Primerjalni test tlačnih loncev: gospodinja se spremeni v kuharico in nato v čarovnika.

V mojem otroštvu so risanke imenovali animirani filmi, zdaj pa je Multi kuhinjski pripomoček, ki vsako povprečno gospodinjo spremeni v kuharskega strokovnjaka, iz izkušene kuharice pa naredi pravega čarovnika. Nič čudnega, da. Samodejni programi kuhanja, njihova raznolikost, enostavno upravljanje, kakovost posod, uporabniku prijazen vmesnik – ni dvoma, da so vrhunski multicookersi tukaj nepremagljivi. V njih se po opozorilnem signalu samodejno izpusti tudi para. Glasovni vodnik pa vam ne pomaga le pri kuhanju, temveč v kuhinji ustvari tudi posebno vzdušje.

UDELEŽENCI TESTIRANJA

KDO STE IN OD KOD PRIHAJATE?

Tokrat sem imel neizmerno srečo: testiral sem tlačne lonce in dva od njih sta bila vrhunske kakovosti. V moji hiši smo v obdobju okusnega pilafa, zvitkov z odlično kuhanim rižem, domačega jogurta, jezika v želeju in puhastih piškotov. V večnamenskih kuhalnikih sem pripravljala tudi juhe in kaše, testenine in ajdovo kašo. Postala sem lena: ker vse “moje lepotice” naredijo svoje.

Dva od njih sta me celo nagovorila: eden je imel čudovit baritonski glas, drugi pa nežen ženski glas. Kakorkoli že, te pomočnike sem odstranila in zdaj se v kuhinji počutim precej osamljeno – sama s štedilnikom in hrano. Vse, kar počnem, je, da tečem k štedilniku: mešam, spreminjam moč, spremljam čas. Deluje kot večnamenski kuhalnik: dodajte živila, izberite program, pritisnite gumb Start in že ste na poti!

Štiri večnamenske kuhalnike, ki smo jih preizkusili, lahko v grobem razdelimo v dve skupini:

Najprej sta tu vrhunska večnamenska kuhališča iz Južne Koreje s petmestno ceno: CUCKOO CMC-NE1055F in ELEMENT El’chef FWA01PB. Poleg cene in domovine pa imajo ti aparati še nekaj podobnosti: prisotnost glasovnega pomočnika, vrtljivi gumbi na pokrovih na tečajih, sami pokrovi, prisotnost funkcije samočiščenja, indukcijski grelni elementi. Vendar pa se ponudba programov, upravljanje in oblikovanje razlikujejo, zato je primerjava zelo zanimiva.

Druga skupina so lonci pod pritiskom, ki omogočajo izbiro, ali naj se pri kuhanju uporablja pritisk ali ne MOULINEX Minut’cook CE400032 , in celo uravnavanje njegove ravni OURSSON MP5005PSD . Ti modeli imajo odstranljive težke pokrove, ki spominjajo na pretekle tlačne lonce, vendar imajo vse funkcije sodobnih večnamenskih kuhalnikov.

KAJ LAHKO STORITE??

Hladno meso v eni uri in iz drugorazredne govedine – sanje zaposlene ženske. Sodobni večnamenski kuhalniki-kuhalniki lahko to storijo popolnoma – kot tiste naprave, v katerih je tlak nastavljen samodejno, in tiste, v katerih lahko ta parameter izberete sami.

Multicookers, ki imajo v svojem arzenalu program za kuhanje, se spremenijo v počasno kuhališče – napravo, znano v Rusiji in Angliji. Več o tem. Pokhlebkin je zapisal, da so v kuhinjah teh dveh narodov jedi, ki se dolgo časa kuhajo pri precej nizkih temperaturah, na primer zelje v Rusiji ali božični puding v Združenem kraljestvu. V Evropi je zdaj veliko zanimanja za dušenje – kuhanje pri temperaturi pod 100 °C. Trije od večnamenskih kuhalnikov, ki smo jih preizkusili vsi razen MOULINEX Minut’cook CE400032 , omogočajo kuhanje na ta način.

Predvsem pa so nam všeč večnamenski kuhalniki zaradi možnosti kuhanja žitaric in mlečnih kaš. V vseh predstavljenih multicookerjih smo kuhali ajdovo in proseno ali riževo kašo. Ta naprava je uspešno opravila to nalogo: mleko ni pobegnilo, kaša se je skuhala. Vendar obstajajo nianse, kot lahko vidite v naših osebnih testih.

V tem članku ne bomo opisovali vseh programov naprave, temveč se bomo osredotočili le na način Za ustvarjalnost. Na voljo je v treh skupinah: CUCKOO CMC-NE1055F ima funkcijo Multicooker, ELEMENT El’chef FWA01PB ima funkcijo Chef, OURSSON MP5005PSD pa je vaša izbira. Zanimivi so tisti načini, ki omogočajo spreminjanje ne le trajanja programa ta možnost je prisotna v številnih modelih , temveč tudi temperature kuhanja. Temperaturno območje je precej široko: od 50°-70 °C do 130 °C. Če bi v tem načinu lahko podaljšali čas kuhanja, bi naprava ELEMENT El’chef FWA01PB multicooker pripravila jogurt.

Glede temperature nas je presenetil multicooker CUCKOO CMC-NE1055F: v 6 programih lahko spremenite ta parameter, vendar pa sta le dva od njih specifični stopnji, ostali pa se morajo zadovoljiti z nekaterimi ne preveč jasnimi ravnmi.

Če govorimo o funkcionalnosti, lahko na splošno prednostne naloge določimo na naslednji način:

CUCKOO CMC-NE1055F in ELEMENT El’chef FWA01PB imata največ programov, vendar so različni, zato se pri izbiri ravnajte po svojih kulinaričnih željah; nekoliko manjša številka OURSSON MP5005PSD, vendar ima ta multicooker najbolj prilagodljive časovne nastavitve.

Pri kuhinji MOULINEX Minut’cook CE400032 je zaradi majhnega števila programov na voljo veliko možnosti. Na voljo sta dva osnovna načina, ki se razlikujeta po temperaturi in stopnji tlaka. Z dodatnimi programi Dušena zelenjava, Pečena zelenjava, Fry lahko izvajate pomožne funkcije, kot je kuhanje pilafa, ali pa jih uporabljate samostojno za pripravo različnih jedi.

Med preskusom smo v multipraktiku poskusili cvreti meso piščančja krila . Jasno je, da to ni glavna funkcija aparatov, vendar je deklarirana in zanjo obstajajo posebni programi v nekaterih večnamenskih kuhalnikih je celo ne ena, ampak dve . Spraševali smo se tudi, ali je naprava kos tej nalogi. Rezultati so opisani v testu z več kuhalniki.

KAKO VAS NADZOROVATI?

Gumbi, zasloni in prikazovalniki – tega smo vajeni in to je tisto, kar imajo ti večnamenski kuhalniki. Seveda imajo vse naprave ploščo v ruskem jeziku, dve med njimi pa imata celo glasovnega pomočnika. Recimo, da imata najdražja CUCKOO CMC-NE1055F in ELEMENT El’chef FWA01PB najbolj zapletene in priročne kontrole ter odlično viden zaslon.

OURSSON MP5005PSD vam ne omogoča le spremljanja časa kuhanja, temveč tudi temperature: vrednosti se na zaslonu spreminjajo precej dinamično. MOULINEX Minut’cook CE400032 je pustil dvojni vtis: po eni strani je vse preprosto, preprosto kot torta, po drugi strani pa..

Težko je slediti delu programov, čas odštevanja je samo v dveh načinih, ni jasno, zakaj je pika na zaslonu nenehno vklopljena, nato izklopljena. Na splošno je z vidika upravljanja nekoliko “skrivnosten in sporen”.

VARNOST NA PRVEM MESTU!

Za razliko od maminih in babičinih loncev pod pritiskom imajo ti aparati zanesljive večstopenjske varnostne sisteme. Edina stvar: vroča para je vedno vroča para. Da bi zmanjšali nevarnost opeklin, ne držite rok nad parnimi ventili, ko se para sprošča.

CENA

Ker smo aparate razvrstili glede na njihovo sposobnost kuhanja pod pritiskom, smo imeli zelo različne cenovne razrede. Pomirjujoče je vedeti, da vsi razstavljeni večnamenski kuhalniki znajo dobro kuhati. V tem pogledu je najcenejši v skupini, model MOULINEX Minut’cook CE400032, skoraj tako dober kot najdražji.

REZULTATI TESTA

Z dovoljenjem družbe C. Oursson, T. Karačevski Moulinex , U. Kima kukavica , K. podjetju Yudochkin Element , ker je dalo naše naprave na voljo za testiranje in upoštevalo naše – pogosto kritične – povratne informacije.