Testni aparat za sladoled Nemox Gelato PRO1 700 ROSSO

Za ljubitelje sladoleda je ta naprava pravi božji dar. Pripravlja se hitro in ga ni treba predhodno hladiti kot običajne stroje za sladoled. Pomembno je tudi, da za delovanje naprave ni potreben hladilnik/zamrzovalnik: vse je samozadostno.

samozadostno delovanje, minimalne priprave, enostavna nega, presenetljiv dizajn.

Visoka cena, brez časovnika, netočni recepti.

Nemox Gelato PRO1 700 ROSSO kompresorski avtomatski domači aparat za sladoled

TEHNIČNE ZNAČILNOSTI

Dimenzije

Velikost: 22x38x27 cm.

Skleda

Zaprti: 2; odstranljivi – višina 12 cm, d notranjosti: 2 x 12 cm; odstranljivi – višina 12 cm, d notranjosti: 2 x 12 cm. 13,5 cm, d zunanji. 15 cm z robom ;

Fiksni – d 13,8 cm. Prostornina posode 1,7 l. Odstranljiva posoda iz aluminija s tankimi stenami. Material fiksna posoda – nerjaveče jeklo INOXAISI304

Nadzor

3 gumbi – hlajenje, mešanje, shranjevanje.

Napajanje

= 165 W.

Celoten komplet

: 2 rezila za fiksno posodo in odstranljivo posodo, odstranljiva posoda, podložka za pritrditev rezil, pokrov za posodo, zajemalka za sladoled, merilna posoda, 120 cm dolg napajalni kabel, navodila + knjiga receptov.

Država izdelave

: Italija.

Jamstvo

1 leto.

Načelo delovanja

Sladoledomat je popolnoma samostojen in za svoje delovanje ne potrebuje zamrzovalnika: je samostojen zamrzovalnik. Poleg tega je zamrzovalni del naprave velik približno 2/3 celotne velikosti naprave, medtem ko se sladoled pripravlja v skledi, ki je precej majhna.

Nesporna prednost tega modela je prisotnost dveh posod: prvi del lahko pripravite v odstranljivi posodi, drugega pa v fiksni posodi. Poleg tega lahko odstranljivo posodo postavite v zamrzovalnik, da bo pripravljen sladoled dlje časa ostal topel.

Da bi zagotovili optimalen prenos hladu in preprečili zamrznitev posode med kuhanjem, je priporočljivo dno in stene pritrjene posode premazati z žganjem ali slanico visoke gostote . Sladoledar “porabi” približno 50 ml začimb. rešitev. Nato vstavite drugo posodo, pritrdite rezilo mešalnika s podložko, zaprite pokrov. Vtič vstavite v vtičnico in pritisnite gumb za hlajenje. Stroj za sladoled mora delovati prazen približno 5 minut, da se stene posode predhodno ohladijo in se skrajša čas izdelave sladoleda. Med tem časom lahko pripravite sladoledno mešanico po enem od receptov v knjigi.

Ko je zmes pripravljena, vklopite gumb za mešanje hlajenje ne sme biti izklopljeno , odstranite pokrov in nežno vlijte pripravljeno zmes. Sladoled je pripravljen v približno 20-30 minutah. Zamrzovalnik se ne izklopi sam od sebe – za izklop morate pritisniti gumb ali ga s pritiskom na gumb za shranjevanje preklopiti v način shranjevanja.

Za nadaljnje shranjevanje sladoleda priporočamo uporabo načina shranjevanja, ki ga aktivirate z ločenim gumbom. Lahko pa pustite gumb za hlajenje vklopljen; v tem primeru se bo sladoled strdil.

Raven hrupa

V načinu hlajenja stroj deluje zelo tiho, vendar se ob vklopu mešalnika raven hrupa občutno poveča, vendar ne kritično. Prostornina je bila primerljiva s prostornino hladilnika.

Lopatice za mešanje

Plastični so debeli, zelo zanimivo izdelani in zavzamejo celotno prostornino sladoleda v skledi. Nabiralniki so na voljo v dveh različnih velikostih za uporabo s snemljivo in fiksno posodo. Pritrjena je s podložko, je dovolj velika, vendar je še vedno priporočljivo, da jo hranite v skledi: majhne dele je tako enostavno izgubiti.

Odtenki

Način hlajenja

V priročniku je navedeno, da ta način samodejno uravnava delovanje rezil: takoj ko sladoled doseže zahtevano konsistenco, se rezila ustavijo in za hlajenje deluje le kompresor, ko pa začne sladoled “padati”, se znova samodejno aktivira način mešanja. Po navodilih “mehanizem za shranjevanje deluje, ko so aktivirani vsi trije gumbi svetijo tri lučke . Vendar nam ni uspelo doseči, da bi svetile vse tri diode LED: ko je aktiviran način shranjevanja, se diodi LED načina hlajenja in mešanja ugasneta in obratno.

Začeli smo s tem načinom – omogočeno je bilo mešanje, in čeprav je bil po našem mnenju sladoled že precej gost, je mešanje trajalo 10 in tudi 20 minut. Preden so se lopatice ugasnile, smo izklopili shrambo. Sladoled smo obdržali, ko je bil vklopljen način hlajenja, postal je zelo trd – kot sladoled, kupljen v trgovini.

Recepti

Kuharska knjiga je večjezična, vsi recepti niso enaki v različnih prevodih. Slovenščina komplet vključuje: Vanilija, Malaga s sultanami in rumom, Janduja lešniki , čokolada, borovnice, banana, oreh, limona, jagoda, oreh, korenček, figa, čaj, kostanj, riž in rozine, Al Torrone z rdečo bučo in pinjolami . Poleg sladoleda so na voljo tudi recepti za sorbet: breskev, banana, marelica, jagoda, jabolko, melona, brandy, cedra, šampanjec, figa, lubenica, mandarina, malina, grenivka, kivi. Že ob samem seznamu se mi cedijo sline!

Prva jed, ki smo jo pripravili, je bil osnovni sladoled, vanilijev sladoled. Prav tako se soočamo z netočnim prevodom: Slovenščina recept in številni drugi, vključno z italijanskim, navajajo, da je treba uporabiti jajčne beljake. V angleški različici ki je prva v knjigi in receptih za druge sladoledne stroje je navedeno, da je treba uporabiti rumenjake. Pri prvem testu smo uporabili rumenjake – v 15 minutah so se strdili in strdili. Naslednji dan smo se odločili, da preizkusimo recept iz knjige in za pripravo sladoleda smo uporabili stepene beljake. Na žalost se po 15 ali 30 minutah ni zgostila. Sladoled smo morali dati na način hlajenja: sladoled se je strdil in postal užiten.

Dobil sem vtis, da ustvarjalci sami ali prevajalec niso kuhali v tem aparatu za sladoled. Tudi v receptu za sladoled s čajem ni navedeno, ali je treba uporabiti zeleni ali črni čaj. V številnih receptih priporočena gostota smetane ni navedena, lahko naletimo na merilo “decilitri”, rumenjaki pa so pogosto zamenjani z beljaki – poiskati je treba podoben recept v angleški ali italijanski različici in ga primerjati.

Splošni vtis

Za ljubitelje sladoleda je ta stroj pravi božji dar. Pripravlja se hitro in ne potrebuje predhodnega hlajenja posode kot običajni stroji za sladoled. Pomembno je tudi, da za delovanje naprave ni potreben hladilnik ali zamrzovalnik: vse je samozadostno. Res je, da je sam aparat za sladoled precej okoren in težak. Ni enostavno premikati s kraja na kraj.

Cena tega aparata za pripravo sladoleda je za večino potrošnikov visoka. Toda strokovnost je draga, ta naprava pa kuha profesionalno in na raznolik način. Edina pripomba Slovenščinam predstavnikom je, da bi moral biti priročnik boljše kakovosti in da bi bilo zaželeno, da bi bila knjiga receptov objavljena na sijajnem papirju, z ilustracijami in brez netočnosti.

Ocena* največ 10 točk – največ 20 točk

Parametri	Skupni rezultat	Opombe
Funkcionalnost	10	Hitro in popolno pripravi vse vrste sladoleda. V načinu hlajenja lahko zamrznete vsako mešanico, ki ne zamrzne med mešanjem.
Nadzor	9	Brez samodejnega izklopa ali časovnika.
Nega in shranjevanje	9	Vzdrževanje je minimalno. V omari potrebuje dovolj veliko polico, da lahko zadrži trdno težo. Pri postavljanju na delovno površino je potreben prostor na vseh straneh. Briljantna zasnova vam omogoča, da je aparat na vidnem mestu – če se barvna shema ujema s postavitvijo vaše kuhinje…
Razmerje med ceno in zmogljivostjo	8	Za ta denar bi lahko kupili velik hladilnik z dvema predelkoma… Zaradi cene je ta naprava luksuzni izdelek. Toda navodila in nepravilen prevod v knjigi receptov niso primerni za tehniko te ravni.
Skupna ocena	18,7	Profesionalni aparat za sladoled za premožne ljubitelje domačih dobrot.

10 + 9+9+8 :3 = 18,7

*Tega aparata za pripravo sladoleda ne primerjamo z drugimi aparati na testu, saj ima drugačen razred in funkcije.

Sladoled s čajem

Potrebujete: 4 ch.l. Chai čaj zeleni , sok 3 pomaranč, ½ l tekoče smetane, 2 jajci, sladkor in ½ skodelice vode.

Priprava: Vodo zavrite, zavrite čaj in pustite, da se 3 minute luga. Prefiltrirajte čaj, ga ohladite in postavite v hladilnik. Ohlajen čaj stepite s smetano, pomarančnim sokom in rumenjaki. Ko je zmes homogena, jo prelijte v aparat za sladoled in pustite delovati 30 minut.

Šampanjec sorbetto

Potreba: 100 g sladkorja, ½ steklenice šampanjca ali italijanskega suhega penečega vina.

Priprava: sladkor raztopite v šampanjcu in mešanico vlijte v aparat za sladoled.

Uporaba alkohola podaljša čas kuhanja za 10-15 minut, sladica pa se hitro stopi. Priporočamo, da hrano iz posode prenesete šele pred uporabo.

Sladoled al torrone

Potreba: 30 g kandiranih pinjol, 40 g kandirane rdeče buče, 30 g sladkih mandljev, 20 g pistacij, 1 ml mleka, 4 rumenjaki, 1 vrečka vanilijevega sladkorja.

Postopek: zmešajte mleko, vanilijev sladkor in rumenjake, nato dodajte pistacije, mandlje, pinjole in sesekljano bučo. Mešanico temeljito premešajte, vlijte v aparat za sladoled in kuhajte približno 30-40 minut.

Cena

45 900 Euro.