Potrebujemo:
4 rumenjaki,
85g. sladkor,
250 ml. mleko,
100g. pistacijevi oreščki,
1 čajna žlička mandljevega ekstrakta.
Način priprave:
V posodi zavrite vodo, vanjo dajte pistacije in jih pustite stati dve minuti. Orehe olupite in delno razlomite. Za izdelavo
krema glej poglavje 4.3.1 . Vanilijev sladoled uporabite rumenjake in mleko. Pustite, da se kremasta zmes ohladi in
nato zmešajte s smetano, pistacijami in mandljevim ekstraktom. Dobljeno zmes prelijte v sekljalnik in gnetite/zamrzujte 20-30 minut.
Ali je pistacijev sladoled na voljo v različnih okusih, ali je na voljo le ena različica pistacije?