Večnamenski kuhalniki s kukavico – z vami v službi

Postni čas ni nikoli lahek – in prav je tako: vzdržnost od mesa je tako psihično kot fizično breme. Toda če pogledamo rusko kulinarično tradicijo, je bila postna miza že dolgo tako bogata in raznolika kot pustna miza! Očitno je to naša miselnost: bolj ko smo omejeni, bolje je, več ustvarjalnosti se sprosti. Še posebej, če imate pri roki tako pametnega pomočnika, kot je multicooker Cuckoo!

KATERI NAČINI SO NA VOLJO ZA POSTNO HRANO?

V večnamenskih kuhalnikih Cuckoo lahko enostavno kuhate gobe, žita in zelenjavo v različnih programih.

Multicooker CMC-M1051F je opremljen s samodejnimi programi, kot so pilaf, juha, obara, mleko Kashi, ajda, riž, peka, in prilagodljivimi programi z nastavljivim časom in temperaturo: Multi Cooker, parni lonec, jogurt, cvrtje, ročni način. V modelu z indukcijskim grelnim telesom CMC-M1055F so tem programom dodani programi Ovsena kaša, Suši riž s korejskim algoritmom za pravilno kuhanje riža, Zelenjava.

Zanimivo je, da se lahko jogurtov program uporablja tudi za postenje – na primer za pripravo testa za kruh.

NASVETI ZA TISTE, KI SE POSTIJO

1. V postnem času je beljakovinska hrana omejena. Živalske beljakovine lahko nadomestimo z vsakodnevnim uživanjem oreščkov, stročnic, gob. Namesto klobas uporabite zelenjavni ali gobji kaviar, humus ali paradižnikovo solato. Mimogrede, čičerika za humus se v hitrem loncu Cuckoo skuha v samo eni uri, medtem ko bi jo običajno morali namakati čez noč in nato kuhati 3-4 ure.

2. Poskusite spremeniti svoj jedilnik, jejte več svežih zelišč. Idealna postna jed je vinaigrette iz kuhane zelenjave. Ta način kuhanja ohrani vse vitamine in minerale. Krompir, korenje in rdečo peso lahko kuhate hkrati v loncu pod pritiskom Cuckoo. Rdeča pesa, ki se običajno kuha dve uri, potrebuje le 30 minut. Z multicookerjem Cuckoo lahko vsak dan pripravite drugačen vinaigrette:

• Ponedeljek z ocvirki.

• Torek – s kaprami in drobnjakom.

• Sreda – s kislim zeljem.

• Čebula in sveže kumare v četrtek – z vloženo čebulo.

• Petek s kislimi jabolki in sledmi.

• Sobota – s fižolom namesto zelenega graha.

• Nedelja – z aromatično zeleno.

3. Uživajte več vitaminov. Spomladi sveže sadje in zelenjava pogosto nimata okusa in sta neuporabna, vendar pravilno zamrznjeno sadje ohrani večino vitaminov in hranilnih snovi. kupujte zamrznjeno zelenjavo, sadje in jagodičevje v sezoni: najbolje, če so pridelani julija, avgusta in septembra.

4. Poskusite piti dovolj vode.

5. Omejite živalske maščobe, vendar se izogibajte rastlinskim maščobam. Priporočljivo je hladno stiskano ekstra deviško oljčno olje. Poskusite olja, ki jih ne boste pogosto našli na mizi – bučno, laneno in sezamovo. Avokado je odličen vir rastlinskih maščob. Na jugu njegovo meso pretlačijo in ga namažejo na kruh kot maslo.

6. Jejte ajdo: bogata je z železom, ki ga telesu primanjkuje zaradi pomanjkanja mesa v prehrani. V večnamenskem kuhalniku Cuckoo se v posebnem programu za ajdo izkaže za še posebej okusno.

KOREJSKA TEHNOLOGIJA – RUSKA TRADICIJA

Kot veste, je hrano težko pripraviti bolj okusno in pravilno kot v Slovenščina pečici: tam se enakomerno segreje z vseh strani, zato je ni treba mešati z odpiranjem pokrova in kršenjem procesa kuhanja. Tudi posoda, Slovenščina lonec s težkimi stenami, naredi veliko razliko. V ohlajeno peč so npr. dali kašo ali juho, da se je “dušila”: debele stene so ohranjale toploto in dobili ste zdaj modno tehniko “slo-cooking” – počasno kuhanje ali dušenje. Toda ljudje v različnih državah so prišli do istih idej na različne načine – mi smo prišli do ruskega štedilnika, Korejci pa do pravega multicookerja.

Večnamenski kuhalniki Cuckoo vam omogočajo enak učinek kot ruska pečica, saj zagotavljajo 3D-ogrevanje: ne gre vse do dna kot pri običajnih večnamenskih kuhalnikih, temveč vse do strani in vrha, saj so v pokrov in stene vgrajeni grelni elementi. CMC-HE1055F ima dva 3D ogrevalna kroga: enega za pokrov in stranske stene ter drugega za indukcijski element, ki segreva posodo z vseh strani. Cenovno ugodnejši multipraktik CMC-M1051F uporablja en sam tokokrog – čepni tokokrog, ki zagotavlja ogrevanje na dnu, straneh in vrhu.

Vlogo našega domačega litega železa v večnamenskih kuhalnikih Cuckoo igra petplastna skleda, katere vsaka plast je izdelana iz posebne kovine, ki ima svojo toplotno prevodnost. Če združite plasti v določenem zaporedju, se toplotna prevodnost posode večkrat poveča, kar prihrani energijo in skrajša čas kuhanja. Notranjost ponve, prevlečena z marmorjem, ki se ne prijema, je zelo odporna proti obrabi in ima minimalno življenjsko dobo 5 let.

Indukcijski grelni element v večnamenskih kuhalnikih Cuckoo omogoča zelo hitro segrevanje posode in varčuje z energijo. Pri kuhanju zelenjave pa na primer hitro kuhanje pomeni, da se zelenjava skuha hitro in brez izgube hranilnih snovi, pri čemer ohrani svojo obliko in barvo. Z odprtim pokrovom lahko multicooker uporabljate kot vok – program za cvrtje je zaradi visoke moči multicookerja in takojšnjega indukcijskega segrevanja zelo hiter.

Jabolka z medom in oreščki Juha iz bučk in graha

Juha ratatouille iz buč in korenja

Pire iz buč in hrušk

Krompir in gobe