledu imajo to možnost. Vsi trije se zdijo najbolj priljubljeni v svojem “proračunskem” segmentu do 3000 Euro.

Prva palačinka je bila…

Severin CM 2198 klasični pekar za palačinke

Severin CM 2198 izdelan na Kitajskem, eno leto garancije pekač za palačinke brez prijema je primeren za peko palačink premera 30 cm z različnimi sestavami in, kar je pomembno, konsistenco.

Plastično ohišje ima naslednje mere višina ´globina´širina – 8-35-31,5 cm. Na voljo je regulator temperature za nemoteno segrevanje površine za peko, ki pomaga nastaviti pravilen način segrevanja za različne recepte za palačinke.

Indikator ogrevanja jasno kaže, da je naprava pripravljena za delovanje, in vas opozarja, da jo po končanem delovanju izključite iz električnega omrežja, saj nima ločenega ali dodatnega stikala.

Ohišje modela je odporno na toploto in se ne more zažgati. Ohišje ima štiri gumijaste nogice, ki zagotavljajo dobro stabilnost na vseh površinah.

Posebej velja omeniti opremo. Severin CM 2198 vključuje leseno lopatico za testo in posebno lopatico za obračanje in odstranjevanje palačink. Povprečna maloprodajna cena je 1559 Euro.

Vključuje: lopatko, ploščato “t-stick”, 1 recept za palačinke, verjetno kot bonus za kupca.

Severin CM 2198 za palačinke z nelepljivo površino ima luknjo za testo palačinko s premerom 300 mm. Po eni strani je priročna: srednje velika palačinka se iztisne točno tako, kot jo je večina od nas navajena videti. Zato je CM 2198 še posebej primeren za prosti tek.

Upoštevati je treba tudi, da je recept za pripravo palačink, ki je zapisan v spremljevalni knjigi Severin CM 2198, namenjen tudi osebi z majhnim apetitom. Recept proizvajalca daje le 7,5 palačink. In če ni prevroče? Nato si oglejmo še en model.

Slaba stran: neudobna standardna lopatka za odstranjevanje palačink. Priporočljivo je kupiti tanjšo lopatko, da boste palačinke hitro in enostavno odstranili.

Nekatere gospodinje pravijo, da “se med peko treh palačink dolgočasiš, saj lahko v ponvi končaš velik kup hrustljavih palačink”. Tega stališča ne podpiram, vendar je vedno vredno razmisliti o alternativi; pametno je.

Praktični preskusi so pokazali, da je ta model za palačinke pri največji hitrosti tako “hiter”, da nimate časa za polnjenje mase za palačinke. Z drugimi besedami, pri delovanju s polno toploto ga je treba uporabljati previdno.

Toda četrta “hitrost” – v načinu srednje toplote “4” – omogoča zelo dobre kulinarične umetnine.

In najbolje je kupiti dodatno silikonsko lopatico Severin CM 2198 – z njimi so gospodinje zelo udobne, veliko boljše kot z “rednim”, ki gre v celoten komplet lesenih lopatic.

Pozitivno je, da priročna velikost votline in stabilnost pekača za palačinke omogočata takojšnje polnjenje palačink nadev in njihovo zavijanje v vnaprej pripravljen krožnik.

Med peko v kuhinji ni neprijetnega vonja.

Grelne površine prvih palačink ni treba namastiti.

Dodatna priporočila:

Pomembno opozorilo!

Zaželeno je, da med delom v vodo namočite leseno lopatico in palčko, ki jo v vodi držite tudi med tem, ko testo postavljate na površino za segrevanje palačink

y –

testo se ne prilepi na lopatico in delo je opravljeno v redu.

Čeprav je testo lahko zelo tanko, se palačinke ne trgajo, so “nežne” in prosojne – to je vrhunsko; preizkušeni kuhalnik za palačinke omogoča pripravo najtrših palačink.

Pri tem priporočam, da držite “t-robo” od sredine proti robu pod kotom 30°.

Izhodi:

Severin CM 2198 je užitek uporabljati: palačinke so hrustljave, velikost vdolbine je obvladljiva, vroče palačinke pa je mogoče zlahka polniti neposredno na ponev za palačinke, kar imajo rade gostiteljice.

Severin CM 2196 družinski pekač palačink

Pekač palačink Severin CM 2196 izdelan na Kitajskem, 1-letna garancija s prevleko proti prijemanju je primeren za peko petih palačink premera 9 cm z različno sestavo in konsistenco. Palačinkarju je priložena lesena lopatka.

Zaključek

Edina razlika med tem modelom in modelom Severin CM 2198 je v številu in velikosti palačink, ki jih je mogoče “naročiti” hkrati. Zato je upravičeno postavljena kot kuhinjska družinska enota, a glede na velikost palačink – za gurmanske ljubitelje manjših porcij.

Teža 2.25 kg. Povprečna cena 1800 Euro.

Tefal PY 3002 Hitri aparat za palačinke

Tefal PY 3002 je zasnovan za peko štirih palačink premera 12 cm hkrati. Tako kot Severin ima aluminijasto grelno površino, prevlečeno z aluminijem, ki se ne prijema.

Pozitivna stran:

Posebej bi rad poudaril varnost. Za razliko od obeh prej pregledanih Severinovih modelov je Tefal PY 3002 izdelan iz termoplastike, zato je še posebej varen za uporabo. Indikator segrevanja “Thermospot” na sami grelni plošči vidno pomaga gospodinjam ugotoviti pripravljenost za uporabo in je dodatna varnostna funkcija, ki preprečuje nenameren stik in opekline na rokah.

Za vsako palačinko je priložen komplet zajemalke in lopatke.

Aparat za palačinke Tefal PY 3002 je mogoče shraniti navpično, vsa dodatna oprema pa se prilega neposredno v ohišje, kar je zelo priročno.

Tefal PY 3002 je izdelan v EU, kar očitno povečuje njeno zanesljivost, saj proizvajalec te naprave zagotavlja kar 24-mesečno garancijo.

Štiri vdolbinice za palačinke, prevleka proti prijemanju in manjša moč v primerjavi s pregledanimi Severinovimi “konkurenti” mu dajejo prednost.

Opremljanje

Na voljo sta lopaticica za odstranjevanje palačink in merilno vedro za testo

skupne mere višina´globina´širina 8´50´31 cm

Teža 1.74 kg, cena 2300 Euro.

Zaključek

Palačinke, pripravljene v pekaču Tefal PY 3002, so čudovite, enakomerne zlate barve. Končni izdelek zelo hitro razveseli gostiteljico. Nekoliko, a vendarle nekoliko hitrejši od Severinovega CM 2196 “semenskega” pekača za palačinke. Nič čudnega: s tem modelom za palačinke za pripravo kupa palačink potrebujete le 15 minut. Tako hitro, da ne boste opazili, da je testo izginilo.

Primerjalna tabela mešalnikov palačink