Vitrificirane glinene kuhalne plošče: narediti ali ne narediti?

Navpičnica toplote

Keramično steklo ni le lepo, ampak tudi zelo udobno. Enotna kuhalna plošča s steklokeramično ploščo ima dejansko dolgo življenjsko dobo.

Vendar vitrificirana glina ni na trgu dolgo, zato se pojavljajo vprašanja in negotovosti. Toda spomnite se, koliko časa ste potrebovali, da ste na električni kuhalni plošči ocvrli jajca z litoželeznimi palačinkami, koliko časa ste čakali, da je juha zavrela. Zdaj lahko te operacije opravite v nekaj minutah.

Seveda so se najprej spremenili grelni elementi gorilnikov, pomembno vlogo pa ima tudi material za oblogo. Konec koncev je posebna vrednost steklokeramike v njeni toplotni prevodnosti.

– Dobro prevaja toploto navpično in razmeroma slabo vodoravno, tako da elektrika v večji meri segreva dno lonca, v manjši meri pa kuhalnik. Z zmanjšanjem toplotnih izgub se je povečala učinkovitost štedilnika.

– Uporaba steklokeramičnih aparatov zmanjša skupno porabo energije štedilnika.

– Vitrificirana glina se hitro ohladi, kar pomeni, da ima majhen vztrajnostni moment. Zato se temperatura na gorilniku kmalu zniža, ko z vrtljivim gumbom zmanjšate moč. Prej je bilo to mogoče le na plinskem štedilniku.

– Gorilniki lahko zdaj spremenijo območje kuhanja. In to lahko samo na gladki površini steklene keramike. Na isto kuhalno ploščo lahko zdaj postavite posodo z različnimi premeri dna seveda ne vseh hkrati , kar omogoča tudi boljšo energetsko učinkovitost in varčnejšo rabo virov.

– Gorilnik nima le velikosti, ampak tudi obliko. Kuhate lahko v ovalnih posodah iz toplotno odpornega stekla, račjih ponvah in pekačih.

Ne pozabimo na estetiko

Knjiga Clay on Clay je spremenila naše razmišljanje o kuhanju na splošno. Njegova gladka, brušena površina daje kuhinji veliko lepši in bolj urejen videz. Težkih posod ni treba dvigovati – preprosto jih premikate.

In očitno se morate navaditi, da je steklovina trdno zasidrana v našem vsakdanjem življenju. Vse več je steklokeramičnih štedilnikov, ki postopoma nadomeščajo emajlirane površine in zavzemajo nove prostore. Plinske kuhalne plošče so zdaj priljubljene tudi za steklokeramiko ali preprosto steklo. Plinske steklokeramične kuhalne plošče so v prodaji. Zato je nega steklokeramičnih kuhalnikov tako pomembna.

Kuhinjska posoda za rdečo toploto

Posoda z aluminijastim ali bakrenim dnom ni primerna za uporabo na steklokeramični plošči. Za seboj pušča neodstranljive madeže.

Lonci in ponve morajo imeti gladko in trdno dno. Zaradi hrapavosti lahko nastanejo praske in odrgnine.

Premer posode mora biti nekoliko večji od premera gorilnika.

Preden lahko vklopite lonce ali kotle, morajo biti na toplotnem območju. Dno mora biti suho in čisto.

Steklokeramiko je treba očistiti

Kuhalno ploščo očistite po vsaki uporabi, ko je še rahlo topla ali ko se ohladi. Vroče plošče ni dovoljeno čistiti. Sladkor ali marmelada , plastika in aluminijasta folija so izključeni. Umazanijo morate takoj odstraniti, za kar se uporablja strgalo.

Priporočamo vam uporabo posebnih čistil za steklokeramiko, ki odlično odstranjujejo vodni kamen, kapljice, mastne madeže in kovinske sledi. Ne uporabljajte ostrih čistilnih sredstev, kot so razpršila za žar ali pečico, abrazivnih čistilnih sredstev ali čistil za posode.

Za rahlo umazanijo uporabite vlažno krpo in nekaj kapljic detergenta. Po čiščenju površino obrišite do suhega. Močno umazanijo iz staljenih materialov s strgala poberemo z vroče površine če se je že ohladila, jo je priporočljivo ponovno segreti , ko se ohladi, pa jo običajno očistimo na običajen način.

Keramične okvirje za steklene posode iz kovine je treba zaščititi pred kisom, limoninim sokom in sredstvi za odstranjevanje vodnega kamna, saj povzročajo meglico, ki je ni mogoče odstraniti.