Potrebovali bomo:
Potrebovali bomo:
2 rumenjaka,
50 gr.sladkor v prahu,
175 ml. mleko,
125 ml. smetana,
125g. Čip z grenko čokolado.
Način priprave:
Način priprave:
V veliki skledi stepite rumenjake in sladkor. Segrejte mleko do vrelišča in ga med stepanjem prelijte čez mešanico jajc in sladkorja. Mešanico vrnite v ponev in jo med nenehnim mešanjem rahlo segrevajte. Ko je zmes dovolj gosta, da popolnoma prekrije hrbtno stran lesene žlice, jo odstavite z ognja in dodajte čokolado, ki se je že stopila v skledi nad posodo z vrelo vodo.
Vse skupaj premešajte in pustite, da se ohladi, nato dodajte smetano. Maso vlijte v aparat za sladoled in hladite približno 20-30 minut.
To je različica italijanskega sladoleda “Semifredo”, ki je tradicionalna jed z zelo mehko in mousse konsistenco.
Kako je mogoče narediti čokoladni sladoled Semifreddo doma?
Ali semifreddo čokoladni sladoled vsebuje koščke čokolade ali pa je gladke teksture?
Semifreddo čokoladni sladoled je gladke teksture, brez dodanih koščkov čokolade.