Planetarni mešalnik Smeg SMF13WHEU

Profiterole, breskova pita, ciabatta, domači kruh. Mnoge gospodinje sanjajo o nakupu planetarnega mešalnika za peko.

Smeg SMF13WHEU spremeni navadno kuhinjo v bleščeč prostor. Bo iz navadne gospodinje naredil elegantno kulinarično strokovnjakinjo?.

Značilnosti planetarnega mešalnika

Smeg SMF13WHEU

Stil serije iz 50. let.

Izhodna moč: 800 W.

Skleda: prostornina 4,8 l; kaljeno steklo.

Upravljanje: brezstopenjska nastavitev hitrosti v 10 korakih, blokada vrtenja, ko je mešalna glava v pokončnem položaju.

Materiali: ohišje iz tlačno litega aluminija, zobniki iz kaljenega jekla.

Posebne lastnosti: mehak zagon gladek zagon .

Obremenitev:

• Jajca – od 3 do 12
• Testo za kruhek – do 2,8 kg
• Testo brez kvasa za kruh, pico in testenine – do 1,3 kg
• Smetana – do 1 litra.

Priključki: metlica iz nerjavečega jekla za stepanje lažjih izdelkov beljaki, smetana , ploščata metlica, metlica s prilagodljivimi silikonskimi elementi, kavelj za testo.

Nega: Steklena skleda, pribor in posoda so primerni za pomivanje v pomivalnem stroju. Silikonske vložke je mogoče odstraniti in jih je mogoče pomivati v pomivalnem stroju.

Dimenzije: 378 mm glava navzdol /490 mm glava navzgor x402x221 mm.

Masa: 9,5 kg.

Garancija: 1 leto.

Država – proizvajalec: Italija Kitajska.

Cena: 55 990 Euro.

Dodatki

• Aluminijasta gnetilna kljuka – za kvašeno testo, cmoke itd.d.
• Ploščati mešalnik – za mešanje občutljivih sestavin. Primerno za pripravo testa choux, listnatega testa, krhkega testa.
• Metlica iz nerjavečega jekla – za mešanje, stepanje smetane, omak in smetane.
• Metlica iz nerjavečega jekla s prilagodljivimi silikonskimi elementi – uporablja se za mešanje testa in stepanje testa.

Prvi vtisi

Navajen sem, da so mešalniki majhni aparati, a Smeg SMF13WHEU je večji, težji aparat – no, to je material.

Ko sem ga vzel iz škatle in ga položil na mizo, sem bil osupel. Smeg SMF13WHEU je tako čudovit, da ga nobena slika ne more opisati. Glede na to mi gospodinjski aparati niso tuji: veliko sem jih že videl in poznam vrsto Smeg.

Zanimiv odziv ljudi, ki so daleč od trga gospodinjskih aparatov in jim je ta načeloma vseeno. Vsi, ki so prišli v kuhinjo na dan testiranja, so se “vrteli” pred mešalnikom: dotikali so se ga, ga gledali, spraševali.

Smeg SMF13WHEU – izjemno dober in preoblikuje prostor okoli sebe. Tako rekoč se mi zdi, da se prilagajam: držim držo, nosim obleko z napihnjenim krilom, oblečem si Elvisa Presleyja, počutim se kot lik v televizijski seriji “Mad Men”.

Smeg SMF13WHEU že s svojo prisotnostjo razveseljuje kuhinjski aparat. Na splošno ga lahko pustite izklopljenega – preprosto ga pustite, da ga vsi občudujejo.

Vendar deluje tudi!

Nadzor

Ima dve stikali: brezstopenjski gumb za nastavitev hitrosti na vrhu in gumb za dvigovanje glave na strani. Mešalnik se samodejno zaklene, če pritisnete gumb za dvig in pozabite izklopiti mešalnik.

Ergonomija

• Skledo postavite nazaj na mesto, obrnite jo v smeri urinega kazalca.
• Izberite želeni nastavek in ga pritisnite na mesto. Postopek je preprost in intuitiven, ni vam treba odpreti priročnika in v njem iskati pojasnil.
• Sestavine lahko v posodo dodajate z glavo posode navzgor za boljše manevriranje in navzdol za večjo svobodo gibanja.

Vse je priročno in preprosto.

Funkcionalnost

Odlična mešalka, kot je ta, pripravi vzdušje za kulinarične podvige. Želite pripraviti nekaj posebnega naenkrat.

Profiteroles po receptu Seleznyova

Primerna poslastica za testiranje tega mešalnika.

Po tem receptu sem že pripravila testo za kremo.

Pretepajte ga z električnim mešalnikom

. Zato je še posebej zanimivo primerjati rezultate.

Mešalnik Smeg SMF13WHEU je opravil odlično delo! Pecivo je višje, bolj puhasto in se stopi v ustih. Na koncu sem jih pripravljala vsak dan v času trajanja testa. No, ker je okusen! Z mešalnikom je to hitro.

Kakšna razlika v primerjavi z ročnim mešalnikom?

Najprej prostoročno. Morda je zato testo trajalo dlje, da se je steplo, in je bilo bolj puhasto.

Drugič, zasnova metlice se razlikuje od zasnove običajnega mešalnika, kar je dobro za kakovost.

Tretjič, upravljate lahko sami. Vsak, ki je že kdaj pripravljal kremasto testo, ve, da je treba jajca dodajati postopoma. Če mešalnik in posodo držite sami, je to neprijetno, saj morate bodisi poklicati pomoč bodisi prekiniti delo. To je zelo preprosto – mešalnik se vrti, vi dodajate jajca eno za drugim.

Ko končate z gnetenjem, je tudi to enostavno: s pritiskom na gumb dvignite glavo in mirno odstranite posodo.

Kruh

Mešalniku je priložen komplet kartic z recepti v različnih jezikih.

Odločila sem se, da bom spekla kruh iz voščilnice.

Predvsem sem želel preveriti, kako se mešalnik spoprijema z velikimi količinami testa. Ta recept zahteva 500 g moke, kar je skoraj dvakrat več, kot bi je uporabili v stroju za kruh.

Edina razlika je, da sem namesto pivskega kvasa uporabila navaden kvas in pripravila kvasec.

V posodo mešalnika sem dala 500 g moke, dodala mešanico kvašenega testa in med mešanjem počasi polnila posodo z vodo. V samo 5 minutah je bilo testo že temeljito pregneteno. Odstranite skledo in dajte testo neposredno vanjo, da se konča v topli pečici. To je še ena dobra lastnost mešalnika: po želji lahko stekleno posodo postavite v mikrovalovno pečico ali hladilnik.

Testo se je pojavilo po eni uri in je bilo v nekaj minutah pregneteno na nizki hitrosti. Nato sem testo vzela iz sklede, ga oblikovala v hlebčke in ga pustila vzhajati. Kruh sem čez eno uro dal v vročo pečico in po 30 minutah je dih jemajoča aroma preplavljala ne le moje gospodinjstvo, ampak tudi vse sosede.

Gre za velik hlebec s hrustljavo skorjico in mehko notranjostjo.

Moram reči, da se malo bojim testa z drožmi, zame je vedno lažje dati vse sestavine v aparat za peko kruha in pustiti, da vse naredi sam.

Toda ta mešalnik je prijeten za uporabo, saj vam ni treba gnesti, zvijati ali skrbeti, da bi se testo razbilo. Skoraj tako preprosto kot stroj za kruh, pri čemer sami izberete prostornino in obliko živila.

Krema iz jajčnih beljakov

Pri velikih količinah ni težav, toda ali je mešalnik kos majhnim količinam?. V skledo vlijte 2 ohlajena beljaka, malo soli in vključite mešalnik. Med mešanjem dodajte sladkor. Nekaj minut in stepena smetana je pripravljena.

Mešalnik je primeren za majhne količine, posodo pa lahko postavite v pomivalni stroj, če je ne želite umivati z rokami.

Odtenki

• V priročniku nisem našel podatka o najdaljšem času delovanja mešalnika brez prekinitve. Enkrat sem ga pregrel in se je izklopil. Po 10-15 minutah ga vklopite, preverite – deluje v redu.
• Najbolje je, da si priskrbite drugo posodo, da lahko na primer smetano zmešate v drugi, medtem ko testo vzhaja v prvi.
• Izdelovalci ponujajo zanimivo dodatno opremo, kot je aparat za pripravo sladoleda. Z njim lahko stepete smetano in jagode v slastno ohlajeno sladico.

Rezultati testa

Planetarni mešalnik Smeg SMF13WHEU – več kot le mešalnik. Za tiste, ki radi pečejo, je kot vrhunski slaščičarski mojster na vaši strani. Med dodatki lahko najdete idealnega za vsako vrsto peciva ali kreme. Deluje tako hitro in čudovito kot pravi profesionalec.

Nagrajena zasnova, dobra funkcionalnost, široka paleta priloženih nastavkov, zanesljivi materiali, enostavno upravljanje in vzdrževanje.

Druga skleda je dodaten nakup.

Kupite Smeg SMF13WHEU planetarni mešalnik