Toliko festivalov, ki se jih lahko veselimo: valentinovo, 23. februar, 8. marec, rojstni dnevi in prijateljske zabave. S čim presenetiti svoje goste? Vsakodnevni nabor solat in toplih jedi je postal dolgočasen za vse, vendar se v kuhinji čez dan ne želi..
Mousse iz skute z omako iz jagod in bazilike
Potrebujete:
150 g 9% skute, 150 ml 38% smetane, 60 g sladkorja v prahu, 100 g trsnega sladkorja, 20 svežih jagod, 1 vejica zelene bazilike, črni poper.
Priprava:
Smetano in sladkor v prahu stepite do trdega in penastega. S skuto nežno zmešajte, da postane gladka. Dajte v pekače in ohladite v hladilniku.
Jagode razrežite na 4 dele, dodajte sladkor in baziliko ter jih med mešanjem dušite 10 min pri 120 °C.
Ohlajen skutin mousse prelijte čez vročo jagodno omako in začinite s poprom.
Kako lahko pripravim omako iz jagod in bazilike za peno iz skute?
Ali je pena iz skute z omako iz jagod in bazilike sladica ali predjed?
Ali je kombinacija pena iz skute z omako iz jagod in bazilike okusna? Kakšno je ravnotežje sladke note jagod in aromatične bazilike?
Ali je ta nenavadna kombinacija skutine pene z omako iz jagod in bazilike dobra? Ali se okusi med seboj dopolnjujejo ali pa so preveč različni? Kako bi opisali okus te jedi?