Test vijačnega sokovnika: iztisnite vsako kapljico!

Zelo rada imam grozdni sok in sok iz granatnega jabolka, zato sem, ko sem pred letom dni videla vijačni sokovnik, razumela – to je oprema zame. Kupil sem ga in nikoli ga nisem obžaloval: svoje prijatelje sem sokovil iz različnega sadja in zelenjave in spraševal sem se, kdaj bodo vijačni sokovniki postali množični izdelek in izrinili centrifugalne naprave na policah? Po skoraj enem letu je na voljo še več sokovnikov s svedrom, med katerimi lahko izbirate. Vendar pa mnogi navadni potrošniki še vedno ne vedo, za kakšno napravo gre.

DRUGAČEN PRISTOP

Kakšno vrsto “zveri” predstavlja sokovnik s svedrom?

Velik plastični sveder z žlebovi, po katerih se od zgoraj spušča sadje ali zelenjava, je osrednji element vsakega aparata. Polž se vstavi v cedilo, katerega stene “na poti” razrežejo in zmeljejo hrano. Sito s svedrom je v skledi z luknjo na dnu za iztok pogače, nad njo pa je luknja za iztekanje soka.

Silikonski pokrov preprečuje, da bi sok stekel v odprtino za torto.

Snežni vijak se vrti zelo počasi. Če ga primerjate s centrifugalnimi sokovniki, je bilo število vrtljajev na minuto na tisoče, tukaj pa manj kot sto.

Kakšne so prednosti počasnega ekstrakcijskega postopka??

Proizvajalci pravijo, da se hrana ne segreva tako kot pri hitrem trenju, zato se vitamini in struktura bolje ohranijo.

Nisem biolog in ne zdravnik, zato se ne spuščam v argumente o tem, kaj je bolj koristno in pravilno, vendar kot uporabnik lahko rečem: torta v sokovnikih s svedrom je nenavadno suha in sok je bolj – vidite ga v napolnjenih kozarcih.

Sok se v vrču ne loči, je homogen, vendar vsebuje veliko pulpe. Če sok iz mehkih jabolk iztisnete s sokovnikom, dobite tekočo kašo.

Glavna razlika med vijačnim in centrifugalnim sokovnikom, ki je pomembna za uporabnika, je možnost sočenja sadja z majhnimi koščicami: grozdja, ribeza, paradižnika, granatnega jabolka, kivija itd. d. Z marelic, breskev in češenj je priporočljivo predhodno odstraniti peške.

NAJPOMEMBNEJŠI

Brez strahu, da bi se ponavljal, bom namenoma ločil glavne razlike med polžnimi in centrifugalnimi sokovniki:

Iz soka se vedno izloči celuloza.

Na forumih sem prebral ogorčenje kupcev, ki niso bili opozorjeni na to stanje. Vendar sem na spletu našel tudi zelo izviren način čiščenja soka s francosko stiskalnico. Hitro in priročno! Tudi moja hčerka me je sprva prosila, naj sok precedim, vendar se je nato navadila na pulpo in težave ni bilo več.

Torta je vedno zelo suha.

V resnici so to le lupine in semena. Celo zelo varčne ženske, ki so za pripravo pit iz korenčkovega peciva uporabljale sokovnike s svedrom, se strinjajo, da je to odpadek.

Sok lahko naredite iz grozdja, granatnih jabolk ne vseh , borovnic, kivija, brusnic itd. d.

To je odlična osnova za paradižnikovo omako: kože v drobovju, nežen pire na mizi, dodajte začimbe – in omaka je pripravljena.

Sokovnik s svedrom ni zasnovan za industrijsko uporabo.

Za zimsko obiranje je najbolje uporabiti centrifugalni sokovnik s širokim “požiralnikom” na celem jabolku. Vendar je idealen, če želite družino razveseliti z jabolčnim ali korenčkovim sokom za zajtrk ali si privoščiti jagodni napitek.

MITI IN RESNIČNOST

Čeprav je ta tehnika šele pred kratkim prišla v trgovine in domove, je že nekaj uveljavljenih položajev. Glede na svoje enoletne izkušnje bom poskušal biti pri svoji oceni čim bolj resničen.

Vijačni sokovnik je enostavno sestaviti razstaviti.

S tem se ne strinjam. Skoraj vse sokovnike se je treba naučiti sestaviti, nekaj truda pa je potrebnega tudi za razstavljanje. Druga stvar je, da se hitro navadiš. Po nekaj ciklih pa te operacije že izvajate samodejno.

sokovnike s svedrom je enostavno čistiti.

Zaslon teh naprav in centrifugalnih naprav je mogoče preprosto očistiti samo s krtačo. Mimogrede, skoraj vsi sokovniki s svedrom so opremljeni s krtačo. nobenih delov ne smete prati v pomivalnih strojih. Na splošno je enostavno pranje zavajajoča izjava.

Ima funkcijo samočiščenja in sokovnika ni treba razstaviti za pranje.

Funkcija samočiščenja: sokovnik vklopite, v odprtino nalijte vodo, ta se zlije v sokovnik in odstrani vse koščke sadja in zelenjave iz svedra in sita. Vredno ga je uporabiti, če ste na primer naredili paradižnikov sok za svojega moža in želite narediti jabolčni sok zase. V tem primeru jih je dobro oprati. Če pa ste za ta dan končali, je treba napravo razstaviti in resno oprati.

Vijačni sokovniki zavzamejo malo prostora.

Res je, so bolj kompaktni kot centrifugalni modeli. Opozoriti je treba, da so te naprave visoke in “globoke”, obstajajo tudi zaobljeni modeli.

Gospodarstvo.

Do nedavnega nepomembna stvar, vendar lahko v povezavi z novimi vladnimi idejami postane nenavadno pomembna: sokovniki s svedrom imajo majhno moč, zato porabijo zelo malo električne energije. Za enkratno porabo soka v družini ne bodo delali več kot 10-15 minut na dan, kar pomeni prihranek pri stroških.

UDELEŽENCI TESTIRANJA

PREIZKUŠENO, PREIZKUŠENO, PREIZKUŠENO

Na našem testu je bilo 7 sokovnikov s svedrom. Tudi sami jih nismo pričakovali toliko! To pa še ni vse, saj je na trgu gospodinjskih aparatov še več modelov.

V našem testu so sodelovale naprave, ki se prodajajo v trgovinah z gospodinjskimi aparati, nismo pa testirali tistih, ki se distribuirajo prek mrežnega trženja, kot so avtomatski kavni aparati ali večnamenske pečice.

Lahko bi rekel, da nisem pričakoval, da bo test tako težak. Stroji so si med seboj zelo podobni. Navsezadnje so vsi v istem razredu.

Funkcionalno so vsi sokovniki kos nalogi, le pri nekaterih modelih so omejitve glede izdelkov, ki jih lahko pripravijo. opisi na posameznih straneh . Vendar sem pri ocenjevanju rezultatov naletel na nekaj težav. Kot sem napisal zgoraj, so vijačni sokovniki zasnovani za pridobivanje soka s celulozo. Zato ni povsem pravilno cediti soka, vendar je bila količina pulpe v soku v različnih napravah različna. To sem opazila zlasti pri sočenju jabolk in borovnic.

Kar zadeva ergonomijo, so bili tudi parametri, kot so sestavljanje/demontaža in vzdrževanje, pri različnih napravah enaki. Edina razlika je gumb za vklop, čeprav se tudi ta prekriva.

Nisem prepričan, da so vsi sokovniki enako zanesljivi in da bodo delovali več let. Vendar v okviru uredniškega besedila ne morem oceniti zanesljivosti in življenjske dobe. Zato sem na posameznih straneh sokovnikov poskušal čim bolj opisati lastnosti, da bi olajšal izbiro po spektru parametrov: oblikovanje, ergonomija, funkcionalnost, cena.

VSI PITNI SPOJI

Naprave smo preizkusili na korenju, jabolkih, borovnicah in pomarančah.

Korenje je precej trda zelenjava in nekateri neizkušeni uporabniki se bojijo, da jim vijačni sokovnik ne bo kos. Vsi sokovniki so se s to korenasto zelenjavo odlično odrezali.

Vzeli smo mlada jabolka Iz Slovenije in se soočili z dejstvom, da iz nekaterih naprav ni nastal sok, temveč pire, trpek in kisel. Zato proizvodu dodajo sladkor in iz njega naredijo nežen pire za zimo.

Pomarančni sok v vijačnem sokovniku je neverjeten. In iztisne vsako kapljico. Edina nevšečnost je, da je treba pomaranče olupiti in razrezati na vsaj štiri dele, v nekaterih primerih pa tudi na kline.

Borovnice so se hranile z žlico. Seveda bi rad naredil grozdni sok, vendar smo se znašli zunaj sezone: staro grozdje ni bilo več normalno, novo pa še ni dozorelo. Poskusili smo borovnice. Mimogrede, sok iz tega jagodičevja ni zelo okusen, vendar smo na njegovi osnovi pripravili neverjeten sirup, če vanj dodate gazirano vodo, dobite odlično zdravo pijačo.

Za vsak sokovnik smo vzeli približno 500 gramov vsake surovine. Nato smo stehtali prejeti sok in izračunali povprečni rezultat na podlagi 100 g izdelka.

Dodati moramo, da smo vse sestavine kupili v isti trgovini ob istem času in da smo vsak sok naredili na isti dan.

Vsi sokovniki dobro opravljajo svojo glavno nalogo in se med seboj načeloma ne razlikujejo. Razpravo o pravilnem številu vrtljajev na minuto – 40 ali 80 – prepustimo teoretikom in estetom. Menimo, da to ni zelo pomembno.

KLIKNITE NA GUMB

Delovanje sokovnikov s svedrom ni zapleteno. Celoten postopek upravljate z enim samim gumbom. Običajno ima tri položaje: osrednji je izklopljen, zgornji je vklopljen in deluje, spodnji položaj pa je reverzibilen, tj. sveder se vrti v drugo smer.

To so krmilniki za Brand 9100, Coway CJP-01 JuicePresso, Oursson JM8002, Vitek VT-1602 G, Zigmund&Shtain ESJ-767.

Vzvratni način je treba vklopiti za kratek čas, na primer zaradi lažjega razstavljanja aparata. Deluje le v številnih sokovnikih, ko s prstom pritisnete gumb: Brand 9100, Oursson JM8002, Vitek VT-1602 G in Zigmund&Shtain ESJ-767.

Oblika gumba se razlikuje od sokovnika do sokovnika. Večje je boljše blagovna znamka 9100, Coway CJP-01 JuicePresso .

Od položaja gumba je odvisno tudi udobje – pri številnih sokovnikih je gumb neposredno pod prstom več informacij na posameznih straneh .

Pri Moulinex Infiny Press Revolution ZU500 je za zagon sokovnika treba preprosto pritisniti gumb. Hotpoint-Ariston SJ 4010 AX0 se upravlja z vrtljivim gumbom.

Precej pomembna lastnost pri ergonomiji je velikost zalogovnika. Po več letih uporabe sokovnika z luknjo za celo jabolko in stiskalnice za agrume, v kateri vam ni treba lupiti pomaranč, me je najbolj odvrnilo rezanje zelenjave in sadja. Tako je najmanjša odprtina v telefonu Oursson JM8002 4×3,5 cm. Zanimiva konstrukcija stiskalnice Moulinex Infiny Press Revolution ZU500 – ima tri odprtine za sadje, vsaka s premerom 4 cm.

Drugi sokovniki imajo velike lopute, tako da lahko vanj vstavimo celo majhno korenje, četrtino pomaranče in celo polovico jabolka. Hotpoint-Ariston SJ 4010 AX0 in Coway CJP-01 JuicePresso imata velikost 6×3,5 cm, Brand 9100 ima velikost 6,5×3,5 cm, Vitek VT-1602 G in Zigmund&Shtain ESJ-767 imata velikost 6×4 cm.

SKUPNI TESTI

Še enkrat poudarjamo, da so vsi predstavljeni sokovniki na testu kos svoji glavni nalogi – izdelavi soka. Ne vemo, katera se bo hitreje pokvarila, saj je nismo preizkusili, da bi preverili njeno življenjsko dobo.

Naš test je bil narejen za lažjo izbiro.

Ko si preberete o funkcijah posamezne naprave, lahko izberete ustrezen model za vas na podlagi številnih značilnosti, med katerimi so poleg funkcionalnosti tudi upravljanje, velikost, oblika, cena naprave in celo barva modela.

Uredništvo se zahvaljuje vsem sodelujočim podjetjem, ki so poslala svoje naprave v testiranje.

SOKS