Recept za čokoladni tortino za kuhinjski robot Kenwood Chef Sense

Jajca:

Metlica

K-predalnik za jagodičevje AT644

Potrebovali bomo:

Čokolada črna – 125g,

Maslo – 100 g,

Sladkor – 60gr,

Jajca – 3 enote.,

Vanilijeva omaka ali Crème Anglaise 80 preliv – 80 g,

Moka – 35 g,

Sveže jagode – 200 g,

Sladkor v prahu – 60gr.

Metoda:

1. Čokolado nalomite na majhne koščke. Zmešajte z maslom in ga med stalnim mešanjem stopite v vodni kopeli.

2. V skledo mešalnika Kenwood Chef Sense ubijemo jajca, ne da bi ločili rumenjak od beljaka, in jih stepemo z metlico. Rahlo ohlajeno čokoladno zmes v tankem curku vlijte v skledo z jajčno zmesjo in temeljito premešajte s paličnim mešalnikom.

3. Pekač temeljito namažite z maslom. Čokoladno in jajčno zmes po majhnih porcijah previdno vlijte v modele.

4. Pečico segrejte na 180º C, položite sladico in opazujte njeno pripravljenost: imeti mora skorjico in se nekoliko napihniti. Sladico vzemite iz pečice takoj, ko se pojavi skorja.

5. Za pripravo jagodne omake uporabite nastavek za stiskanje jagod za kuhalnik Kenwood Chef Sense.

6. Torto položite na krožnik, okrasite z jagodno omako in sladkorjem v prahu.