Yum, yum, yum, yum, yum!! Kuhanje za otroke

Psihologi še vedno svetujejo, da svojih otrok ne obožujete, ampak jih preprosto ljubite. Ne poljubljajte se in ne objemajte, ampak komunicirajte, podarite toplino in skrb. Za naše otroke skrbijo tudi proizvajalci otroške hrane, vendar lahko mama in oče to storita bolje.

Pop in gobček

Smešno bi bilo pozivati k popolni zavrnitvi pripravljene otroške hrane, saj proizvajalci strogo nadzorujejo njeno kakovost, živimo pa v tako hitri dobi, v kateri formula “odpri in jej” včasih pomaga prihraniti čas in živce. Zakaj bi ga torej kuhali sami??

– Hrano lahko izberete in predelate sami ter preverite njeno kakovost, svežino in čistost.

– Uporabite le tiste sestavine, za katere menite, da so nujne, in se izogibajte vsem dodatkom, za katere menite, da so škodljivi, in na katere ne želite, da bi se vaš otrok navadil sladkor, sol, škrob, citronska kislina itd. . tudi v vrhunski otroški hrani .

– Upoštevate lahko pomembno načelo postopnega uvajanja novih živil v otrokovo prehrano, tako da novo sestavino dodajate v majhnih obrokih, več dni povečujete njeno vsebnost in opazujete odziv otrokovega telesa.

– Glede na starost otroka boste lahko nadzorovali konsistenco hrane in ali so v njej trši ali bolj grobi delci. Tako boste pomagali razviti sposobnosti žvečenja, otrok pa se bo naučil jesti različno hrano različne konsistence: ne le pire juhe in pire krompirja, temveč tudi hrano s koščki.

– Hitro se bosta navadila na skupno prehranjevanje: z otrokom boste imeli manj težav, ko bo šel v vrtec, med poletjem ostal pri babici ali pa bo samo na obisku. Poleg tega morajo otroci razviti svoj okus in se navaditi na različna živila – zelenjavo, meso, žita in različne kombinacije izdelkov -, da bodo lahko v prihodnosti premagali vse vrste “tega ne maram”.

– Prihranili boste veliko denarja! Presodite sami: 71-gm lahko uvoženega pire mesa skoraj 70 Euro tj. Cena 1 grama – približno 1 Euroelj , tako da je cena kilograma mesa za ta kozarec – približno 1000 Euro, tj. 3-4 krat višja od cene naravnih izdelkov. Tudi naprave, kupljene za pripravo hrane za dojenčke, se povrnejo že v nekaj tednih uporabe!

“oborožen” pomeni utrjen

Obstaja osnovno napačno prepričanje: za otroško hrano potrebujete samo en mešalnik. Nobenega dvoma ni, da so mešalnik, kuhinjski robot ali celo preprosta strgala nepogrešljivi pomočniki pri pripravi “hrane bogov”, vendar to ni vse. V kuhinji boste delali sokove, segrevanje, zamrzovanje in odmrzovanje, kuhanje in peko.

Katere naprave vse to opravijo spretno in hitro? Nekakšna hit-parada preferenc najbolj varčnih mamic in tudi očetov, mimogrede ! je mogoče pridobiti z raziskovanjem mnenj in povratnih informacij na starševskih forumih na internetu. Ugotovili smo ne le, kaj natančno starši uporabljajo v svojih kuhinjah, temveč tudi, kakšne zahteve imajo glede funkcionalnosti naprav: kaj je koristno in potrebno v takšni opremi in kaj ni ali sploh ni potrebno, posebej za pripravo otroške hrane.

I Mesto: potopni mešalnik

Je nesporno vodilni na področju priprave zelenjavne, mesne in sadne kaše. Naprava vam omogoča, da se izognete pripravi ločenih obrokov za vašega otroka, starejšega od enega leta. Preprosto dajte majhen del iz “skupnega lonca” v ločeno posodo in ga sesekljajte v mešalniku. Obstajata dva glavna razloga za izbiro ročnega mešalnika namesto njegovega stacionarnega “kolega” s steklom: možnost kuhanja neposredno v otroško skledo in ne da bi zmešali dodatne jedi ter dober otipni stik med roko in napravo: lahko občutite in vidite stopnjo mletja in kakovost dela.

Poleg tega je otroška hrana vedno pripravljena sveža in v majhnih porcijah, zato nima smisla vsakič znova sestavljati, razstavljati in čistiti stacionarnega mešalnika. Poleg tega precej majhnega dela ostane na stenah vrča in na nožu.

Mamina izbira: več hitrosti in turbo način pulzni način ; več priloženih nastavkov npr. metlica ; tiho delovanje.

Ni ključnega pomena: delovanje na baterije akumulatorski mešalnik .

Destinacija II: Centrifugalni sokovnik

“Srebrni nagrajenec na lestvici staršev za vse, ki skrbijo za popolno prehrano svojega otroka. Mamice in očetje skušajo s tem aparatom pridobiti vitamine.

Mamina izbira: široko ustje za nalaganje celega sadja; enostavno sestavljanje in čiščenje; trpežna podlaga in shramba kabla v ohišju; tiho delovanje.

Ni temeljno: zanimivo je, da so starši najmlajših najmanj zahtevni glede kakovosti ali bolje, suhosti preostalega sadja po vrtenju. Razlog za to je, da je mokro pecivo zelo uporabno za zelenjavne in sadne mešanice: surovo korenje je na primer težko naribati tako drobno, kot bi ga naribali v sadni pire, ne da bi razburili dojenčka, ki ne mara korenja.

Položaj III: parni štedilnik

O kuhanju v pari je bilo že veliko povedanega in napisanega, vendar je parni lonec pogosto izpuščen, ko gre za lastno kuhanje. Ko kuhamo za otroka, aparat vzamemo iz zadnjega kota, ga začnemo uporabljati in se postopoma navadimo na jedi v pari. Meso, ribe in zelenjava so kuhani v pari do popolnosti, kar zadeva njihove hranilne, dietne in okusne lastnosti.

Pri tem načinu kuhanja ne uporabljamo olja po potrebi ga lahko dodamo končnemu izdelku , zato se ohrani več vitaminov in mineralov, hrana ostane mehka in sočna ter je idealna osnova za otroške formule.

Mamina izbira: hkrati je mogoče pripravljati zamrznjeno hrano; zasnova, ki omogoča hkratno pripravo več jedi brez mešanja vonjav; zaščita pred izsušitvijo; možnost polnjenja z vodo med pripravo; stabilna podlaga in prostor za shranjevanje kabla v ohišju.

Ni pomembno: elektronsko krmiljenje.

Mesto IV: mikrovalovna pečica

Ne, ne, ljudje raje ne kuhajo hrane za dojenčke v mikrovalovnih pečicah – očitno so jih prizadeli predsodki, ki so jih spodbudili spori in govorice o mikrovalovnih pečicah v prejšnji številki revije Gospodinjski aparati smo podrobno opisali procese, ki potekajo pri kuhanju v mikrovalovnih pečicah, in po najboljših močeh razblinili lažne strahove . Naše matere v mikrovalovni pečici rade odmrznejo vnaprej pripravljeno in zamrznjeno otroško hrano.

Samostojno pripravljeni obroki so odlična alternativa konzervirani hrani, če nimate časa ali možnosti za pripravo sveže hrane. Preprosto izberite ustrezen način odmrzovanja za svojo mikrovalovno pečico in ne pozabite teh obrokov ohladiti v zamrzovalniku s funkcijo hitrega zamrzovanja – tako hrana ohrani vse svoje hranilne vrednosti.

Mamin izbor: več načinov odmrzovanja; način konvekcije; funkcija kuhanja v pari; način samočiščenja.

Ni bistveno: prisotnost žara.

V Mesto: kuhinjski robot

Pravilno izbrani kuhinjski robot lahko nadomesti več drugih aparatov. In če je kupljen zaradi potrebe po kuhanju za otroka, je treba upoštevati vse potrebe otrokovega kuharja in ne narediti napake pri izbiri funkcij. Za mamo v kuhinji je še posebej pomembno, da se vsi nastavki prilegajo v notranjost in da je kuhinjski robot enostaven za sestavljanje ter varčuje s prostorom. Sodobni, ergonomski modeli izpolnjujejo te zahteve.

Mamin izbor: shranjevanje v ohišju; preprosto in jasno upravljanje; mešalnik ali dober sekljalnik z majhno posodo za pire, centrifugalni sokovnik, mlinček za meso tudi če ni sveder, ampak za pripravo “paštete” – otroci si jo preprosto želijo ; najtišje delovanje, da otroka ne zbudite ali prestrašite; stabilna podlaga; žica, ki se potegne v posebno “vtičnico.

Ni nujno: sokovnik za citruse, metlice za testo, zelo velike posode ter največje število šob in nožev.

VI Položaj: Večnamenski kuhalniki, kuhalniki pod pritiskom, počasni kuhalniki

Bili smo presenečeni, ko smo izvedeli, da mame precej aktivno uporabljajo vse vrste naprav za kuhanje in peko. Razlaga je preprosta: v teh “čarobnih loncih” vam ni treba paziti na proces kuhanja, hrana v njih je vedno okusna in bogata z največ ohranjenimi hranilnimi snovmi. Te enote so izjemno primerne za žita in zrnje, zelenjavo in celo meso je tako mehko, da ga lahko z zelo malo dodatnega sekljanja dajemo dojenčkom po enem letu starosti. Še ena odlična stvar je, da lahko takšne zdrave obroke pripravite za vso družino in tako postanejo del zdrave prehrane.

Mimogrede, ko smo v naši reviji izvedli uredniški test takšnih naprav, so se tudi najbolj skeptični “odrasli”, ki so se odločili za kašo, vračali po nove. Pomembno je, da lahko nekateri od teh modelov ogrevajo, pečejo in kuhajo v pari, kar pomeni, da lahko nadomestijo veliko drugih naprav.

Mamina izbira: posoda, ki se enostavno čisti in se ne prijema, funkcija pečenja, funkcija kuhanja v pari, inteligentni varnostni sistemi, kot je zaščita pred praznim polnjenjem ali segrevanjem aparata brez pladnja za kuhanje.

Ni pomembno: velika prostornina in “dušenje” – dolg čas kuhanja pri nizki temperaturi.

Sedmo mesto: elektronska kuhinjska tehtnica

Številne mame, ki običajno merijo sestavine za vsakodnevno kuhanje, pri pripravi majhnih obrokov za otroke raje uporabljajo elektronsko kuhinjsko tehtnico. To je še posebej priročno, če imate strog recept za pripravo mini obroka ali če je otrok na dieti.

Mamina izbira: natančnost do 1 grama, odstranljiva in enostavna za čiščenje podlaga ali posoda, napajanje z baterijo, indikator napolnjenosti baterije.

Ni veliko: visoka največja obremenitev.

VIII Položaj: mlinček za meso

Ni ravno prava izbira za kuhanje otroške hrane. Gre za to, da je precej težko popolnoma oprati vse kovinske dele, poleg tega pa je neprijetno in nerentabilno kovati rešetke in strgati ostanke z že tako majhnega dela svedra. Napravo lahko uporabljate le za pripravo mletega mesa, ki bo nato resno toplotno obdelano, in je ne priporočamo kot univerzalni sekljalnik, saj nam ne glede na to, kako peremo rešetke in nože, ne zagotavljajo popolne higiene: rjavijo in oksidirajo. V svežem sadju in zelenjavi pa jekleni deli razen če so iz nerjavnega jekla uničujejo vitamine.

Mamina izbira: vključuje plastične svedre in rešetke za predelavo sadja, jagodičja in zelenjave; funkcija obračanja; stabilna podlaga; prostor za shranjevanje vrvice v ohišju naprave.

Ni pomembno: Največja moč.

Zakaj tu ne bo receptov?

Čeprav z veseljem delimo svoje izkušnje in v našem uredništvu je veliko izkušenih mamic ! , lahko zdravnik predpiše hrano za vašega otroka. Predvsem pa želimo govoriti o majhnih kuhinjskih aparatih, ki lahko pomagajo pri tej težki nalogi.