Ne raca z jabolki, ampak piščanec s kutinami

Verjetno se vsi spomnite race v foliji z jabolki iz pečice, vendar poskusite piščanca s kutinami iz multicookerja. Je tako okusen, da ga lahko pogoltneš.

Po babičinem receptu ste želeli sočno meso, vendar je v trgovini veliko težje najti sveže račje trupe kot piščančje, zato smo recept popolnoma spremenili in v njem zamenjali popolnoma vse! Raco zamenjamo s piščancem, jabolka s kutinami, pečico pa z multipraktikom.

Potrebovali bomo:

– srednje velikega piščanca;

– kutine 1 kos velik ;

– čebula 1 glava

– 1 paradižnik;

– paprika;

– sol, poper, med po okusu.

Kuhanje

Piščanca operemo v hladni vodi in ga razrežemo, nato mu odrežemo krila in goleni, odstranimo prsi in razpolovimo trup. Kutine prerežite na pol, odstranite semena in jih narežite na 0,2 do 0,4 cm tanke rezine. Olupite čebulo in jo narežite na polkroge. Papriko narežite na 1,5-2 cm velike kocke, paradižnik pa na rezine. Piščanca potopite v začimbe in sol.

V skledo najprej položite čebulo in papriko, nato piščanca, na sredino plast kutine, nato piščanca in paradižnik, v kozarcu vode raztopite žlico medu in prelijte jed.

Sestavine preprosto po plasteh potisnite v posodo multipraktika

Parni stroj za 60 minut preklopite v način “Parjenje”. Meso je sladko začinjeno in sočno, kutina pa daje mesu edinstven okus. Jed lahko potresete z zelenjem.

Piščanec je pripravljen! Odlično se poda k pire krompirju, krompirju v plašču ali rižu.

P. S.

Kutina je zdrav prehranski izdelek, ki ne vsebuje holesterola, maščob in natrija, ima pa veliko fruktoze, glukoze, pektinskih spojin, citronske, jabolčne in vinske kisline, soli kalija, kalcija, železa, fosforja, bakra in prehranskih vlaknin. Kar zadeva vitamine, kutine vsebujejo veliko provitamina A in vitaminov C, E, B1, B2, B6, PP.