Testiranje kompresorskega stroja za sladoled BRAND 3813: nogometni čas in pripravljenost za sladoled!

Kompresorski sladoledarji so dobri, ker lahko kuhajo neprekinjeno, eno serijo za drugo, hkrati pa so popolnoma samostojni. Predal za zamrzovanje ni potreben, saj je kompresijski aparat za sladoled kompakten zamrzovalnik. Metoda izdelave sladoleda je zelo preprosta: v posodo namestite plastični mešalnik, nato vanjo vlijte pripravljeno zmes. Nato posodo postavite na svoje mesto v aparat za sladoled, zaprite pokrov. Ko je aparat priključen na električno omrežje, preprosto pritisnite start, na zaslonu se prikaže način kuhanja – in lahko začnete. Sladoled je pripravljen v približno 30-60 min. S posebno žlico ga lahko takoj razporedite na krožnike, lahko pa ga nastavite na Chill, v tem primeru se bo hladil eno uro in postal popolnoma trden.

Test: Galina SIZIKOVA

ZNAČILNOSTI:

Sladoled, sorbet, zamrznjeni jogurt in sadni led.

BATERIJA:

aluminij, odstranljiv, skupna prostornina – 2 l, uporabna prostornina – 1,5 l.

HLAJENJE:

hladilno sredstvo R134a, čas kuhanja do 1 ure, neobvezno. hlajenje do 1 h.

REŽIMI:

kuhanje mešanje+ohlajanje – največ 60 min., hlajenje največ 60 min., Mešanje – največ 30 min.

NADZOR:

LCD-zaslon prikazuje temperaturo, čas in način delovanja, možnost podaljšanja časa kuhanja med delovanjem, ob koncu delovanja se petkrat oglasi zvočni signal.

PRIKLJUČKI:

Merilna skodelica, zajemalka za sladoled, odstranljiva posoda, pokrov, plastična šoba za mešanje.

VARNOST:

zaščita motorja pred preobremenitvijo.

ZNAČILNOSTI:

Okence v pokrovu za dodajanje sestavin med kuhanjem v pari, raven hrupa 50 dB, moč 180 W.

VELIKOSTI:

42x29x28 cm.

MASS:

13,6 kg.

GARANCIJA:

2 leti.

ŽIVLJENJE NA POLICI:

5 let.

DRŽAVO IZVORA:

Kitajska.

BLAGOVNA ZNAMKA:

Slovenija.

IZDELAVA PLOMBIÈRE

Izdelali smo ga po receptu, ki ga je predpisal proizvajalec.

Sestavine:

300 ml 33 % smetane, 6 žlic približno .l. sladkor v prahu, 2 jajci, vanilin.

Kuhanje:

V treh posodah ločeno stepite beljake z 2 žlicama sladkorja.l. stepite sladkor v prahu do trdega, rumenjake z vaniljo in 2 žlici sladkorja v prahu.l. Sladkor v prahu, smetana in 2 žlici.l. sladkorja v prahu. Združite vse tri mešanice in premešajte, nato pa jih vlijte v posodo aparata za pripravo sladoleda in ga vklopite.

Vtisi

Sladoled je bil pripravljen v 45 minutah. Imel je zelo gosto konsistenco, vendar ni naredil “kroglic”. Sladoled je zelo nežen in okusen. Glasovi so bili deljeni: otrokom je bila zelo všeč, odraslim pa se je zdela presladka.

Nadev je najbolje pojesti takoj, saj se hitro stopi, kar je značilnost številnih domačih sladoledov.

KUHANJE JAGODNE MASLENE KREME

Malo smo eksperimentirali: vzeli smo 500 g zamrznjenih jagod, jih sesekljali z mešalnikom, dodali 300 ml 33-odstotne smetane in sladkorja, vse skupaj premešali in prelili v zamrzovalnik.

Vtisi

Sladoled je bil pripravljen v 60 minutah. Dno in stene posode so zelo trde, medtem ko so vdolbine mešalnika mehkejše. Pri prenosu na prvi dve plošči uspe oblikovati kroglice, ne pa tudi drugih plošč.

Za oblikovanje sladolednih kroglic konsistenca med trdo in tekočo maso ne sme biti preveč zamrznjena, ampak jo je treba predhodno empirično “ujeti”. Priporočam, da pri kuhanju nastavite čas 30 minut, se vrnete, pogledate, poskusite oblikovati kroglico. Če je zmes nekoliko preveč tekoča, dodajte še 5 minut in preverite, kaj še lahko.

Sladoled sem prekuhala, zato se je ob postrežbi sesedel.

NAREDITE ČOKOLADO KREMASTO

Uporabila sem recept, ki ga je predlagal proizvajalec, vendar sem nekoliko spremenila razmerje med smetano in mlekom.

Sestavine:

3 rumenjaki, 125 g sladkorja, 500 ml mleka uporabili smo 33-odstotno smetano , 250 ml smetane uporabili smo mleko , 100 g čokolade, vanilin.

V receptu je tudi 1 čajna žlička.l. instantne kave, vendar nisem dodal.

priprava:

Rumenjake stepite s sladkorjem, zmešajte mleko in smetano, dodajte vanilijo in mešanico zavrite. Nato ga postavite v vodno kopel, dodajte rumenjake in stepajte, dokler se ne zgosti. Nato dodajte naribano čokolado. Pustite, da se ohladi, in mešanico postavite v zamrzovalnik.

Vtisi

Nastavila sem ga na 40 minut in sladoled je bil pripravljen, vendar so se jedci zadržali. Naprave nisem izklopil in samodejno je prešla v način hlajenja, pri čemer je kompresor deloval 10 minut in 10 minut ni deloval. In tako naprej eno uro.

Na nadzorni plošči se prikaže, da se je čas kuhanja iztekel. Konsistenca sladoleda je bila po eni uri dovolj mehka. Nismo ga ponovno zamrznili, ampak smo uživali v “požiranju” slastne poslastice.

PREVERJANJE NAČINA HLAJENJA

Če aparat pustite vklopljen, se po 10 minutah v načinu kuhanja samodejno preklopi v način hlajenja. In začne delovati ciklično: vsakih 10 minut se začne ohlajati po 10 minut – za eno uro.

Po pripravi jagodnega sladoleda sem z izbiro ustrezne ikone v meniju sama sprožila način hlajenja. Stroj za sladoled je hrumel eno uro – kompresor je deloval. Po 60 minutah se odda zvočni signal. Mimogrede, je dovolj glasen in prodoren, da ga ni mogoče spregledati.

Sladoled je bil ohlajen do ledene temperature. Prenos v drugo posodo traja 30 minut. Tudi plastični mešalnik je tako močno zmrznil, da je bilo treba kar nekaj truda, da ga je bilo mogoče izvleči iz posode. t.e. To funkcijo je treba uporabljati previdno, z njo pa bodo vaše dobrote ostale čvrste tudi na najbolj vroč poletni dan, če na primer gostje zamujajo.

PREVERITE NADZOR

To je zelo preprosto in enostavno. Plošča je na vrhu naprave, gumbi so veliki, zasloni so svetli.

Če želite vklopiti aparat za sladoled, pritisnite gumb za vklop. Na zaslonu se prikaže način kuhanja ikona – sladoledni kornet , čas pa je nastavljen na 60 minut. Čas kuhanja lahko spreminjate tudi med kuhanjem z gumboma “+” in “-“.

Spreminjanje korakov v korakih po 1 minuti. Če želite spremeniti nastavljeno temperaturo, pritisnite gumb “Meni” in na zaslonu se izmenično prikaže Chilling s časom 60 minut ali Stirling s časom 30 minut.

FUNKCIJO ZAŠČITE MOTORJA

Zamrzovalnik vključuje funkcijo, ki je ključna za pravilno delovanje: dlje ko se zmes ohlaja zamrzuje , težje se vrti rezilo mešalnika. Če je dosežena kritična obremenitev, se motor blokira in mešalna lopata se preneha vrteti. Naslednji korak je preprosto ohlajanje sladoleda.

Funkcija se v času testiranja naprave ni sprožila niti enkrat. Gostota sladoleda očitno ni dosegla kritične vrednosti.

OCENITI PRIROČNOST

Posodo je treba v ohišje namestiti dovolj trdno, da se potopi. Zanimivo je, da ima pokrov zapah, vendar se naprava vklopi in deluje, tudi če ga ne zaprete z obračanjem, dokler ne zaslišite klika. Na pokrovu je posebno okence za dodajanje sestavin med kuhanjem – npr. oreščke ali čokoladne koščke lahko dodate na koncu postopka -, tako da ne zamrzne pregloboko.

Mešalnik se tesno prilega vrču, njegova krila pa segajo do stranic, zato se zmeša celotna masa izdelka. Seveda pa je v lopaticah mešalnika ostalo veliko sladoleda. To ni značilnost te naprave, to se vedno zgodi pri vseh aparatih za sladoled, ne le pri kompresorskih. Vse prazne prostore v mešalniku morate nato izločiti z žlico.

Dobro je, da je priložena posebna zajemalka za sladoled, ki ne le oblikuje kroglice, temveč tudi ne opraska površine sklede.

MAJHNE PODROBNOSTI

1. Razumeti je treba, da je kompresorski aparat za sladoled takšen zamrzovalnik. Ne more biti majhen, saj je precej obsežen in zelo težak. Zato je idealen za stalno nameščen aparat za kavo ali za človeka, ki ga lahko vzame in pospravi. Zakaj bi ženska želela dvigniti toliko teže??!

2. Pri namestitvi naprave je treba upoštevati tudi visoko raven hrupa, ki se pojavlja med kuhanjem. Bolje je, če se kuha v drugem prostoru, kot ste v tistem trenutku vi.

3. Uporabna prostornina posode se močno razlikuje od uporabne prostornine. Niti ne bi priporočal, da ga napolnite ¾ skodelico, kot je opisano v navodilih, največ malo več kot polovico. Sladoled se med kuhanjem poveča, mešalnik pa zavzame precej prostora.

To se odraža tudi v receptih v navodilih: številni od teh receptov zahtevajo manjše količine mešanice. Za razumevanje velikosti porcije lahko rečem: zadostuje za 6 oseb z dobrim apetitom in 8 oseb, če je nekdo na dieti in želi le poskusiti. Dovolj za štiri osebe – ostane tudi za več.

Ker kompresorski aparat za sladoled omogoča, da naslednji obrok pripravite po 10 minutah, potem ko je bil pripravljen prejšnji obrok, lahko brez težav priredite sladoledno zabavo, na kateri vsake pol ure svojim gostom postrežete z novo poslastico; v navodila so vključeni tudi številni recepti.