Potrebovali bomo:
Potrebovali bomo:
Za vsakih 100 g lososa:
100 ml kisa,
70 ml vode
50 g rjavega sladkorja.
Po okusu:
sesekljan koper,
čebula,
korenje,
lovorjevi listi.
Na primer: 1 kg lososa, 1 l kisa in 700 ml vode, pol kilograma rjavega sladkorja, 5 lovorjevih listov, 2 čebuli in 2 korenčka, 1 šopek kopra.
Način priprave:
Način priprave:
Za marinado vlijte kis v vodo, dodajte zelišča, začimbe in sladkor, počakajte, da se popolnoma raztopi, in zavrite. Pripravljenega opranega in na obroke narezanega lososa položite v sterilizirano posodo, v plasti z na tanko narezano čebulo in korenjem. Ko je marinada pripravljena, z njo prelijte ribo, vse skupaj pokrijte s steriliziranim pokrovom in pustite v hladilniku 2-3 dni.
Ali je sladko mariniran losos dobra izbira za osebe, ki ne marajo sladkih okusov?
Kako dolgo je potrebno marinirati losos in kateri sladki dodatki se uporabijo za ta recept?
Za mariniranje lososa je priporočljivo, da ga pustite v marinadi najmanj eno uro, lahko pa tudi do štiri ure, da se okusi dobro prepojijo. Za sladko marinado lahko dodamo med, javorjev sirup, rjavi sladkor ali sadne sokove, kot je pomarančni ali ananasov. Te sladke dodatke lahko kombiniramo z drugimi začimbami in zelišči, kot so ingver, česen, limona ali timijan, da dobimo okusno in aromatično marinado za lososa.