Steklenica vina vam ne povzroča glavobola, če jo vzamete iz vinske omare

Mnogi med nami radi preživijo večer v dobri družbi ob steklenici dobrega vina. Seveda ima vsakdo različne okuse. Nekateri imajo radi portovec, drugi suho rdeče, tretji ne morejo brez polsladkega belega. Nekateri imajo raje francoska in italijanska vina, drugi pogosteje kupujejo nemška ali čilska.

Nekateri kupujejo vino v vinskih trgovinah, drugi v vinskih butikih. Vendar se vsi ne zavedajo, kako pomembno je poskrbeti, da je vino po prihodu domov shranjeno v optimalnih pogojih. Večina sodobnih kupcev vino preprosto skrije v bar, omaro ali hladilnik in nanj pozabi do prihoda gostov.

Vendar to ni pravi pristop: najprej škodite sebi, saj je okus vsakega dobrega vina v veliki meri odvisen od pogojev skladiščenja. Vino je bilo nekoč pijača aristokratov in so ga vedno hranili v posebnih prostorih – hladnih, temnih in vlažnih kleteh.

Pogoji hlajenja in zorenja so idealni za uživanje v žlahtnem okusu in najboljši izkoristek te okusne in zdrave pijače. Če nimate lastne vinske kleti, je danes najbolje, da kupljeno vino shranite v hladilnik za vino ali, če želite, v klimatsko omaro.

Hladilniki za vino vinske omare ustvarjajo optimalne pogoje za pravilno hlajenje in zorenje vina. Osnovne zahteve za “pravilno” skladiščenje vina so primerno temperaturno območje, pravilen položaj steklenic vodoravno , visoka stopnja vlažnosti ter zaščita pred neželenimi svetlobnimi in zvočnimi vplivi.

To še posebej velja za vrhunska vina, katerih kakovost lahko večkrat ogrozijo neustrezni pogoji skladiščenja. Prav tako pomembno je, da odprte steklenice vina hranimo v posebnih pogojih, da ohranijo svoje izjemne lastnosti in lahko naslednji dan po slavnostnem večeru ali prijateljskem srečanju ponovno uživajo.

Poskusimo razumeti, kakšne funkcionalne značilnosti imajo vinske klimatske omare in kateri modeli so na voljo Slovenščinam kupcem na sodobnem trgu gospodinjskih aparatov.