Potrebno:
Ta kava je dobila ime po zvezni državi Georgia v ZDA, ki je znana po svojih breskvah.
- 75 ml močne kave
- 1 pločevinka breskovega kompota 400-500 gramov
- 12 ml sveže smetane
- 1,5 žlice rjavega sladkorja
- 2 ščepca mletega cimeta
- 1 velik ščepec mletega ingverja
- za okras uporabimo pomarančno lupinico
Kuhanje za 6 oseb
Breskov sirup odcedite v ločeno posodo. Polovico kave in breskve stepajte 1 minuto. V ločeni skledi stepite smetano. V posodo vlijte 25 ml hladne vode, dodajte sladkor, cimet, ingver in breskov sirup.
Na srednji temperaturi zavrite, nato pa zmanjšajte temperaturo in kuhajte še 1 minuto. Dodajte breskov pire in preostalo kavo ter vse skupaj premešajte. Postrezite s stepeno smetano in pomarančno lupino.
Ali je gruzijska kava podobna turški kavi? Kakšna je razlika med njima v okusu in načinu priprave?